2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Yapon oshxonasi dunyodagi boshqa taomlardan farq qiladi, boshqa milliy oshxonalarning ta'siri yo'q. Yapon mutaxassisliklari ko'plab mamlakatlar odamlarining sevimli narsasidir.
Yaponlarning fikriga ko'ra, er yuzidagi va suvdagi eng yaxshi sovg'alargina xizmat ko'rsatishga loyiqdir va oshpazning asosiy vazifasi ularning asl fazilatlarini saqlab qolishdir.
Yapon stoli turli xil ta'mga ega bo'lgan ko'plab taomlardan iborat bo'lib, ular kichik bo'laklarga bo'linib xizmat qilinadi, shuning uchun nonushta, tushlik va kechki ovqat turli xil mahsulotlarni ta'mga ko'ra tatib ko'rish sifatida xizmat qiladi.
Baliq va dengiz maxsulotlari qovurilmaydi, ular bir necha soniya davomida ozgina yog'ga botirilishi mumkin, shunchaki qobig'ini ushlab turish uchun etarli bo'ladi, shuningdek ular pishiriladi, bug 'bilan pishiriladi yoki pishiriladi.
Bayramona stol uchun xom baliq beriladi va bu yilning shu davrida yoki shu sohada eng mazali turidir. Sashimi xom baliqning mayda bo'laklariga bo'linadi.
Dunyo bo'ylab taniqli yana bir mashhur taom - bu sushi. Dengiz mahsulotlarining ayrim turlari hatto jonli efirda ham taqdim etiladi. Bunga odori deyiladi. Bu kalamarni qanday iste'mol qiladi.
Eng katta noziklik - fuga baliqlaridan tayyorlanadigan fugusashi. Uni faqat eng yaxshi oshpazlar pishirishi mumkin, chunki u juda zaharli.
Yapon tili juda tuyadi va mashhurdir shish yakitori tovuq go'shti va sabzavotlarning kichik iplaridan yoki katsudon - tuxum bilan sug'orilgan tug'ralgan köfte.
Siz mehmonlarni tayyorlash bilan hayratda qoldirishingiz mumkin biftek tonkatsu, yapon oshxonasiga xos.
Kerakli mahsulotlar: taxminan 1 sm qalinlikdagi 5 dona cho'chqa go'shti, 2 osh qoshiq un, 1 dona tuxum, 1 stakan non po'sti, qovurilgan yog '. Sos uchun - 4 osh qoshiq ketchup, 2 osh qoshiq soya sousi, 2 osh qoshiq oq sharob.
Go'sht yaxshilab maydalanadi va unga o'raladi, kaltaklangan tuxumga botiriladi va nonga maydalab o'raladi. Qovurish paytida biftekni yopish uchun etarlicha yog 'quying.
Bifteklar ehtiyotkorlik bilan 160-170 darajaga qadar qizdirilgan yog'ga joylashtiriladi va oltin qobiq olish uchun ikkala tomonga qovuriladi. Bu 5-6 daqiqadan oshmasligi kerak.
Sos uchun barcha ingredientlarni aralashtiring va qaynatib oling. Sos soviganidan so'ng, bifteklarga to'kib tashlang. Pishirilgan guruch va mayda tug'ralgan karam bilan xizmat qiling, suv bilan kuydirilib, sirka va ozgina shakar bilan ishlang.
Tavsiya:
Frantsuz Oshxonasining Eng Mashhur Taomlari
Frantsuz oshxonasi dunyodagi eng yaxshi obro'si bilan mashhur. Bu baliq va dengiz maxsulotlari, mol go'shti, qo'zichoq, parranda go'shti, quyon juda ko'p ishlatiladi. Cho'chqa go'shti juda hurmatga sazovor emas. Frantsuzlar salyangoz va qurbaqa oyoqlarini nafis noziklik deb ta'riflaydilar.
Italiya Oshxonasining Eng Mashhur Taomlari
Qadimgi Rim davridan italiyaliklar yaxshi ovqatni biluvchilar sifatida tanilgan. Qadim zamonlardan buyon hozirgi Italiyaning oshpazlik an'analarida go'shtni to'liq pishirishni afzal ko'rishgan. Bunga misol qilib bo'laklarga bo'linmasdan, balki yaxlit holda qovurilgan cho'chqa go'shti tayyorlash yoki go'sht bo'laklarga bo'linmasdan, balki butun pomidor sousida pishirilgan go'sht ragutini tayyorlash kiradi.
Norvegiya Oshxonasining Eng Mashhur Taomlari
Norvegiya - baliqlar qadrlanadigan mamlakat. Eng keng tarqalgan ovqatlar - turli xil usullar bilan tayyorlangan seld, cod, halibut va turbot. Ushbu tayyorgarlik usuli vikinglardan qolgan bo'lib, ular ovga va uzoq safarlarga borishda klipfiksni olishgan.
Serbiya Oshxonasining Eng Mashhur Taomlari
Serbiya oshxonasi O'rta er dengizi, Turkiya va Avstriya-Vengriya oshxonalari tomonidan shakllangan. Shuning uchun unda ko'plab noyob taomlar mavjud. Eng mashhur appetiserlardan biri - quritilgan cho'chqa go'shti Negush prosciutto. Bu shunday nomlangan, chunki u Negushi hududida eng yaxshi tayyorlangan deb ishoniladi.
Turk Oshxonasining Eng Mashhur Taomlari
Turk oshxonasi ko'p odamlar uchun ekzotik bo'lib, turk taomlari juda mashhur. Turk oshlarining xilma-xilligini bir necha guruhga bo'lish mumkin. Bu sabzavot qo'shilgan go'shtli sho'rvalar, sariyog 'bilan qaymoqli sho'rvalar, ustiga limon sharbati va tuxum solingan sho'rvalar.
