2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Langsat / Lansium domesticum / - Meliaceae oilasiga mansub mevali daraxt turidir. Langsa vatani Malayziyada joylashgan, ammo Filippin, Tailand, Vetnam, Indoneziya, Gavayi orollari va Hindiston janubida ham etishtiriladi.
Langsat Sumatra o'rmonlarida erkin o'sadi. Bu Tailand provinsiyalaridan biri - rivoyatning ramzi. Daraxt balandligi 8 metrdan 16 metrgacha etadi va mevalari biroz achchiq ta'mi va yoqimli hidiga ega.
Mevalari tuxumsimon, diametri taxminan 5 sm. Ular odatda klasterlarda o'sadi. Langsat tashqi tomondan jigarrang qobiqga ega va ichki tomondan shaffof. Langssa ning o'tkir xushbo'yligi greyfurtga o'xshaydi. Tashqi ko'rinishida mevalar erta kartoshkani biroz eslatadi.
Daraxt 12-15 yoshga to'lgandagina meva bera boshlaydi. Boshqa tomondan, daraxt 20 yoshga to'lganida, hosil yiliga 100 kg mevaga sakraydi. Yilning eng yuqori mavsumi iyul va sentyabr oylari orasida, garchi ular butun yil davomida mavjud bo'lsa.
Meva daraxtining daraxti zich, og'ir, qattiq va bardoshli bo'lib, uni mahalliy joylarda qishloq uylarini qurish uchun qulay qiladi. Ning eng yirik ishlab chiqaruvchilari langsat Tailand, Malayziya, Indoneziya va Filippinlardir. Ishlab chiqarish asosan ichki iste'mol uchun mo'ljallangan, garchi ularning ba'zilari mevalarni Singapur va Gonkongga eksport qiladilar.
Langsat tarkibi
Langsat S vitamini va tiamin, riboflavinga boy. Minerallardan eng kattasi temir, kaltsiy va fosfor miqdori. Meva tarkibida ko'p miqdordagi shakar va uglevodlar mavjud.
Langsatni tanlash va saqlash
Afsuski, ushbu ekzotiklar bizning mamlakatimiz do'konlari tarmog'ida mavjud emas. Agar siz hali ham ushbu ekzotik mevaga duch kelsangiz, uning yaxshi pishganligini bilishingiz kerak langsat bir tekis rangga ega, yuzasida yoriqlar va chuqurliklar yo'q.
Agar meva yashil yoki sariq-yashil rangga bo'yalgan bo'lsa, bu hali pishmagan mevani ko'rsatadi. Langsa po'stlog'i ostida xushbo'y, suvli va shirin go'shtli go'sht yotadi. Pishgan mevalarni sovuqda 5 kundan ortiq saqlash mumkin.
Langsat pishirishda
Meva tozalash oson, garchi terisi ancha qalin bo'lsa. Langsat ko'plab Osiyo taomlarining ajralmas tarkibiy qismidir, chunki u ko'plab taomlarga mukammal qo'shimcha bo'lgan ajoyib ta'mga ega.
Ning mevalari langsat yangi iste'mol qilinadi, lekin ayni paytda issiqlik bilan ishlov beriladi. Undan turli xil siroplar va souslar tayyorlanadi. Langsat muzqaymoq, tetiklantiruvchi ichimliklar tayyorlash uchun ishlatiladi. Kek va boshqa pishiriqlarni bezash uchun ishlatiladi.
Meva ta'mi tovuq va cho'chqa go'shtiga juda mos keladi. Ovqat pishayotganda juda ehtiyot bo'ling - langsatni idishga solib qo'yish kerak, chunki u uzoq vaqt issiqlik bilan ishlov berishga muhtoj emas. Filippinda urug'siz mevalar quritiladi langsat anjir kabi.
Langsatning afzalliklari
Langzada riboflavinning yuqori miqdori uni migren uchun foydali qiladi. Xomiladagi niasin va S vitamini qondagi yomon xolesterolni kamaytiradi va shu bilan birga yaxshilikni oshirishga yordam beradi.
Tishlarning achchiq urug'lari degelmintizatsiya qilish va oshqozon yarasini davolash uchun ishlatiladi. Tillarning qobig'ini tashlamang, chunki u foydali bo'lishi mumkin - quruq va yallig'langan qobiq odamlarga yoqimli, ammo chivinlarga va boshqa hasharotlarga lazzat beradi. Yosh po'stlog'ining damlamasi bezgak va dizenteriyani davolashda yordam beradi.
An'anaviy tibbiyotda ezilgan mevali urug'lar bitlarni yo'q qilishga, anthelmintic sifatida harakat qilishga va isitmani kamaytirishga yordam beradi.
Bundan tashqari, mevalar uyquni yaxshilash, xotira va miya faoliyatini yaxshilashga yordam beradi. Albatta langsat - ekzotik meva, uni sinashga arziydi. Bu ta'm va sog'liq fazilatlarining ajoyib kombinatsiyasiga ega.
Langsatdan zararlar
Langsat diabetga chalingan bemorlar tomonidan iste'mol qilinmasligi kerak. Boshqa odamlar buni ortiqcha qilmasliklari kerak, chunki bu ba'zi bir salbiy oqibatlarga olib kelishi mumkin.
