2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
O'riklar mayda, oltin, to'q sariq rangli mevalar, yumshoq va baxmal silliq yuzasi bilan, juda suvli emas, lekin albatta shirin. O'rik yozda eng kutilgan mevalardan biridir. Oltin-to'q sariq rang va baxmal teri terisi o'rikni chidab bo'lmas holga keltiradi.
O'riklar Xitoydan kelib chiqqan, ammo Evropaga Armaniston orqali etkaziladi, shuning uchun ularning ilmiy nomi Prunus armenaica. 1720 yilda o'rik daraxtlari Virjiniyaga olib kelingan va Ispaniya missionerlari ularni 1792 yilda Kaliforniyada tarqatishgan. Iqlimi o'rik ekinlari uchun juda mosdir, shuning uchun Qo'shma Shtatlardagi o'riklarning asosiy hosilasi Kaliforniyaning quyoshli bog'laridan.
O'rikning tarkibi
O'rik A vitamini, S vitamini, tola, kaliy va triptofanning ajoyib manbaidir. Ularning tarkibida havas qilarli miqdorda B vitaminlari, E va PP mavjud. Ular uglevodlarga boy, ularning aksariyati pektin va oson hazm bo'ladigan shakar - fruktoza, glyukoza va maltozadir.
O'rik tarkibida karotenoidlar deb nomlangan fitokimyoviy moddalar - meva va sabzavotlarga qizil, to'q sariq va sariq ranglar beradigan birikmalar mavjud. Kuchli antioksidant likopen o'rik tarkibidagi karotenoidlardan biridir. Bitta o'rik tarkibida 16,8 kaloriya, 0,49 g protein va 1 milligramm xolesterin.
O'riklarni tanlash va saqlash
O'rik mavsumi maydan avgustgacha. Qishda ular Janubiy Amerikadan keltiriladi. Qachon o'rik tanlovi xira va sariq ranglardan qochib, boy to'q sariq rangga ega mevalarni izlashingiz kerak. O'riklar ham biroz yumshatilishi kerak. Eng yaxshi antioksidant bo'lish uchun siz to'liq pishgan mevalarni tanlashingiz kerak. Juda yumshoq dog'lar va jigarrang dog'lar bo'lgan o'riklardan saqlaning, chunki bu nafrat belgisi.
O'riklarni xona haroratida 2-3 kungacha saqlang, qorong'i, quruq va salqin xonada siz ularni 3 xaftaga qadar saqlashingiz mumkin.
O'rikdan oshxonada foydalanish
O'rikni iste'mol qilish mumkin ham yangi meva sifatida, ham quritilgan yoki shirinliklar va murabbo tayyorlash uchun ishlatiladi. Shuningdek, mevalarni brendi va anisni tayyorlash uchun distillash mumkin. O'rik mevali nektari eng mazali taomlardan biridir. O'rik ko'plab kremlarning bir qismidir. Ular bezatish uchun ishlatiladi va qishda ularni saqlab qolish uchun ular kompotda tayyorlanadi.
Urug'larining efir moylari savdo sifatida achchiq bodom yog'i sifatida sotiladi. Turkiya, Italiya, Rossiya, Ispaniya, Gretsiya, AQSh va Frantsiya o'rik yetakchi ishlab chiqaruvchilardir.
C o'rik tayyorlashingiz mumkin juda mazali retseptlar. Ba'zilariga qarang: o'rikli cho'chqa go'shti go'shti, o'rikli sharbatli vegan keki, o'rik bilan pechene keki, shaftoli va o'rik bilan uy qurilishi muzli choy, o'rik va smetana bilan o'ralgan rulo, o'rik siropi, rikotta va o'rik bilan pirojnoe, o'rik bilan kakao keki, kompot bilan axlat va o'rik va boshqalar.
O'rikning afzalliklari
O'rik tarkibidagi foydali moddalar yurak va ko'z sog'lig'ini saqlashga yordam beradi. Kuniga uch yoki undan ortiq o'rik iste'mol qilish yoshga bog'liq makula nasli xavfini kamaytiradi. Makula degeneratsiyasi qariyalarning ko'rish qobiliyatini yo'qotishining asosiy sabablaridan biridir. O'rikda mo'l-ko'l bo'lgan A vitamini yaxshi ko'rishga yordam beradigan va erkin radikallardan himoya qiluvchi yaxshi antioksidantdir.
