2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Alabash bizning mamlakatimizda yaxshi tanilgan. U sovuqqa chidamli va bahorgacha saqlash oson. Uning ozuqaviy qiymati katta emas. U oz miqdordagi oqsil va uglevodlarni o'z ichiga oladi va deyarli yog 'yo'q. Boshqa tomondan, uning boy mineral tarkibi e'tiborga loyiqdir: ayniqsa kaliy tuzlari / 370 mg /, fosfor / 50 mg /, magniy / 30 mg / va kaltsiy. U S vitaminiga / 40 mg / boy, bu qizil pomidorlardan ikki baravar ko'p.
Kolrabi / kichik alabash / afsuski, hali ham boy vitamin va mineral tarkibiga qaramay, bolgar stolida juda ko'p dastur topolmaydi. Kolrabi och yashil rang bilan ajralib turadi va ko'k-binafsha rangga ega. Alabasha bilan taqqoslaganda tsellyuloza yumshoqroq va uglevod miqdori past bo'ladi.
Uning mineral tarkibi alabashaning tarkibiga o'xshash, ammo tarkibida kaliy miqdori yuqori. Ammo u S vitamini (limonga teng) va PP vitaminiga boy.
Pishirishda kolrabi mazali sho'rvalar, idishlar, garnitürlar, salatlar va boshqalarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
Kolrabi qanday tayyorlanadi:
Kolrabi sutli sous bilan
Kolrabi - 7-8 bosh, yangi sut - 1 choy qoshiq, sariyog '- ½ paket, tuxum sarig'i - 1 dona, limon sharbati, tuz, arpabodiyon
Oshqovoqni tozalang, maydalang va chiziqlar bilan kesing. Ularni issiq suv bilan to'ldiring. Tuz bilan tuzlang va yumshoq bo'lguncha pishiring. Sariqni un bilan urting va sutga qo'shing. Sut aralashmasini idishga qo'shing, doimo aralashtiring. Yana bir necha daqiqa qaynatishga ijozat bering. Yog 'va mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. Sosni limon sharbati bilan ziravor qiling.
Tuxumlangan tuxum bilan Kolrabi
Kolrabi - 3-4 bosh, tuxum - 7-8 dona, sariyog '- 3 osh qoshiq, maydanoz, tuz
Kolrabi boshlarini tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Yumshoq bo'lguncha qaynatish uchun sabzavotlarni issiq yog'ga soling. Tug'ilgan tuxum, tuz qo'shing va oqsillar oqarguncha aralashtiring. Idishni mayda to'g'ralgan maydanoz bilan seping.
Tavsiya:
Surimi Nima Va U Nima Uchun Ishlatiladi?
Surimi vatani Janubi-Sharqiy Osiyoda. Yapon surimidan tarjima qilingan, yuvilgan va maydalangan baliq degan ma'noni anglatadi. Surimi birinchi marta taxminan ming yil oldin Yaponiyada ishlab chiqarilgan. Surimilarning yaponlar tomonidan ixtiro qilinishi odatiy holdir, chunki asrlar davomida baliqlar ularning asosiy oziq-ovqat mahsuloti bo'lib kelgan.
Qayta Qilingan Uglevodlar: Ular Nima Va Nima Uchun Zararli?
Hammasi emas uglevodlar tengdir. Haqiqat shundaki, ushbu oziq-ovqat guruhi ko'pincha quyidagicha ko'rinadi zararli . Biroq, bu afsona - ba'zi ovqatlar uglevodlarga boy, ammo boshqa tomondan nihoyatda foydali va to'yimli. Boshqa tarafdan, tozalangan uglevodlar tarkibida vitaminlar va minerallar bo'lmaganligi sababli zararli hisoblanadi, ularning ozuqaviy qiymati yo'q.
Taninlar Nima Va Ular Nima Uchun Foydalidir?
Taninlar yoki taninlar deb ataladigan moddalar hayvonlarning xom terisini meshi yoki gyonga (tannarxi) aylantirishning o'ziga xos xususiyatiga ega. So'nggi paytlarda P vitaminining aniqlangan ta'siri tufayli taninlarga bo'lgan qiziqish sezilarli darajada oshdi.
Yopishqoq Guruch Nima Va U Nima Uchun Ishlatiladi?
Ushbu hosil yopishqoq yoki sifatida tanilgan shirin guruch . Ismidan qat'i nazar, u yopishqoq yopishqoq tuzilishi bilan darhol tanib olinadigan yumaloq guruchdir. Guruchning bu sifati amiloza komponentining etishmasligidan kelib chiqadi.
Trans Yog'lari Nima Va Nima Uchun Ular Bizga Juda Zararli?
Hamma yog'lar ham bir xil tarzda yaratilmaydi va barchasi sog'lom emas. Jiddiy kasalliklar xavfini oshirishi mumkin bo'lgan ayrimlari mavjud. Bu so'zda deb nomlangan narsalar haqida trans yog'lar Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti 2023 yilgacha barcha oziq-ovqat mahsulotlaridan chiqarib tashlashni rejalashtirmoqda.
