2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Dogwood kelajakka, sog'liqqa va hayotga umidni anglatadigan sehrli bolgar daraxti. Bu ko'plab urf-odatlar va urf-odatlarda mavjud, bashorat qilish va nomlash uchun ishlatiladi. Yangi yil pirogi dogwood shoxisiz yoki Rojdestvo novdalari bo'lmagan Rojdestvo keki nima ekanligi haqida o'ylash.
Dogwood bu biz unumdorlik va sog'liq uchun yashaydigan daraxtdir. Dogwood gullari sariq, ikki, uch yoki to'rtta lateral qisqa novdalarda joylashgan. Dogwood bargdan oldin gullaydi, lekin faqat sentyabr-oktyabr oylarida hosil beradi. Uning kichik qizil mevalari vitaminlar va minerallarning bebaho manbai hisoblanadi.
Bolgariyada dogwood asosan bargli o'rmonlarda uchraydi, ammo uy bog'ida hech qanday muammosiz o'stirilishi mumkin. Tabiiy to'siqlar sifatida ishlatilishi mumkin bo'lgan turli xil dekorativ dogwood mavjud. Dogwood fevral-mart oylarida gullaydi, mevalari avgust-oktyabrda pishadi.
Gullaydigan biri dogwood Amerikadagi eng mashhur bezak daraxtlaridan biridir. Yozda bu it daraxtining barglari quyuq yashil va pastda kumush rangga ega bo'lib, kuzda ular kuzning quyoshida muloyim va romantik tarzda porlab, chiroyli qizil rangga aylanadi.
It daraxtining kimyoviy tarkibi
Daraxtning qobig'i va ildizida organik kislotalar, taninlar, korin glikozidi mavjud. Dogwood barglarida taninlar, E vitamini va S vitamini ko'p. Meva tabiiy shakarlarga / glyukoza va fruktoza 17% gacha boydir; organik kislotalar - süksin, limon, olma; kaliy, magniy, oltingugurt, temir va kaltsiyning mineral tuzlari.
Shuningdek, mevada fitontsidlar, efir moyi, glikozidlar, flavonoidlar, pektin, azot va taninlar mavjud. Ular P vitamini, S vitamini va A provitaminiga boy.
Itlar daraxtini yig'ish va saqlash
Mevalarini yig'ish dogwood ularning yumshashi yoki qorayishini kutmasdan, tabiiy qizil rangga ega bo'lgandan keyin boshlash kerak. Qayta pishgan mevalar juda tez tushadi, natijada katta yo'qotishlarga olib keladi. Yig'ilgan mevani pishib etish uchun qoldirish kerak. Yomg'irli ob-havo yoki shudring paytida dogwoodni tanlamang, chunki ho'l mevalar juda oson buziladi.
Ning mevalari ekanligini bilish muhimdir dogwood ular bir vaqtning o'zida pishmaydi, buning uchun hosilni bir necha marta yig'ish yoki terilgan mevalarni pishganlik darajasi bo'yicha saralash kerak. Pishib etish quruq xonalarda bo'lib, bir haftadan 10 kungacha davom etadi. Ushbu davrdan keyin yaxshi pishgan mevalar qorayadi, yumshatadi, juda xushbo'y va shirin bo'ladi.
Pishirishda dogwood
Biz aytib o'tganimizdek, Rojdestvo va Yangi yil uchun non va pirog novdasiz bir xil bo'lmaydi dogwood. Ammo bu pishirishda dogwoodni qo'llash tugamaydi.
Cornflowers ko'pincha sharbatlar, jele yoki ajoyib sharob tayyorlash uchun ishlatiladi. Dogwood sharbatini ishlab chiqarish uchun bug 'chiqarish yo'li bilan ekstraktsiya qilish tavsiya etiladi, ammo uni santrifüj yoki presslash yo'li bilan ham olish mumkin. Buning uchun yaxshi pishgan jo'xori gullarini suv bilan to'kib tashlang, shunda ularni yopib qo'ying.
Bir kecha turish uchun qoldiring. Ushbu davrdan keyin toshlarni olib tashlang va sharbat chiqarib oling, unga shakar va bir necha tomchi limon sharbati qo'shishingiz mumkin. Cornflower sharbati barcha turdagi ozgina kislotali mevali sharbatlar bilan aralashtirish uchun javob beradi.
Yog'li jele uchun zarur bo'lgan mahsulotlar - 2 kg it, 5 g tartarik kislota va 700 g shakar. Makkajo'xori gullarini yuving va tozalang, so'ngra ular yopiq bo'lishi uchun ularni suv bilan to'ldiring. Ularning rangi o'zgarguncha va ularni yumshatguncha ularni qaynatib oling.
Sharbat suziladi va shakar bilan qaynatiladi. Undan olingan va plastinka chetiga qo'yilgan namuna jellanganda jele to'liq tayyor bo'ladi. Nihoyat, tartarik kislota qo'shing va yana 2-3 daqiqa qaynatib oling.
Dogwoodning afzalliklari
Dogwood sharbati og'ir kasallikdan so'ng charchashda foydalidir, ishtahani oshiradi va sil kasalligini davolashda foydalidir. U tez-tez yallig'lanish uchun, shuningdek isitma va sovuqni engillashtirish uchun ishlatiladi. Bu temir tanqisligi anemiyasi, organizmning buzilgan ishqoriy-kislota muvozanati uchun javob beradi.
Uni iste'mol qilish teri kasalliklari, metabolik kasalliklar uchun tavsiya etiladi, yaxshi xoleretik va gemopoetik vosita sifatida ishlatiladi. Yangi dogwood sharbati S vitaminiga juda boy, afsuski, quritilgan dogwoodda deyarli yo'qoladi.
Dogwood mevasi yaxshi biriktiruvchi va fitontsid ta'siriga ega, shuning uchun u kolit va diareya uchun ishlatiladi. Kaliy, S vitamini va mevali kislotalarning yuqori miqdori me'da kasalliklarini davolashda nihoyatda foydali.
Cornflowers diuretik ta'sirga ega, shuning uchun u siydik yo'llari kasalliklarida, buyraklardagi toshlar va gritlarda qo'llaniladi. Cornflowers shuningdek gut, oshqozon-ichak traktidan qon ketish uchun ishlatiladi. Yalang'och tish go'shti damlamasi yallig'langan tish go'shti bilan yordam beradi.
