2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:37
Ko'pchilik penitsillin mog'ordan tayyorlanganligini biladi. Oziq-ovqat mahsulotida mog'or paydo bo'lganda, har doim "Jasorat bilan ovqatlaning. Nimasi juda zo'r? Bu penitsillin", deb aytadigan kishi bo'ladi.
Ammo haqiqatan ham qolip xavfsizdir to'g'ridan-to'g'ri iste'mol qilish uchunmi? Javob juda YO'Q, yoki hech bo'lmaganda nonda emas. Bu Brie, Camembert va Gorgonzola kabi pishloqning ba'zi o'ziga xos turlariga taalluqli emas, chunki ular tarkibida bakteriyalar bo'lganligi sababli ular noziklik hisoblanadi.
Boshqa ko'plab oziq-ovqatlarda mog'or buzilib ketishi va ularni toksik va iste'molga yaroqsiz holga keltirishi mumkin. Shuni ta'kidlash kerakki, mog'orlar juda ko'p turli xil turlari va ularning aksariyati iste'mol qilish uchun yaroqsiz.
Masalan, har bir oilaning dasturxonida turgan nonni olaylik. Mutaxassislar, barcha nonlarni tashlab yuborishni maslahat berishadi, hatto unda bitta chiriyotgan mog'or bo'lsa ham.
Buning sababi qo'ziqorinlarda yotadi, biz ko'rmayapmiz, lekin ular juda tez tarqaladi va butun oziq-ovqat mahsulotini qamrab oladi. Mog'or, oddiygina qilib aytganda, qo'ziqorin turidir, u yashil, jigarrang, qora, kulrang bo'lishi mumkin. Ta'sirlangan ovqatni tatib ko'rmasdan oldin uni hidlashingiz mumkin.
Ba'zi oziq-ovqatlarni kesish yo'li bilan olib tashlash mumkin, ammo bu non uchun tavsiya etilmaydi. Ta'sir qilingan bo'lakni olib tashlasangiz ham, qo'ziqorinlardan qutulganman deb o'ylamang. Ular iliq va nam muhitni yaxshi ko'radilar va u erda gullab-yashnaydilar va inson ko'ziga ko'rinmas bo'lib qolishlari mumkin.
Mog'orlangan nonni iste'mol qilish allergiya, oshqozon muammolarini keltirib chiqarishi va hatto immunitet tizimining buzilishiga olib kelishi mumkin. Ushbu mog'or nafaqat toksik, balki kanserogen ham bo'lishi mumkin.
Mutaxassislar terli paketda bo'lgan nonni iste'mol qilmaslikni maslahat berishadi, chunki isitiladigan va yopiq muhit qo'ziqorinlarning rivojlanishi uchun juda mos keladi. Shuning uchun uni ishlab chiqarishda ishlatiladigan sun'iy xamirturush moddalar va konservantlar ham o'z hissasini qo'shadi.
Agar sizda imkoniyat bo'lsa, qo'ziqorinlarni "cho'ktirish" ehtimoli ancha past bo'lgan va ancha sog'lom va mazali bo'lgan xamirturush bilan uy qurilishi nonini tayyorlang.
Tavsiya:
Nima Uchun Pishloq Mog'or Xavfli?
Pishloq ko'pchilikning sevimli taomidir. Ko'pincha biz pishloqni sotib olamiz va uni muzlatgichda unutib qo'yamiz yoki qisqa vaqt ichida ishlatmaydigan ko'p miqdorni sotib olamiz. Bunday hollarda shakllanganligini ko'rish mumkin pishloqdagi mog'or .
Devorlarga Mog'orni Qanday Olib Tashlash Mumkin
Namlik har qanday uyga, hammomga, oshxonaga va yashash xonasiga moslashish yo'lini topadi. Ushbu namlikning mavjudligi natijasida ko'pincha mog'orga aylanadigan dog'lar hosil bo'ladi. Muammo shundaki, mog'or nafaqat hidlaydi, balki mamlakatimizda ba'zi allergik reaktsiyalarni keltirib chiqarishi mumkin.
Rokfor - Bu Dunyoning Mog'orlangan Nozikligi
Mog'orli va xushbo'y, bu g'alati ko'rinishga ega pishloq dunyodagi eng katta oshpazlik asarlaridan biriga o'xshaydi. Agar ular dastlab xurofotga ega bo'lishsa ham, qiziqarli va ishtahani ochadigan taomlarni sevuvchilarning aksariyati uning ehtirosli muxlislariga aylanishadi.
Sovutgichdagi Mog'orga Yordam Bering
Sovutgichni uyda saqlash oson ish emas. Sovutgichni ochish muqarrar ravishda ifloslanishiga olib keladi, suyuqlik to'kiladi, oziq-ovqat izlari qoladi. Ovqat bo'laklari buzilmasa, mog'or va qo'ziqorin rivojlanishi uchun qulay sharoit yaratadi.
Nonda Fondi - Shveytsariyaning Oshpazlik Vizitkasi
Biz hammamiz allaqachon an'anaviy keramika idishida pishirilgan pishloq fondini bilamiz. Lekin siz nonga beriladigan fondu haqida eshitganmisiz? Sovuq qishki oqshomlarda podalarni boqgan cho'ponlarda har doim fondu qozonlari bo'lmagan. Va bilasizki, och odam juda zukko.