2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Qo'zi - beg'uborlik, fazilat va mehribonlik ramzi. Bu Masihni va uning xochdagi qurbonligini eslashni anglatadi. Shuning uchun xristianlar uni Pasxa bayrami uchun o'zlarining stollariga qo'yishdi va bizning mamlakatimizda bu Avliyo Jorjiy kunidagi stolning majburiy elementi.
An'anaga ko'ra, uning eng muqaddas deb topilgan qismi tayyorlanadi - son. Ammo, albatta, siz bayram taomini boshqa har qanday go'sht bo'lagi bilan tayyorlashingiz mumkin. Qo'zi pirzola, qo'zichoq yelkasi yoki qo'zichoq filesi ham o'zgarmas darajada mazali bo'lishi mumkin.
Qo'zichoq oyog'i bilan urf-odat faqat bitta taom bilan cheklanib qolmaydi, uni turli pazandalik mujassamliklari orqali kuzatish mumkin. Pishirilgan, qaynatilgan yoki qobiq bilan o'ralgan - retseptlar siz xohlagancha. Qo'zidan pishirilgan go'sht ham yaxshi fikrdir, chunki u do'konlarda hozir paydo bo'lgan yangi bahorgi sabzavotlardan foydalanadi.
Albatta, siz noan'anaviy retsepti bilan ta'tilingizni yanada qiziqarli qilishingiz mumkin. Qo'zi pirogi yoki qo'zichoq plovi an'anaviy jambonga alternativa uchun yaxshi g'oyalardir.
Ziravorlar, quritilgan mevalar yoki original retseptlar bilan tayyorlangan qo'zichoq oshxonada barcha imkoniyatlarni beradi. Bundan tashqari, uni salat bilan maydalangan yoki mazali shish sifatida atir-upa sifatida xizmat qilishingiz mumkin.
Ko'rib chiqishda boshlang'ich nuqtasi bo'lishi mumkin bo'lgan ba'zi retseptlar Sent-Jorj kuni uchun menyu:
Kekik bilan tuzlangan qobiqdagi qo'zichoq oyog'i
Tayyorlanishi oson va shu bilan birga bayramona taom bilan siz yaqinlaringizning ko'ziga tushishingiz mumkin. Qo'zi un, tuz, tuxum va kekik gullari bilan aralashtirilgan qobiqda pishiriladi. Bularning barchasi go'shtga chidamsiz va xushbo'y nozik ta'mni beradi.
Ushbu pasxa Pasxa taomining to'rtta qismini tayyorlash uchun sizga bir soat vaqt kerak bo'ladi.
Sizga kerak bo'lgan mahsulotlar - 1,5 kg suyaksiz qo'zichoq oyog'i, 1 kg qo'pol tuz, 300 g un, 1 tuxum, 2 osh qoshiq zaytun moyi, findiq moyining kattaligi, bir osh qoshiq kekik va bir chimdim mayda tuz.
Pishirishni boshlashdan oldin pechni 210 darajaga qizdiring. Katta idishda qo'pol tuz, un va yarim stakan suv quying. Keyin bir hil aralashmani olguncha aralashtiring va salqin joyda taxminan bir soatga qoldiring.
Ayni paytda, zaytun moyi va sariyog'ini idishga soling, qo'zichoqqa tuz va qalampir qo'shing, so'ng uni idishga soling va oltinga qadar qoldiring.
Oldin tayyorlangan aralashmani 2 sm qalinlikdagi patnisga yoyib, oyog'ini ustiga qo'ying, kekik seping va yoping, yopish uchun suv bilan chekkalarini namlang.
Tuxumni stakanda sindirib, bir osh qoshiq suv qo'shing. Aralashmani aralashtiring va xamirga surting.
Idishni taxminan 45 daqiqa davomida pechga qo'ying, so'ngra ovqatni olib tashlang va uni 15 daqiqaga qoldiring. Qobiqni sindirib, jambonni tilimga kesib, xizmat qiling.