O'rikdagi beta-karotin va likopinning yuqori konsentratsiyasi ularni yurak sog'lig'i uchun juda muhimdir. Ular LDL xolesterolini oksidlanishdan himoya qiladi, bu esa yurak kasalliklarini oldini olishga yordam beradi. Karotenoidlar va likopen ham prostata saratoni rivojlanish xavfini sezilarli darajada kamaytiradi. Faqat bir nechta o'riklarda tanamiz uchun zarur bo'lgan beta karotinning tavsiya etilgan kunlik dozasi mavjud.
O'rik tarkibida shuningdek, yaxshi ko'rishga yordam beradigan A vitamini kabi foydali moddalar. A vitamini kuchli antioksidant bo'lib, erkin radikallar va hujayralar va to'qimalarning shikastlanishiga qarshi kurashadi. Erkin radikallar ko'zning linzalariga zarar etkazishi mumkin.
O'rik shuningdek tolaning yaxshi manbai bo'lib, bu oshqozonni yaxshilaydi. O'rik ich qotishida va divertikuloz kabi ovqat hazm qilish tizimining buzilishlarida idealdir. Kabızlık uchun quritilgan o'rikni iste'mol qiling, chunki u tarkibida yangi tolaga qaraganda ko'proq tolalar mavjud va bu holda ich qotish uchun foydalidir. O'rik qurtlarga qarshi kuchli yordamchi sifatida ham tanilgan.
O'rikning tarkibiy qismlari va foydalarining cheksiz ro'yxati kengaytirilishi mumkin va quritilgan o'riklar NASA astronavtining oziq-ovqat mahsulotlari ro'yxatida birinchi o'rinda turishi ajablanarli emas.
O'rik tarkibidagi kaliy tananing umumiy salomatligi uchun juda muhim mineral hisoblanadi. Tanadagi suyuqlik muvozanatini saqlashga yordam beradi - suyuqlikni ushlab turishga yordam beradi va shu bilan birga suvsizlanishni oldini oladi.
O'rik donalari ham juda foydali. Oziqlanish tarkibi va oziq moddalari jihatidan ular bodomga yaqin. O'rik donalari xalq tabobatida laringit, bronxit va nafas olish tizimining ba'zi boshqa kasalliklarini bartaraf etish uchun ishlatiladi.
Quritilgan o'rik ham nihoyatda foydali. Bittasi bir hovuch quritilgan o'rik katta yangi o'rikdan 5 baravar yuqori ovqatlanish tarkibiga ega. Ular to'yinganlik hissi yaratish uchun ovqatlanish oralig'ida ovqatlanishlari mumkin, shuning uchun zararli gazaklar va gazaklardan saqlanishadi. Ular hazm qilishni qo'llab-quvvatlaydi va ichak va oshqozon uchun juda foydali. Ularda juda katta miqdordagi beta karotin mavjud bo'lib, bu ularni nihoyatda sog'lom qiladi.
Quritilgan o'rik juda yaxshi antibakterial ta'sirga ega, shuning uchun ular tanani zararsizlantirishga yordam beradi. Terini shikastlaydigan, qarish jarayonini sekinlashtiradigan erkin radikallardan himoya qiling.
O'rikdan zarar
Savdoda ishlab chiqarilgan quritilgan o'riklar oltingugurt dioksidi bilan ishlangan bo'lishi mumkin. Yaroqlilik muddatini uzaytirish uchun ular oltingugurt bilan ishlanadi, chunki bu gullarni oksidlanishini va oqartishini oldini oluvchi saqlovchi turidir. Oltingugurt astma bilan og'rigan odamlarda o'tkir reaktsiyalarni keltirib chiqarishi mumkin.
O'rik qandli diabet, qalqonsimon bez faoliyati pasayishi va jigar kasalligi bilan og'rigan odamlarga tavsiya etilmaydi.
O'rik bilan obodonlashtirish
O'rik mazali va foydali meva bo'lishdan tashqari, kosmetikada ham keng qo'llaniladi. O'rik bilan kosmetik niqoblar teriga foydali ta'sir ko'rsatadi - ular uni yangilaydi va yoshartiradi. O'rik yadrosi moyi, shuningdek, ajinlarni tekislaydigan kosmetik niqoblarda ham qo'llaniladi.
