Chiroyli Teriga Yog'lar Va Qarishga Qarshi Vosita

Video: Chiroyli Teriga Yog'lar Va Qarishga Qarshi Vosita

Video: Chiroyli Teriga Yog'lar Va Qarishga Qarshi Vosita
Video: 1 томчиси куз ости ажиндан холос килади 2024, Sentyabr
Chiroyli Teriga Yog'lar Va Qarishga Qarshi Vosita
Chiroyli Teriga Yog'lar Va Qarishga Qarshi Vosita
Anonim

"Yog'siz" atamasi deyarli barcha uy xo'jaliklari uchun asos bo'lib qoldi. Bu, albatta, zamonaviy restoranlarning menyularida aniqlangan bo'lib, sohaning asosiy tashvishi bizni "yog'siz" va "kam yog'li" deb nomlangan oziq-ovqat mahsulotlari, shuningdek, yog 'almashinuvini to'sib qo'yadigan o'tlar va tibbiy mahsulotlar bilan ta'minlashdir. Ammo haqiqat shundaki, agar siz kamroq ajinlar bilan chiroyli teriga ega bo'lishni yoki metabolizmni kuchaytirishni istasangiz, sizga kerakli yog'lar kerak.

Kerakli yog'larni kunlik iste'mol qilishdan teringizga foyda juda ko'p. Yaxshi yog'lar deb ataladigan moddalar kollagen ishlab chiqarishni rag'batlantiradi, teri osti qavatidagi qon oqimini yaxshilaydi, bu ozuqa moddalarini etkazib beradi va yangi, sog'lom hujayralarni yaratishga yordam beradi.

Yog'lar terini namligini saqlaydi va yog'da eriydigan vitaminlar - A, D, E va K ni singishi uchun juda muhimdir, ular karotin, likopen va lyutein kabi foydali fitontsidentlarni o'zlashtirishi uchun ularga yog' kerak.

Salatani ziravorlash, masalan, tarkibida yog 'bo'lgan sariyog' bilan, bu fitonutriyentlarning emishini oshiradi. Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, salatini ozgina yog 'bilan iste'mol qilgan odamlarning qonida alfa-karotin, beta karotin va likopen ham bo'lgan. Ko'proq yog 'ishlatadiganlar karotin va likopen metabolizmining darajasi ancha yuqori.

Yog'lar, shuningdek, gormonlar ishlab chiqarishda va ularni boshqarishda, yallig'lanishni kamaytirishda (albatta to'g'ri yog'larni) yordam beradi va ekzema, toshbaqa kasalligi va kellikning oldini oladi.

Yog 'tadqiqotlari bilan shug'ullanadigan olimlarning fikriga ko'ra, terining o'zini moylashi va etarlicha A vitaminini o'zlashtirishi uchun odamga qariyb qarishni oldini olish uchun odamga taxminan 2 osh qoshiq yog' yoki kuniga 20 g kerak bo'ladi.

Zaytun moyi, zig'ir moyi, yong'oq moyi, oshqovoq, kokos yong'og'i, xantal yog'i, avakado yog'i, soya yog'i, makadamiya yog'i va kolza yog'i tavsiya etiladi. Hozirga qadar sanab o'tilgan yog'lardan avakado moyi, makadamiya yog'i va sovuq suvda baliq yog'i to'yinmagan bo'lib, bu ajinlar paydo bo'lishini kamaytiradi.

Ko'p to'yinmagan yog'ga zig'ir urug'i, yong'oq, oshqovoq va kolza yog'i kiradi. Quyida sanab o'tadigan sabablarga ko'ra, men kunlik kerakli miqdordagi yog'ni olish uchun ushbu turdan foydalanmayman. Hindiston yong'og'i yog'i to'yingan, ammo siz uchun juda foydali.

Hindiston yong'og'i yog'i

U nafaqat sifatli bo'lsa, ajoyib hidga ega bo'ladi, balki terining tashqi ko'rinishidan tashqari sog'liq uchun ajoyib foyda keltiradi. Qarish, shu jumladan miya va terining qarishi "peroksidatsiya" deb nomlangan jarayon bilan bog'liq. Bu shuni anglatadiki, erkin radikallar bizning hujayra membranalarimizdagi yog'lardan (lipidlardan) kislorod elektronini olib tashlaydi.

Zaytun yog'i
Zaytun yog'i

Laboratoriyada ham, terimizda ham quyoshning ultrabinafsha nurlari to'yinmagan yog'larda peroksidatsiyani keltirib chiqaradi. Bu ajinlar paydo bo'lishining intensivligini oshiradi.

Bundan tashqari, odatdagi o'simlik yog'i kabi to'yinmagan yog'lar metabolizm tezligini pasaytiradi va inson to'qimalarining tiroid gormoniga ta'sirini bostiradi. Ular oshqozonga yordam beradigan va ushbu gormonni ishlab chiqaradigan protein fermentini inhibe qiladi. Bundan tashqari, u hujayralardagi mitoxondriyalarni yo'q qiladi, bu hujayra energiyasining shakllanishi bilan bog'liq.

To'yinmagan yog'lardan farqli o'laroq, kokos moyi bunday salbiy ta'sirga ega emas. Bu juda moslashuvchan va juda barqaror bo'lgani uchun uni har qanday pishirish turida hidratlanmasdan ishlatish mumkin. Bundan tashqari, u taomning ta'mini o'zgartirmaydi, garchi u kuchli hidga ega bo'lsa.

U tarkibida hujayralar tarkibida boshqa yog'lar singari saqlanmaydigan, to'g'ridan-to'g'ri jigarga o'tadigan yog 'kislotalarining zanjiri mavjud bo'lib, u ularni energiyaga aylantiradi.

Zanjir qisqaroq bo'lganligi sababli, ular boshqa yog'lar o'tishi kerak bo'lgan metabolik yo'lni chetlab o'tishlari mumkin. Hindiston yong'og'i yog'i tanaga foydali bo'lgan yagona to'yingan yog '.

Tavsiya: