2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:37
Sut tug'ilishdan to umrining oxirigacha bizning taomnomamizdagi asosiy oziq-ovqat mahsulotlaridan biridir. Bugungi kunda oziq-ovqat sanoati sut turlarining keng tanlovini ta'minlaydi. Tanlashda asosiy dilemma hayvonot mahsuloti va uning o'simlik ekvivalenti o'rtasida.
Bozorda mavjud bo'lgan har bir sut tanlovining ozuqaviy qiymati har xil va bu sotib olishga ta'sir qiladi. Biz ba'zi bir odamlarning axloqiy mulohazalarini, shuningdek sog'liq muammolarini sut mahsulotlariga nisbatan murosasizlikda ifodalashimiz kerak.
Shuning uchun tanlovda ko'plab old shartlar mavjud. Ammo, dilemma o'rtasida bo'lganida, tanlov asosida tanlov qilish uchun har xil sut turlarining asosiy xususiyatlarini bilish yaxshi. hayvonot va o'simlik sutining har xil turlari.
Hayvon suti
Hayvonot mahsulotidan ba'zi muhim oziq moddalar, iz elementlari va vitaminlarni, shu jumladan kaltsiy, oqsil, rux, fosfor, yod, B12, A, D, B2 vitaminlarini olish mumkin. Undagi sut oqsillari yuqori sifatli, ularning tarkibida barcha muhim aminokislotalar mavjud.
Kaltsiy miqdori tufayli sut suyaklarning mustahkamligi uchun asosiy aybdor sifatida ko'rsatiladi. Ushbu element tanadan osonlikcha so'riladi.
Sut tarkibida yog 'ham bor, ammo ular tananing sog'lig'iga xavf tug'dirmaydi. Aksincha, bu yurak xastaligi xavfini kamaytiradi.
Uning ozuqaviy qiymati juda yuqori, ammo bu har kimga yoqmaydigan va eng muhimi, uni muvaffaqiyatli almashtirish mumkin bo'lgan mahsulotdir.
Soya suti
Mumkin sutga alternativa soya mahsulotlari. Vitaminlar va minerallar qo'shilgan maydalangan soya yoki oqsil kukuni, suv va o'simlik moyi va hayvonot sutining barcha boyliklarini o'z ichiga olgan muqobil mahsulot olinadi.
Tadqiqot natijalariga ko'ra soya suti guruch, bodom va boshqa sabzavot sutlariga qaraganda to'yimli. Ulardagi fitoestrogenlar saraton kasalligi uchun aybdor deb topilgan, ammo keng ko'lamli tadqiqotlar bunday tezisni tasdiqlamagan.
Bodom suti
Ushbu ichimlik juda oddiy tarkibga ega. Undagi asosiy tarkibiy qismlar maydalangan yong'oq va suvdir. Undagi oqsillar juda yaxshi miqdorda, ammo oqsillar va kaltsiy hayvonlarning sutidan kam.
Bodom sutida ko'pincha shakar qo'shilgan. Odatda bu shirinlik uchun siroplar - agava, qamishdan va boshqalardan. Ular hayvonot mahsulotlariga toqat qilmaydigan odamlar uchun javob beradi, ammo yong'oqqa nisbatan toqat qilmaydiganlar ehtiyotkorlik bilan foydalanishi kerak.
Yulaf suti
Yulaf ezib maydalangan jo'xori va suvni talab qiladi, bu filtrlanadi. U kerakli tola, E vitamini, foliy kislotasini beradi. U diabetga chalinganlarga mos keladi va tarkibida juda kam yog 'bor.
Hindiston yong'og'i suti
Hindiston yong'og'i sutida oqsillar va uglevodlar kam, to'yingan yog'lar ko'p. Kaltsiyga muhtoj bo'lganlar uni bu sabzavot sutidan topa olmaydilar. Uning ozuqaviy qiymati hayvonot mahsulotiga teng emas.
Guruch suti
Suv bilan maydalangan guruch guruchga ichimlik beradi. Ko'p miqdordagi uglevodlar, yuqori glisemik indeks, kam proteinli va kaltsiy bilan boyitilishi kerak - bu ushbu ichimlikka xosdir. Bu diabetga chalinganlarga mos kelmaydi, ammo allergiya keltirib chiqarmaydi va shuning uchun bolalar undan bemalol foydalanishlari mumkin.
Sutli ichimlikni tanlash tanani barcha kerakli oziq moddalarini olishlari uchun u to'liq dietaga mos kelishi kerak. Tanlashda ta'm, xushbo'y hid va hissiyotlar variantlari qatoriga kiritilishi kerak.
Tavsiya:
O'simlik Va Hayvon Oqsilining Farqlari
Tanamizning taxminan 20% oqsildan iboratligini bilasizmi? Bizning tanamizda bu makronutrientning tabiiy ta'minoti yo'qligi sababli, uni har kuni oziq-ovqatimiz bilan ta'minlashimiz muhimdir. Manbalar juda ko'p va xilma-xil - turli xil go'sht va baliqlardan tashqari, sut va o'simlik mahsulotlaridan ham bo'lishi mumkin.
O'simlik Yoki Hayvon Yog'lari Foydali Bo'ladimi?
Hozirgacha o'simlik yog'lari hayvonlardan kelib chiqadigan yog'lardan, masalan, sariyog'dan foydaliroq, degan fikr keng tarqalgan. Oxir-oqibat, bu qarash butunlay noto'g'ri bo'lib chiqmoqchi. Avvalgi tadqiqotlar va tadqiqotlarga ko'ra, hayvonlarning yog'larini iste'mol qilish qondagi xolesterin miqdorini oshiradi.
Nima Uchun Yashil Yoki Qora O'rniga O'simlik Choyini Tanlash Kerak?
O'simlik choylari kun o'tgan sayin tobora ommalashib bormoqda. Endi yozda har kuni me'yorida iste'mol qilish yaxshi. Ular davolanishdan tashqari, terapevtik xususiyatlarga ham ega. Choy har doim sog'liq, donolik va baxtning asosiy omili hisoblangan.
Foydalanish Uchun Hayvon Yoki O'simlik Yog'i
Hayvonlarning yog'larini o'simlik moylari va o'simliklardan olingan yog'lar bilan almashtirishning ta'siri va foydalari haqida ko'p yozilgan. Albatta, o'simlik yog'larining ko'p turlari mavjud va ularning barchasi biz o'ylagandek xavfsiz emas.
O'simlik Suti Va Uning Sog'liq Uchun Foydalari
Hamma sigir sutining yangi yoki nordon bo'lishidan qat'iy nazar foydali xususiyatlari haqida eshitgan. Biroq so'nggi paytlarda bozorda nisbatan ko'p turli xil sabzavot sutlari mavjud bo'lib, ular haqida biz kam eshitganmiz. Ular turli xil o'simliklarning donidan tayyorlanadi, ular uzoq vaqt suvga namlanadi, suziladi, ulardan olingan suyuqlik filtrlanadi va yana bir marta qaynatiladi.