2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Shveytsariya o'zining sifatli pishloqlari bilan mashhur bo'lgan mamlakatdir va shu sababli fondu an'anaviy shveytsariya taomlarida birinchi o'rinlardan birini egallaydi. Hatto oktyabr oyida pishloqga bag'ishlangan bayram bo'lib, u "Cheese Split" deb nomlanadi. Yil davomida tayyorlangan pishloq oddiy sutda yig'ilgan. Bayramda uni olib chiqib, hammaga tarqatdilar.
11 aprel nishonlanadi Fondue kuni, aralash pishloqdan tayyorlanadi.
Fond alkogolli ichimliklar ustiga qo'yilgan idishda qattiq pishloq va sharobdan tayyorlanadi. Va ismning o'zi frantsuz fondridan kelib chiqqan bo'lib, tarjima eritish degan ma'noni anglatadi. Hikoyalarga ko'ra, uni 14-asrda tog'larda uzoq vaqt o'tkazgan shveytsariyalik cho'ponlar ixtiro qilgan. Ularda oziq-ovqat sifatida faqat sharob, non va pishloq bor edi.
Yaylovda uzoq vaqt davomida non va pishloq qurib qoldi, shuning uchun cho'ponlar qozonda ozgina sharobni isitib, undagi pishloqni eritib yuborishdi. Eritilgan pishloqga botirilgan quruq non nihoyatda mazali va yumshoq bo'lib qoldi. Biroq, pishloqli qozonga non bo'laklari kirib borishi yo'l qo'yilmas edi. Cho'pon kim bunga yo'l qo'ygan bo'lsa, tayoq bilan beshta zarba bilan jazolangan. Agar hodisa yana takrorlansa, zarbalar yigirmatani tashkil qiladi. Xudo bunday holatni uchinchi marta takrorlamasin, oyog'iga tosh bog'lanib, Jeneva ko'liga tashlandi.
Shu kunlarda fondu qarindoshlar va do'stlar dasturxon atrofida yig'ilishda davom etmoqda. Ammo an'ana allaqachon o'zgardi - agar mehmon qozonga non tashlasa, u hozir bo'lganlarning xohishini bajaradi. Nondan tashqari, bugungi shveytsariyaliklar pishloqda qaynatilgan kartoshka, tuzlangan bodring yoki qovurilgan piyozni eritib yuboradi, vino esa ba'zida tovuq suvi yoki pomidor sousi bilan almashtiriladi.
Qirq yil oldin shirin fondlar ishlab chiqarila boshlandi. 1966 yilda Tobleron kompaniyasi birinchi marta jurnalistlarga birinchi shokolad fondini taqdim etdi. Biroq, buni an'anaviy restorantlar qat'iyan rad etishdi, ular buni bema'ni va aqlga sig'maydigan narsa deb ta'rifladilar, ammo shunga qaramay uni o'zlarining menyulariga kiritdilar va xato qilmadilar.
Fonda tayyorlashning ba'zi nozikliklari:
- Pishloqni yoqib yubormaslik uchun fondeni sekin olovda pishirish kerak;
- Aralashmani tabakalashtirmaslik uchun ozgina kraxmal qo'shganingizga ishonch hosil qiling;
- Sharob tarkibidagi bir necha tomchi limon sharbati pishloqning tezroq erishiga yordam beradi;
- Achchiq ta'mga ega bo'lish uchun idishni ichkariga sarimsoq boshi bilan surtish mumkin.
Tavsiya:
Pishloq Tarixi
Pishloq ishlab chiqarish katta ehtimol bilan yangi sutni qo'y, echki, sigir va bufalo kabi kavsh qaytaruvchi hayvonlarning organlariga tashish paytida topilgan. Sovutish usullari kashf qilinishidan bir necha ming yil oldin pishloq sutni saqlashning bir usuli bo'ldi.
Romning Kolumb Davridan To Hozirgi Kungacha Bo'lgan Qiziq Tarixi
O'ylaymanki, sog'ligingiz va shamollashni davolash uchun ko'pchiligingiz rom choy ichishni yaxshi ko'rasizmi? Endi men sizga bu ichimlik qayerdan va qanday tayyorlanishini aytib beraman! Rum - bu shakarqamish pekmezi va qamish siropi qoldiq mahsulotlaridan tayyorlangan distillangan alkogolli ichimlik, bu fermentatsiya va distillash jarayonlari natijasida hosil bo'ladi.
Marzipan Tarixi
Bizda … bor marzipan juda yuqori sifatli desert sifatida tan olinmagan. Buning sababi marzipan nomi shokoladga o'xshash qattiq kakao massasi bo'lgan, ammo sifati juda past bo'lgan mahsulotlarni sotish uchun ishlatilgan kommunizm davri. Biroq, bu mazali shirinlik haqidagi haqiqat kakao vasvasasidan yiroq - shokolad va marzipan o'rtasida umumiy narsa yo'q .
Dahshat! Saloniki Fond Birjasining Zaharli Ovqatlari Ichki Bozorni Suv Bosdi
Ichki bozor tom ma'noda sifatsiz va zaharli mahsulotlar bilan to'lib toshgan. Bolgarlarga Saloniki fond birjasining qoldiqlari taklif etiladi. Bizning dilerlarimiz arzonroq turg'un tovarlarni olib, mamlakatimizda yangi deb taklif qilmoqdalar.
Ular Fond Birjalarida 591 Tonna Hujjatsiz Meva Va Sabzavotlarni Topdilar
Bolgariya oziq-ovqat xavfsizligi agentligi inspektorlari ( BFSA ) oxirgi oyda kuchaytirilgan tekshiruvlardan o'tkazilgan bozorlar, birjalar, bozorlar, omborxonalar va savdo tarmoqlarida 591 tonnadan ortiq hujjatsiz meva-sabzavot topdi. Iyun oyining o'rtalarida boshlangan operatsiya boshlangandan beri 1000 dan ortiq tekshiruvlar o'tkazildi.
