2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Beyls / Baileys / - bu Irlandiyada ishlab chiqarilgan likyor ichimliklar. U haqiqiy irland viskisi va baxmal kremidan tayyorlanadi. Ajablanarli ichimlik dunyodagi eng hashamatli oltita spirtli ichimliklar qatoriga kiradi, ammo boshqa tomondan u nisbatan arzon narxda taklif etiladi. Beylis haqidagi yana bir qiziq fakt shundaki, u alkogolni sevuvchilar orasida eng ko'p sotiladigan likyorga aylanib bormoqda.
Garchi u asosan insoniyatning nozik yarmi afzal ko'rgan ichimlikning shon-sharafini keltirsa-da, yaqinda o'tkazilgan so'rovnoma shuni ko'rsatdiki, aslida Beylissning iste'molchilarining faqat yarmi xonimlardir. Iste'molchilarning qolgan 50 foizi janoblardir. Iste'molchilar haqida gapirganda, biz ushbu ajoyib ichimlikning 120 dan ortiq mamlakatda 40 milliondan ortiq muxlislari borligini eslamasak bo'lmaydi.
Beyls tarixi
Ishlab chiqarish Beyls o'tgan asrning ikkinchi yarmida boshlangan va uning yaratilishi Dublinda bo'lib o'tgan. Uning otasi Devid Dend hisoblanadi, u viski distillash va qaymoq ishlab chiqarish g'oyasidan qarz olishga qaror qildi. Krem likyorini yaratish g'oyasi irlandiyalikning orqasida turgan boshqa odamlarni ilhomlantirdi. Biroq, viski va qaymoqni aralashtirish juda oson ish emas edi, chunki har bir tajribadan so'ng olingan modda bir hil bo'lib turolmas edi.
Biroq, Devid Dand va uning jamoasi taslim bo'lmadi va ichimlik bilan tajriba qilishni davom ettirdilar. Shunday qilib, 4 yil harakat qilib, Dand va uning izdoshlari o'zlarining noyob retseptini yaratdilar Beylsbu bugungi kunga qadar sir saqlanib kelinmoqda. Shunday qilib, 1974 yil 26-noyabrda Irlandiya poytaxtida ichimlik sotila boshladi. Baileys birinchi krem likyorining o'rnini egalladi va shuning uchun dastlab shubha bilan qarashdi. Biroq, birinchi yudumdan keyin ham u sodiq muxlislarni topishga muvaffaq bo'ldi va tezda butun dunyoga tarqaldi.
Bayliss tomonidan ishlab chiqarilgan
Beyls maxfiy retsept bo'yicha ishlab chiqariladi, uni ishlab chiqaruvchi g'ayrat bilan saqlaydi. Biroq, ma'lumki, asl likyorni tayyorlash bu qadar oson jarayon emas. Unda minglab sigirlar qatnashadi, buning natijasida har doim yangi qaymoq olinadi. Sigirlar Irishning serqatnov yaylovlarida bemalol boqishadi va keyinchalik juda yuqori sifatli sut beradi. Olingan krem deyarli darhol yuqori sifatli spirt bilan aralashtiriladi.
Ishlab chiqarish jarayonida kakao loviya, vanilya, karamel, shakar va boshqalar qo'shiladi. Spirtli ichimliklar bilan aralashtirilganda sut ichimligining qanday saqlanib qolishi va yillar davomida qutulish mumkinligi qiziq. Darhaqiqat, hatto ishlab chiqaruvchilar o'zlari ham hosil bo'lgan moddani uning ta'mi va sifatini o'zgartirmasdan uzoq vaqt saqlashi mumkinligini bilishmagan.
Baileys xarakteristikasi
Beyls bu dunyodagi eng ko'p sotiladigan likyor ekanligi bejiz emas. U baxmal jigarrang rangga ega. Birinchi qultumdan keyin ham ichimlik sizni iliqlik va mehr bilan o'rab turganga o'xshaydi. U nafaqat tabiiy ingredientlar bilan olingan noyob yumshoq ta'mga ega. Xamma ichayotganda shokolad, findiq va kofening mast qiluvchi shirin notalarini bir zumda sezasiz. Ichimlikning xushbo'y hidi ham xuddi shunday shirin va maftunkor. Uning tarkibidagi alkogol miqdori 17 foizni tashkil qiladi.
Ushbu ikonik likyorning bir nechta navlari allaqachon bozorda ma'lum. Sizni shokolad dengiziga cho'mdiradigan shokolad ta'miga ega Baileys juda mashhur. Baileys shuningdek, karamel ta'mi bilan mashhur bo'lib, u sizning sevimli shirinliklaringizni eslatadi. Bozorda likyorning yalpiz, pechene va qahvaga o'xshash navlari ham mavjud.
Beyllarni tanlash va saqlash
Hozirgi vaqtda chakana savdo tarmoqlarida ko'plab likyorlarni topish mumkin, ular tarkibiga ko'ra Irlandiya likyoriga o'xshashdir. Biroq, haqiqiy Baileys kompaniyasi R. A. Bailey & Co tomonidan ishlab chiqarilgan va ishlab chiqaruvchining nomi ichimlikning yorlig'ida bo'lishi kerak. Baileysni sotib olayotganda, ichimlikning yaroqlilik muddatini tekshirishni unutmang.
Aks holda, bu likyorni saqlash oson va buning uchun to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan uzoqroq turish talab etiladi. Qorong'i va salqin joyda 0 dan 25 darajagacha bo'lgan haroratda saqlash yaxshidir. Bundan tashqari, uni muzlatgichga qo'yish mumkin, chunki bu allaqachon foydalanuvchilarning xohishlariga mos keladi. Baileysning ochiq shishasini bir necha oy davomida iste'mol qilish mumkin.
Beyls bilan pishirish
Kremsi alkogolli ichimliklarning o'ziga xos yumshoq ta'mi uni ko'plab mexnatlarning kerakli qismiga aylantiradi. U Amaretto, aroq, Cointreau, Malibu, Kalua kabi ichimliklar bilan aralashtiriladi. Baileys ta'mi uni banan yoki qulupnay likyori bilan birlashtirishga imkon beradi. Ajoyib kombinatsiya issiq shokoladga (oq yoki jigarrang bo'lsin), shuningdek kofe yoki kapuchinoga oz miqdordagi spirt qo'shilganda olinadi.
Beyls U pishirishda va har xil pirojniy tayyorlashda keng qo'llaniladi. Siz uni pirojnoe, rulo, cheesecake, kek, pirog va boshqalarning retseptlariga qo'shishingiz mumkin. Shirinliklar, pechenelar, kremlar, pudinglar, eklerlar va donutlar kabi shirin vasvasalar bir necha tomchi Beylis qo'shgandan keyin ham chidab bo'lmas jozibaga ega bo'lishi mumkin.
Beylga xizmat qilish
Beyls yolg'iz xizmat qilish uchun mos keladigan fazilatlarga ega. Albatta, agar xohlasangiz, uni 2-3 muz kubik bilan suyultirish mumkin. Bu oqshomni tugatish uchun eng zo'r ichimlikdir va shu sababli odatda kechki ovqatdan keyin beriladi. Biroq, ba'zi iste'molchilar uni ertalab qahva bilan ichishni afzal ko'rishadi, shuning uchun Beylini iste'mol qilish uchun qat'iy belgilangan vaqt kerak bo'lmasligi mumkin. Faqatgina shart - ichimlikdan asta-sekin va xotirjamlik bilan zavqlanish. Likyorni mayda qultum bilan iching va tomog'ingizga to'kilganini sezing.
