2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Tikanli otsu o'simlik asalari ajoyib mevalar - asirlarni beradi. Ular uning kam rivojlangan kurtaklarini anglatadi. U butun dunyoda uchraydi, lekin uning asl vatani O'rta er dengizi. U erda kaperailli devorlarga o'ralgan, to'siqlar yoki toshloq joylarda erkin sudralib yurganlarni ko'rish mumkin.
Mamlakatimizda yangi asirlarni topish juda qiyin, garchi ular eng mazali va foydali bo'lsa ham. Marinadlar ta'minoti ustunlik qiladi.
Qog'ozlar O'rta dengizdagi oshpazlar tomonidan tom ma'noda oltin sifatida qadrlanadi. Ular deyarli har bir salat, makaron, pizza, mahalliy taom va turli xil soslarda ishlatiladi. Italiyada, aniqrog'i janubda va Sitsiliya orolida asirlarni topa olmaydigan taom yo'q.
Ular, shuningdek, dunyoga mashhur Tartar sousining asosiy tarkibiy qismlaridan biridir. Yunonistonda esa aksincha, meva beradigan, rivojlangan kurtaklarni appetiserning maxsus turi sifatida taklif qilish odatiy holdir.
O'rta dengizda baliq iste'mol qilish keng tarqalgan bo'lib, baliq uchun eng keng tarqalgan garnitürlardan biri yana mazali asirlardir. Ular sho'rlangan va füme lososlar uchun eng mos keladi. Ular har qanday dengiz maxsulotlariga yaxshi mos keladi.
Ular qovoq va bodring kabi nozik ta'mga ega pomidor va pomidorga asoslangan souslar va sabzavotlar bilan ajoyib tarzda uyg'unlashadi. Marinadlangan zaytun, hamsi, tuzlangan va qo'ziqorin kabi boshqa marinadlangan ovqatlar bilan birga beriladi yoki xizmat qilinadi.
Bir oz achchiq ta'mi tufayli asirlar go'shtli taomlarga ajoyib qo'shimchalar. O'rnatilgan kombinatsiya bu anisid aromati bilan, ayniqsa u juda kuchli bo'lmasa. Shuning uchun, yashil to'plar estragon, arpabodiyon va hatto arpabodiyon bilan yaxshi mos keladi.
Yana O'rta er dengizi oshxonasida usta oshpazlarning aralashuvidan so'ng, foydalanishga yaroqsiz qismlar qoldi. Yunonistonda yana novdalar tupining yosh novdalari va barglari pishirishga kiritildi.
Ushbu qismlar yana marinadlanadi va shuningdek, asirlarga xos bo'lgan ozgina qalampir ta'mga ega. Ular marinadda yoqimli qattiq va ozgina tiniq bo'lib qoladilar. Ular yana salatlar va dengiz maxsulotlariga qo'shiladi.
Tavsiya:
Qog'ozlar
Garchi siz o'ylayotgan bo'lsangiz ham Kapparis meva yoki sabzavotlar uchun ular aslida 2 metrga yaqin sudraluvchi butaning gul kurtaklari tikanli kaper (Capparis spinosa) zaytun oilasidan va O'rta dengizda o'sib boradi. Yovvoyi tabiatda siz Jazoir, Markaziy Osiyo, Eron, Kavkazda asirlarni topishingiz mumkin, ammo odatda Bolgariyaga etib boradiganlar Janubiy Evropa va Shimoliy Amerikada etishtiriladi.
Karib Dengizi Souslari
Karib dengizi oshxonasi - bu ispan, frantsuz, afrika, hind va hind oshxonalari ta'sirlari aralashmasi. Mahalliy aholi ularni tabiatan noyob va juda sog'lom oshxonada birlashtirdi. Karib dengizi orollari tropikada joylashgan bo'lib, u juda ko'p turli xil mevalarni beradi:
Superfoodlar: Dengiz Bodringlari (Dengizi Ginseng)
Dengiz bodringlari ohaktosh qatlamlarini o'z ichiga olgan juda qattiq teriga ega dengiz mollyuskasining bir turi. Ularning tashqi ko'rinishi bodringga o'xshaydi va shu o'xshashlik ularning nomlarini keltirib chiqaradi. Qadimgi Xitoyda ular bu nomni oldi Dengiz ginseng chunki ularning davolovchi ta'siri ginseng kabi juda qadrli edi.
Asafetida - Hind Oshxonasining Maxfiy Oltini
Asafetida asosan yog'och qatronidir. Uning eng mashhur ishlatilishi ziravor sifatida. Odatda hind oshxonasida ishlatiladi. Asafetidadan foydalaniladigan yana bir jihat - bu Sharqiy Ayurvedani davolash tizimi. U erda u "assant", "
McCauley, Koreyaning Suyuq Oltini
Agar siz koreys oshxonasi va madaniyati bilan qiziqsangiz, uni albatta sinab ko'rishingiz kerak Makkoli . Bu qiziqarli ta'mga va boy tarixga ega ichimlik. Ichimlik oq guruch sharobidan tayyorlanadi. Makkali Koreyadagi eng qadimgi ichimlik hisoblanadi.
