2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Tuzli tuzlar borsch va shti singari rus menyusida muhim o'rin tutadigan an'anaviy rus oshlari. Ularning nomi bodring sho'ridan kelib chiqadi, u deyiladi Sho'r suv va ularsiz ularni tayyorlash mumkin emas.
Tuzli sho'rvalar iliq holda beriladi, har doim ko'p miqdorda sabzavot solinadi va ko'p hollarda go'sht yoki baliq mahsulotlari yoki bulon bilan tayyorlanadi. Bu erda biz sizga 2 ni taklif qilamiz Brin uchun klassik retseptlar, birinchi variant an'anaviyroq bo'lsa, ikkinchisi moskva mezbonlari tomonidan afzal ko'riladi, shuning uchun u shunday tanilgan Moskva sho'r suvi.
Oddiy sho'r suv
Kerakli mahsulotlar: 300 g karam, 1 sabzi, 4 kartoshka, 2 petrushka ildizi, 1/2 selderey ildizi, 1 piyoz, 2 ta tuzlangan bodring, 50 g sariyog ', 1/2 choy qoshiq. bodring sho'r suvi, 2 litr go'shtli bulon, 1 dona dafna yaprog'i, ta'mga ko'ra tuz va qalampir, 200 ml smetana
Tayyorlash usuli: Yog 'ichida tug'ralgan piyoz va maydanoz va selderey ildizlarini qovuring. Tuzlangan bodringni tozalang, ularni kubiklarga bo'ling va bulonning bir qismida yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Ularga tozalangan va dilimlangan kartoshka va karam, shuningdek dafna yaprog'i qo'shiladi. Barcha mahsulotlar to'liq yumshoq bo'lgandan so'ng, dimlangan piyoz va petrushka va seldereyning ildizlarini qo'shing va tayyor sho'r suvni tuz va murch bilan ta'mga soling. Issiq xizmat qiling va har bir qismga 2 osh qoshiq qo'shing. qaymoq.
Moskva sho'r suvi
Kerakli mahsulotlar: 350 g mol go'shti yoki mol buyragi, 5 petrushka ildizi, 1 parsnip ildizi, 2 selderey ildizi, 2 piyoz, 2 sabzi, 3 dona tuzlangan bodring, bir necha turshak barglari va bir necha marul yoki jingalak marul barglari, 1 choy qoshiq qaymoq, 50 g sariyog ', 1 tuxum, 2 litr go'shtli bulon, bir nechta arpabodiyon yoki maydanoz shoxlari.
Tayyorlash usuli: Terilaridan tozalangan buyraklar 3 soat davomida sovuq suvda namlanadi, so'ngra 15 daqiqa qaynatiladi, yana yuviladi va go'shtli bulon bilan qaynatiladi. Ular tayyor bo'lgach, u filtrlanadi. Alohida holda mayda to'g'ralgan piyoz, sabzi va ildizlarini yog'ga qovuring va bodringni yumshoq bo'lguncha pishiring. Oldindan suzilgan bulon qaynatiladi va unga buyraklar va boshqa mahsulotlar qo'shiladi, salat va turshak bo'laklarga bo'linadi. Sho'r suv tuz va murch sepib, so'ngra qaymoq bilan ko'pirtirilgan tuxum ustiga to'kib tashlang. Bezatish uchun ozgina mayda to'g'ralgan arpabodiyon yoki maydanoz qo'shing.
Tavsiya:
3 Ta Variantda Mukammal Anjir Murabbo
Anjir murabbosi - bu eng mazali murabbolardan biri. Uni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, ularning har biri muvaffaqiyatli va mazali. Bu erda biz uchta chidamsiz retseptlarni to'pladik anjir murabbo . Anjir murabbo Kerakli mahsulotlar:
3 Variantda Mukammal Nok Murabbo
Xushbo'y noklarning mavsumi keldi. Agar sizda ularning miqdori ko'p bo'lsa va kelgusi sovuq kunlarda ularning ajoyib ta'mini saqlamoqchi bo'lsangiz, unda buni eng yaxshi usuli tayyorlashdir nok murabbo . Buning uchun ko'plab retseptlar mavjud va ularning har biri ajoyib natijani kafolatlaydi.
Buvining Mazali Sho'rvalar Va To'ldirilgan Va Qurilgan Sho'rvalar Uchun Qoidalari
Sho'rvalar va bulyonlar tayyorlanadi turli xil mahsulotlardan: go'sht, parrandachilik, sabzavot, baliq, baklagiller, makaron va mevalar. Sho'rvalar va sho'rvalar ikki guruhga bo'linadi: to'ldirilgan va binoli. Yalang'och va mahalliy sho'rvalarning bir qismi to'ldirilgan holda tayyorlanadi, masalan:
O'rta Er Dengizi Xushbo'y: Ikki Mazali Italyan Tovuq Retsepti
Italiyalik oshpazlar tovuq ovqatlarini tayyorlashda haqiqiy virtuozlardir. Ular suvli go'shtni aromatik sous, o'ziga xos ziravorlar va ishtahada pishirilgan pishloq bilan birlashtiradi. Asl italyan retseptida tovuq pechda pishiriladi va eritilgan mozzarella pishloqi bilan xizmat qiladi - an'anaviy ravishda pitssalarda ishlatiladi.
Ikki Super Mazali Variantda Tok Barglari Sho'rvasi
Uzum barglari dunyodagi ko'plab oshxonalarda ishlatiladi: turk oshxonasi, yunon, bolgar, arab, vetnam, arman oshxonalari. Uzum barglari bilan eng mashhur taom - bu sarma. Uzum barglarining g'ayrioddiy ta'mi eng yaxshi yog 'va dudlangan go'sht bilan birlashtiriladi, ammo eng yumshoq barglarni quritilgan mevalar va asal bilan shirin palovga qo'shish mumkin.
