2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ekzotik nomi bilan mashhur bo'lgan qovun daraxti / Solanum muricatum / pepino Bolgariya bozori uchun yangilik, ammo butun dunyoda etishtiriladi. Pepino U minglab yillar oldin hozirgi chililiklar va peruliklarning ajdodlari etishtirgan Janubiy Amerikada paydo bo'lgan.
Misr singari, uning yovvoyi ajdodi tabiatda uchramaydi. Pepino bir qator mo''tadil va subtropik mintaqalarda, shu jumladan Isroil, Ispaniya, Gollandiya, Yangi Zelandiya va Kaliforniyada etishtiriladi. Qovun singari qovun ham mayda, shirin, qutulish mumkin bo'lgan urug'larga to'la engil bo'shliqqa ega.
Pepino pomidor va baqlajonlarning yaqin qarindoshi. Daraxtzorlari bor va balandligi 1 metrga etgan ko'p yillik buta sifatida o'sadi. U nihoyatda tez o'sadi va ekilganidan atigi 4-6 oy o'tgach birinchi mevasini beradi.
Bitta namunaning barglari ham oddiy, ham bo'linishi mumkin. Gullar kartoshka va pomidor kabi birlashtirilgan. Ular oq, och pushti yoki yorqin ko'k rangga ega va ba'zi navlarda ular hatto xushbo'y. Mevalar pepino qovun shaklida bo'lib, terining asosiy rangi turli xil teginishlar - jigarrang, binafsha, yashil yoki kul rang bilan ranglanadi.
Ular g'oz tuxumining kattaligiga etib, och sariq yoki krem rangga ega bo'lganda, ular ehtiyotkorlik bilan ajralib turadilar. Qayta pishgan mevalar bir xil ta'mga ega emas.
Pomidorda bo'lgani kabi, qovun daraxtining gullari va mevalari doimo paydo bo'ladi. Pishgan mevalar qovun va tropik mevalarning ta'mi va hidiga o'xshaydi.
Pepino tarkibi
Meva tarkibida 4-8% gacha shakar, juda ko'p foiz S vitamini va A provitamin mavjud, u temir va kaltsiy minerallariga, shuningdek ko'plab tolaga boy. 100 g pepino tarkibida 80 kkal, 35-70 mg S vitamini orasida.
Pepinoni tanlash va saqlash
Terisi bosimga juda moyil bo'lgan yaxshi pishgan mevalarni tanlang. Chirish belgilari bo'lgan mevalardan saqlaning. Voyaga etmaganlarni sotib olsangiz, tashvishlanmang pepinochunki u xona haroratida pishishi mumkin. Aks holda, yaxshi pishgan mevalar muzlatgichda saqlanadi, u erda siz ularni 2-3 hafta davomida yangi saqlashingiz mumkin.
Pepino pishirishda
Mevalarni o'z-o'zidan yoki turli xil mevali salatlarda iste'mol qilish mumkin. Nordon, pishmagan mevalar ko'pincha salatlarga solinadi. Meva ismaloqli salatlar uchun juda mos keladi.
Pepinoni pishirish mumkin, va garnir sifatida ishlatiladi. Qovurilgan pepino - har qanday stolga juda ko'p ekzotika qo'shadigan ajoyib garnitür. Ko'p odamlar pepinoni o'zlari iste'mol qilishni afzal ko'rishadi, urug'lardan tozalangan va ozgina sovutilgan. Uni po'stlog'i bilan yoki bo'lmasdan eyish mumkin.
Pepinoning afzalliklari
Amerikada pepino super mevalardan biri sifatida tanlangan. Bu diabet, yurak-qon tomir kasalliklari, qon bosimi va buyrakdagi toshlarda yordam beradi deb ishoniladi. Pepinoni muntazam ravishda iste'mol qilish ushbu kasalliklar xavfini kamaytiradi. Pepino mevalari chidamlilikni yaxshilaydi va tanani zarur energiya bilan ta'minlaydi.
Pepino yuqori miqdordagi S vitamini - saraton va erta qarishning sababi bo'lgan erkin radikal hujumlariga qarshi juda kuchli kuchli antioksidantni o'z ichiga oladi. Organizm kasalliklarga moyil bo'lmasligi uchun immunitetni kuchaytirish uchun S vitamini kerak.
Pepinodagi tola ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va semirishni oldini oladi. Pepino ta'mi va sog'lig'ining ajoyib xususiyatlariga ega, shuning uchun agar siz ushbu mevani ilgari sinab ko'rmagan bo'lsangiz, sinash vaqti keldi.
