2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Mahalliy go'shtni qayta ishlovchi ishlab chiqaruvchilar jambonni soxtalashtiradilar, chunki u quritilgan cho'chqa go'shti oyoq go'shtidan emas, balki turli xil kesimlardan tayyorlanadi. Jelatin hatto noqonuniy ravishda jambonga qo'shilgan.
Bolgar jambon quritilgan va mo'l-ko'l tuzlangan cho'chqa go'shti oyoq go'shtining an'anaviy ta'midan juda uzoqdir. Mamlakatimizdagi kolbasa ishlab chiqaradigan kompaniyalar turli xil kesimlardan noziklikni ishlab chiqaradilar va unda ular jelatin yoki kraxmalning konsistentsiyasiga ega bo'lgan boshqa tarkibni qo'shishlari kerak.
Xamchamizga taniqli Elar qo'shildi va ba'zi ishlab chiqaruvchilar ularni sotish uchun zukkolik bilan yorliqqa yozmaydilar.
Mahalliy jambon jelatin yoki ularni ushlab turadigan boshqa shunga o'xshash moddalar bilan yopishtirilgan turli xil go'sht bo'laklaridan tayyorlanadi. Shunday qilib, kolbasa ta'mi ko'proq oddiy salamga o'xshaydi, ammo jambon sifatida sotiladi.
Go'shtni qayta ishlovchi kompaniya egasi "Vseki Den" gazetasiga sosiska cho'chqa go'shti oyog'ining narxi yuqoriligi sababli shu tarzda ishlab chiqarilishini tan oladi.
Pulni tejash uchun go'shtni qayta ishlash korxonalari go'shtning nozikligini tayyorlashning muqobil usullarini qidirmoqdalar va oxir-oqibat har doimgidek iste'molchilar bundan jabr ko'rishmoqda.
Xom go'shtning arzon bo'laklaridan yig'iladi va agar uning qismlari juda sifatsiz bo'lsa, ular shunchaki yaxshiroq hazm qilinadi va qayta ishlatiladi. Keyin go'shtga jelatin qo'shilib, tanish jambonni hosil qiladi.
Bundan tashqari, tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, kolbasa suvga to'la. "Faol iste'molchilar" tashkilotining signallari bilan o'tkazilgan tekshiruv shuni ko'rsatdiki, jambonning ayrim markalarida suv miqdori 80% dan oshadi. Taqqoslash uchun yangi cho'chqa go'shti tarkibida toza suv miqdori 65% dan oshmasligi kerak.
Va ishlab chiqaruvchilar qo'shilgan suvdan suiiste'mol qilayotganligini isbotlovchi bir qator sinovlarga qaramay, ro'yxatdan o'tgan qoidabuzarliklar uchun sanktsiyalarni joriy etish uchun hali ham standart mavjud emas.
Tashkilotning ta'kidlashicha, zamonaviy texnologiyalar orqali ishlab chiqaruvchilar go'sht tarkibidagi suvni ushlab turish uchun har xil fosfat va nitrat tuzlarini qo'shishlari mumkin.
Tavsiya:
Biz Arzonroq Gilos, Qulupnay Va Kartoshkani Iste'mol Qilamiz
Bahorda bizning sevimli qulupnay, gilos va kartoshkamizning narxi tushadi. Boz ustiga, bozorlarda siz arzonroq issiqxonada bodring va pomidor topishingiz mumkin. Tuxumlar ham 20 stotinki narxida saqlangan, ammo bu ozgina o'sish hisobiga yog ', pishloq narxi bor, sariq pishloq esa bir necha stotinki arzonroq.
Yomg'ir Tufayli Biz Qimmatroq Gilos Va Asal Iste'mol Qilamiz
Statistika shuni ko'rsatadiki, bu yil bolgarlar kuchli yomg'ir tufayli gilosni 30 foizga qimmatroq iste'mol qilmoqdalar. Sellar tufayli asal ham qimmatlashishi kutilmoqda. Gilosning dastlabki navlari allaqachon aziyat chekkan, chunki yog'ingarchilik va do'l minglab gektar bog'larni yo'q qildi.
Biz Evropa Ittifoqidagi Eng Yomon Nonni Iste'mol Qilamiz
"Biz eng yomon nonni iste'mol qilamiz, chunki u sifatsiz bug'doydan tayyorlanadi", - dedi qishloq xo'jaligi va oziq-ovqat vaziri Miroslav Naydenov bTV telekanalining "Bugun tong" dasturida. Naidenov nonning sifati bilan bog'liq katta muammo borligini rasman tan oldi.
Biz Arzonroq Pomidor Va Bodring Iste'mol Qilamiz
Pomidor va bodring narxi tusha boshladi. Buni tovar birjalari va bozorlar bo'yicha davlat komissiyasining ma'lumotlari ko'rsatmoqda. Sabzavotlarning qiymati pastligi sababli bozor narxlari indeksining pasayishi kuzatilmoqda. Aniqlanishicha, oziq-ovqat mahsulotlarining ulgurji narxlarini aks ettiruvchi indeks aprel oyining o'rtalaridan beri o'n bir foizga pasaygan.
Biz Deyarli Butunlay Import Qilingan Baliqlarni Iste'mol Qilamiz
Mamlakatimizda iste'mol qilinadigan baliqlarning atigi uchdan bir qismi mahalliy Qora dengiz sohilidan. Faqatgina Bolgariya mahsuloti turbotdir. Dengiz tuzoqlarida saqlanadigan ot skumbulasining 70% chetdan keltiriladi. U janubiy qo'shnilarimizdan dengiz boshi va pichan bilan birga keladi.