Siz o'rik kremini o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun 2 osh qoshiq eritiladi. bodom yog'i, 2 osh qoshiq. lanolin va 1 osh qoshiq. o'rik yadrosi yog'i. Barchasini aralashtiring va 3 osh qoshiq qo'shing. limon sharbati.
O'rik bilan parhez
Yoz - bu mevalarning ulkan boyligi bo'lgan mavsum, o'rik esa tanangizni foydali moddalar va vitaminlar bilan to'ldirishning eng mazali usullaridan biri, nega vazn yo'qotmasligingiz kerak. O'rik parhez tolasining ajoyib manbaidir, shuning uchun ularni iste'mol qilish peristaltikani tartibga soladi va oshqozonga yordam beradi.
Agar siz o'rik bilan tushirish rejimini o'rnatmoqchi bo'lsangiz, haftaning bir kuniga pul tikishingiz mumkin, unda siz faqat yangi o'rik, suv va shakarsiz choy iste'mol qilasiz. Agar siz bir necha qo'shimcha funtni yo'qotmoqchi bo'lsangiz, tushirish rejimini 2-3 kun davomida davom eting. O'rik parhezi oz miqdordagi yog 'va uglevodlar bilan ajralib turadi, bu ovqat hazm qilish tizimini osonlashtiradi va ozishga yordam beradi. Shu bilan birga u tanani foydali vitaminlar, minerallar va tola bilan to'ldiradi.
Ratsionga rioya qilish juda oson. Kuniga 1-1,5 kg o'rik iste'mol qilinadi, bir nechta dozalarga bo'linadi - 4-5 ta afzal. O'zingiz tanlagan suv, ko'k choy yoki o'simlik choyidan mo'l-ko'l iching. Energiya va haddan tashqari charchoq bo'lmasa, siz asal yoki asalarichilik polenini eyishingiz mumkin.
Dam olish kunlari o'rik bilan parhez qilish yaxshi, bunda tana haddan tashqari faol emas va shu bilan birga dam olish kunlariga xos bo'lgan og'ir ovqatlardan qochadi.
Bittasini har hafta qilish mumkin o'rik bilan tushirish kuni, ammo 2-3 kunlik parhezni oyiga bir marta kuzatish mumkin. Uni homilador ayollar va og'ir surunkali kasalliklarga chalingan odamlar kuzatmasligi kerak.
Tavsiya:
Quritilgan O'rik Foydalimi?
Quritilgan o'rik yurak muammolaridan aziyat chekadigan odamlar uchun foydalidir. Ularda kaliy, fosfor, kaltsiy, temir va B5 vitamini mavjud bo'lib, ular tonik ta'sirga ega va yog'ni tezda yoqish uchun yordam beradi. Beshta quritilgan o'rik kaltsiy va temirning kunlik normasini ta'minlash.
O'rik Bilan Parhez
Azizillo dietasi eng samarali hisoblanadi. Bu atigi 3 kun davomida kuzatiladi, shu vaqt ichida siz 2 kg gacha vazn yo'qotishingiz mumkin. Ratsion shuningdek, terini tiniqlashtirishga, shuningdek, tanani tozalashga va yangilashga yordam beradi.
O'rik Yangi Foydalangandek Foydalidir
Olxo'ri - tabiatning ajoyib foydali sovg'asi. Ularning tarkibida ko'plab vitaminlar (B1, B2, PP, C), provitamin A, shuningdek minerallar, natriy, kaliy, magniy, fosfor, temir kabi mikroelementlar mavjud. Ma'lumki, olxo'ri yangi, murabbo, murabbo, kompotdan tashqari iste'mol qilinadi va quritiladi.
Tish Va Tish Go'shti Muammolariga Qarshi O'rik Bilan
Mamlakatimizda etishtiriladigan mevali daraxtlarning ichida o'rik eng keng tarqalgan daraxt hisoblanadi. O'rik - bu pektin, vitaminlar, tolalar, minerallar va boshqa foydali moddalarni o'z ichiga olganligi sababli juda qadrlanadigan asal daraxti.
Kabızlığa Qarshi Eng Yaxshi Terapiya: Kuniga 100 Gramm O'rik
Shunga qaramay, ovqat hazm qilish tizimimizning holati umumiy farovonligimizda muhim rol o'ynashi mumkin. Ovqat hazm qilish - bu tanadagi ovqatni parchalash usuli va bu sezgir jismoniy jarayon: agar u ritmini yo'qotsa, butun tanani azoblaydi va oqibatlari umuman yoqimli emas.