Qo'zini ziravorlar va bodom bilan pirzola
Ushbu retseptni tayyorlash oson va shu bilan birga juda mazali. Qo'zi pirzola ziravorlar (maydanoz, chervil va estragon kabi) va bodom po'stlog'i bilan pishiriladi. Ular mukammal, kartoshka pyuresi bilan xizmat qilishadi.
Olti porsiyani tayyorlash uchun sizga 40 daqiqa vaqt ketadi. Shuningdek, har birida 6 ta qovurg'a bo'lgan ikkita qo'zichoq pirzola, shamlardan petrushka, chervil va estragon. Shuningdek, sizga 60 g bodom, 1 ta tuxum oqi, 3 osh qoshiq non, 40 g sariyog ', 2 osh qoshiq zaytun moyi, tuz va murch kerak bo'ladi.
Ziravorlar bilan pishirishni boshlang - ularni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Kukun qilish uchun bodomni aralashtiring. Keyin piyolada yumshoq moyni ziravorlar, bodom kukuni, non, tuxum oqi, tuz va murch bilan aralashtiring. Bir hil aralashmani olguncha aralashtiring. Pechni 210 darajaga qadar qizdiring. Tandirda zaytun moyini qizdiring, pirzolani qo'ying va oltinga qadar taxminan 3 daqiqa ushlab turing. Ularni tuzlang va qora qalampir seping.
Keyin ularni idishga soling, ustiga ziravorlar aralashmasini yoyib, qattiq bosing. Taxminan 20 daqiqa davomida pechga qo'ying. Go'shtni ajratishdan va ehtiyotkorlik bilan kesishdan oldin uni olib tashlang va alyuminiy folga ostida qoldiring. Kartoshka pyuresi bilan xizmat qiling.
Tavsiya:
Olma Bilan Tozalash Kunining Afzalliklari
Bilan tozalash kuni olmalar bu organlarni saqlash va tanani toksinlar va toksinlardan tozalashning engil va tezkor usulidir. Olmani tozalash juda samarali, shuningdek yoqimli va mazali. Usul juda ko'p afzalliklarga ega. Olmani iste'mol qilganda, u erda toksinlar va boshqa zararli moddalarni yo'q qilish orqali tana dam oladi va o'zini davolaydi.
Qovoq - Kuzning Mazali Ramzi
Yozning so'nggi kunlari tugaganidan va kuz bizni iliq ranglari va salqin oqshomlari bilan o'rab olganidan so'ng, taxtni bitta malika egallaydi - oshqovoq . Va dunyoning ko'plab mamlakatlarida bo'lgani kabi, o'sha paytda u Halloween fonusiga aylandi, uning bebaho ichki qismi kuzning eng mazali taomlari uchun tarkibiy qismga aylandi.
Pasxa Qizil Tuxumlarining Ramzi
Bunga odat Pasxada qizil tuxumlarni bo'yash dunyo bo'ylab ko'plab turli mamlakatlar tomonidan qabul qilingan. Qadimgi Misr, Galliya, Rim, Fors, butparastlik davridan beri Pasxa tuxumlari bo'yalganligini isbotlovchi tarixiy ma'lumotlar mavjud.
Aziz Nikolay Kunining Jadvali Va Urf-odatlari
Yoqilgan 6 dekabr pravoslav cherkovi xotirasini sharaflaydi Miraning mo''jizaviy avliyo avliyo Nikolay , dengiz mo''jizalari bilan ko'plab dengizchilarni o'limdan qutqargani aytiladi. Bolgariya pravoslav cherkovi Aziz Nikolayni sharaflaydi baliqchilar va dengizchilarning homiysi sifatida, chunki u dengiz sohibi hisoblanadi.
Armagnac - Hashamat Va Yaxshi Didning Ramzi
Armagnac an'anaviy frantsuz ichimliklari deb hisoblanadi, ammo tarixiy jihatdan u uchta madaniyat bilan chambarchas bog'liq. Frantsiyadagi uzumzorlarni rimliklar ekishgan, Keltlar eman bochkalarini olib kelishgan va arablar distillashni ixtiro qilishgan.
