2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Sapodilla / Manilkara Sapota /, shuningdek, daraxt kartoshkasi deb ham tanilgan, silliq tik tanasi va qalin po'stlog'iga ega bo'lgan doimo chiroyli yashil daraxt. Sapodilla Sapotovlar oilasiga tegishli. Bu juda sekin o'sadigan o'simlik, u ochiq joylarda balandligi taxminan 18 metrga etadi va o'rmonlar ta'sirchan 30 metrga etadi.
Sapodilla Meksikaning janubiy qismlaridan, Yukatan yarim orolidan va Gvatemalaning shimoli-sharqidan kelib chiqadi. U Markaziy Amerika, Florida, Hindiston, Shri-Lanka bo'ylab etishtiriladi. Sapodillaning keng tarqalishining asosiy sabablaridan biri bu uning qarshiligidir. Sovuqqa va qurg'oqchilikka chidaydi.
Ning mevalari sapodilla go'shtli va zanglagan jigarrang rangga ega. Ularning o'lchamlari 3 dan 8 sm gacha, mevalar ichida qora rangga ega bo'lgan 8 ta urug' bor. Meva vazni taxminan 150 g.
Sapodilla tarkibi
Mevalar sapodilla polifenolik birikmalar, tanin, tolaga boy / 100 g / 5,6 g, ko'p miqdordagi antioksidantlar - S vitamini va A vitamini 100 g sapodilla tarkibida S vitamini iste'mol qilishning 25% mavjud.
Sapodilla mis, kaliy, temir, niatsin, pantotenik kislota va foliy kislotasiga boy. Mevalar oson hazm bo'ladigan tsellyuloza va fruktoza va saxaroza kabi oddiy shakarlardan iborat.
Sapodilni tanlash va saqlash
Sapodilla Bolgariyada juda keng tarqalgan meva emas. Afsuski, mazali mevalar hali ham do'konlarda mavjud emas, ammo ba'zi ixtisoslashtirilgan do'konlarda mevali urug'lar mavjud. Buyurtma oldindan so'rov bilan amalga oshiriladi va etkazib berish 1-2 oy ichida amalga oshiriladi.
Sapodiladan foydalanish
Daraxt sapodilla asosan hindiba deb nomlanuvchi yog'och qatronidan ishlab chiqariladigan saqich ishlab chiqarish uchun ishlatiladi.
1871 yildayoq Janubiy va Markaziy Amerikada saqich daraxtdan ajratilgan qatronlar ta'mini yaxshilash uchun shakar va har xil ziravorlar qo'shib patentlangan.
Chicory - bu yog'ochdan yig'ilgan tabiiy kauchuk. Mayadan beri foydalanish haqida ma'lumot mavjud. Yomg'irli mavsumda, iyuldan fevralgacha to'plangan. Sapodilla po'sti bo'linib, undan sharbat oqadi.
U ehtiyotkorlik bilan yig'iladi, filtrlanadi va isitiladi. Suyuq saqich kubiklarini hosil qilish uchun mos bo'lgan qatronga aylanadi. Daraxtdan sapodilla Yiliga 3-4 kg mahsulot olish mumkin.
Qizig'i shundaki, bunday bo'linish o'simlikka zarar etkazmaydi, ammo qatronlarning keyingi to'plami faqat 3 yildan keyin sodir bo'lishi mumkin.
Hindistonning asosiy yetkazib beruvchisi Meksika bo'lib, u dunyo bozorlariga va AQShga yiliga 2000 tonnadan ko'proq eksport qiladi. Hindiba xomashyosi sifatida kamayib ketganligi sababli, bugungi kunda saqich asosan kauchuk, moy va boshqa qatronlarni aralashtirish orqali tayyorlanadi.
Daraxt hindibodan tashqari juda mazali mevalar ham beradi. Ular shaffof jelega o'xshash go'shtga ega, ammo yashil mevalar afzal emas, chunki ular tarkibida saqich bor va tish go'shtiga yopishadi.
Boshqa tomondan, pishgan mevalar juda shirin va mazali, ular tarkibida saqich yo'q. Tashqi ko'rinishida ular olma kabi.
Mevalar yangi iste'mol qilinadi, ammo urug'larni iste'mol qilishdan oldin olib tashlash kerak, chunki ular tarkibida gidrosiyan kislotasi mavjud.
Sapodilla foydalari
Mevalarga boy tolaga boy sapodilla ularni yaxshi laksatif qiladi. Elyaf kabızlığı engillashtiradi va yo'g'on ichakning shilliq qavatini saraton kabi jiddiy kasalliklardan himoya qiladi.
Sapodilla tarkibidagi antioksidant vitaminlarning ko'pligi uni sog'liq uchun qimmatli mevaga aylantiradi. Xomiladagi A vitamini ko'rish uchun juda muhimdir.
Sapodilla tarkibidagi minerallar va vitaminlar sog'liq uchun juda muhimdir, chunki ular organizmdagi turli xil metabolik jarayonlarda qatnashadilar.
Daraxtning qutulish mumkin bo'lgan mevalaridan tashqari, qobig'i va urug'lari ishlatiladi. Qobiqdan chiqarilgan sharbat isitma va diareya uchun ishlatiladi va urug'larning ichki qismidan yog 'olinadi, bu sochlarning to'kilishi va terining tirnash xususiyati bilan yordam beradi.
