2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Omletlar alaminutlar deb ataladi. Ularning tez tayyorlanishi, xilma-xilligi, ajoyib ta'mi va tashqi ko'rinishi eng nozik ta'mni ham qondirishga imkon beradi.
Omletlar ular: oddiy omlet (omlet natural shaklda); to'ldirilgan omlet va rangli omlet (mozaika). Tayyorgarlik paytida ularga xizmat ko'rsatiladi. Eskirgan omlet juda ko'p ta'm va ko'rinishni yo'qotadi.
Tuxumni idish ichiga quyishdan oldin, sariyog 'allaqachon qizib ketganda urish kerak. Sariq va tuxum oqi yaxshilab aralashtirilguncha vilka yoki uzun sim bilan urting. Hech qanday holatda sarig'i va oqsil suyuqlikka yoki ko'pikka o'xshash massaga aylanmasligi kerak. Odatda ular bir kishiga uchta tuxumni sindirishadi. Agar so'ralsa, tuxumga panga quyishdan oldin darhol bir osh qoshiq yangi sut (yaxshisi xom) qo'shilishi mumkin. Sut omletni engilroq qiladi.
Tuxumdon qovurilgan idish qalinroq bo'lishi kerak - mis, emal yoki po'lat. Yupqa idishda tez isitiladi, natijada omlet kuyadi, bu uning ta'mini ham, ko'rinishini ham buzadi. Tovoqning kattaligi tuxum soniga mutanosib bo'lishi kerak. 3 ta tuxumdan iborat omlet uchun o'rtacha 24-25 sm diametrli pan kerak. Katta idish kichikroqdan afzaldir. Kichkina idishda tuxum qatlami qalinlashadi va pishirish uchun ko'proq vaqt ketadi, bu esa omletni ixcham va og'irroq qiladi.
Tuxumdonlar o'rtacha haroratda qovuriladi.
Tuxumni to'kish paytida sariyog 'juda issiq bo'lishi kerak, ammo yoqilmaydi. Agar sariyog 'yaxshi isitilmasa, u tuxum bilan aralashtiriladi va ular bu erda va u erda idishning pastki qismiga yopishadi.
Tuxumni quyish paytida tuzlangan. Agar bu oldinroq sodir bo'lsa, tuxumlar hidratlanadi.
Surat: NEVI
Tayyor tuxum tezda panning o'rtasiga quyiladi, shunda ular o'z-o'zidan to'kiladi. Shiqillagan qism bilan darhol, tekis bo'lakda ozgina aralashtiring, ehtiyot bo'ling, bo'laklarga bo'linmang. Bir necha soniyadan so'ng omletni pastki qismdan ajratish uchun panani gorizontal ravishda silkiting.
Omlet pastki qismi chiroyli oltin sariq rangga ega bo'lganda va yuqori qismida suyultirilgan qismlar ko'rinmasa va hamma narsa bir-biriga mahkamlanganda tayyor bo'ladi. U idishda katlanmış va ehtiyotkorlik bilan plastinka ichiga quyiladi, pastki qismi yuqoridan keladi. Yorqinlikni olish uchun, omlet vilka ustiga sanchilgan, yangi sariyog 'bo'lagi bilan bulg'angan bo'lishi mumkin.
Tavsiya:
Mazali Sho'rvalar Tayyorlash Sirlari
Biz doimo rioya qilishimiz kerak bo'lgan ba'zi qoidalar, mazali oshlarni tayyorlash uchun : - sho'rvalar pishirganda go'sht sovuq suv bilan quyiladi va sabzavotlar qaynoq suvga solib, qancha vaqt pishirish kerakligiga qarab ketma-ket qo'shiladi;
Mazali Kurka Pishirish Sirlari
Mashhurligi kurka go‘shti tobora tezlashib bormoqda va bu bejiz emas - bu qushning go'shti ajoyib ta'mi bilan maqtana oladi, bu ham juda foydali va kurka tayyorlanmoqda oson va tez. Va ayni paytda yana bir muhim narsa - kurka go'shti hipoallergenli parhez mahsulotidir, bu hayvon kelib chiqishi to'liq oqsilining eng muhim manbai hisoblanadi.
Mazali Qiyma Go'sht Sirlari
Qiyma go'sht mazali köfte dan spagetti va boshqa qo'shimchalarigacha bo'lgan bir qator ovqatlar uchun asosiy mahsulotdir. Bu bizning stolimizda juda muhim o'rin tutadi. Har birimiz qiyma go'sht sotib olish bilan sodir bo'lganmiz va bu uning umidlariga javob bermaydi.
Uyda Tayyorlangan Mazali Qiyma Go'sht Sirlari
Qiyma go'sht bizning eng sevimli ovqatlarimizning asosiy mazmuni - mazali köfte va kabobdan tortib spagetti, mussaka va to'ldirilgan sabzavotlarga qo'shiladi. Biroq, ko'pincha, kupeshka qiyma go'shtiga tayanib, biz xafa bo'lishimiz mumkin. Ammo o'zingizga mazali uy qiyma go'shtini tayyorlash uchun sizga mahorat ham kerak.
Mazali Qo'zichoq Sirlari
Yaxshi pishirilgan, mazali qo'zichoq - bu ilohiy narsadir. Bu murakkab, o'ziga xos va nozik ta'mga ega. Pazandachilik jihatidan qo'zichoq haqida gap ketganda, siz 6 oygacha bo'lgan mayda qo'zichoqni, ko'proq go'shtli go'sht bilan va 12 oylik katta qo'zichoqni tanlashingiz mumkin.
