2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Anguriya / Cucumis anguria / - bu Markaziy va Janubiy Afrikaning tropik va subtropik mintaqalaridan kelib chiqqan, qovoq oilasiga mansub bir yillik lianaga o'xshash o'simlik (Cucurbitaceae). Anguriya, shuningdek, Antillinning bodringi deb ham ataladi. Shuningdek, u bur bodring, bur gerkin, g'arbiy hindiston gerkin va boshqalar nomlari bilan uchraydi. Anguriya - bodring / Cucumis sativus / va qovun / Cucumis melo / ning yaqin qarindoshi.
Liana shaklidagi anguriya turli sirtlarda emaklashi mumkin. Anguriya poyasining uzunligi 3-5 metrga etadi. Ular ingichka va mo'rt. Ular ko'plab sochlar va shoxlar bilan nuqta. Anguriya tarvuz barglarini eslatuvchi kuchli dissektsiya qilingan barglar bilan ajralib turadi. Biroq, eng qiziqarli narsa Antil bodringining mevalari.
Ular yumaloq, och yashil rangga ega va uzunligi 3 dan 8 santimetrgacha va uzun tutqichlarga ega. Anguriya mevalari tikanli va hatto yumshoq tikanli o'smalar bilan ta'minlanadi. Antil bodringining pishmagan mevalarining ta'mi deyarli oddiy bodringnikiga o'xshaydi, shuning uchun ham ular xuddi shu tarzda ishlatiladi. Ular ko'plab qaymoqli urug'larga to'la. To'liq pishganda mevalar sariq-yashil rangga ega bo'lib, vazni 50-100 grammgacha etadi.
Anguriya asosan Angola, Mozambik, Tanzaniya, Zambiya, Zimbabve va Namibiyada etishtiriladi. Shuningdek, o'simlik Nikaragua, Peru, Ekvador, Kosta-Rika, Kuba, Gvatemala, Gaiti, AQSh, Rossiyada joylashgan. Yovvoyi tabiatda anguriya bargli va aralashgan o'rmonlarda uchraydi. Savannalar va yarim cho'llarda ham o'sadi. Odatda dengiz sathidan 1500 metr balandlikda ko'rishingiz mumkin. Anguriya bizning mamlakatimizda juda mashhur ekin emas, ammo ekzotik ko'rinishi tufayli ba'zi tajribali bog'bonlar uni etishtirishadi.
Anjuriya tarixi
Anguriya o'n sakkizinchi va o'n to'qqizinchi asrlarda AQShning Virjiniya shtatidagi Richmond shahridan Minton Kollinz tomonidan olib kelingan. Ma'lumki, ba'zi noma'lum madaniyatlar yangi bozorlarda o'z o'rnini topishga qiynaladi. Biroq, Anguriya ulardan biri emas. Ushbu o'simlik yuqori mahsuldorligi tufayli tezda mashhurlikka erishmoqda. Anguriya dastlab o'ziga xos shakli tufayli iste'molchilarda qiziqish uyg'otadi.
Keyinchalik tozalash oson va shuncha tez tayyorlanishi aniq bo'ldi. Va qarindoshlaridan farqli o'laroq, u hasharotlar yuqishidan himoyalangan va butunligini saqlab qoladi. Anguriya past kalorili salatlarda ishlatila boshlandi va shu bilan chinakam sevimli mahsulotga aylandi. Oldindan ma'lum bo'lgan tikanli anguriya bilan bir qatorda, uning har xil turlari paydo bo'ladi, ular tikanlarsiz va hatto iste'mol qilish osonroqdir.
Anjuriya tarkibi
Ning mevalari anguriya oqsil, yog ', kaltsiy, fosfor, temir, A vitamini, tiamin, niatsin, askorbin kislota manbai. O'simlikning barglari hali yaxshi o'rganilmagan. Antillin urug'i yog'ida quyidagi kislotalar mavjud: palmitin, stearik, oleyk, linoleik va linolenik.
Rivojlanayotgan anguriya
Anguriya sabzavot sifatida yoki manzarali o'simlik sifatida o'stiriladi. Bu oddiy bodring kabi deyarli bir xil g'amxo'rlikni talab qiladi. Mamlakatimizda anguriya uchun urug'larni topish mumkin, lekin ehtimol faqat ba'zi ixtisoslashtirilgan do'konlarda. Aks holda, Internet orqali buyurtma qilish eng oson. Anguriya termofil o'simlik bo'lib, sovuqqa toqat qilmaydi. O'simlik 25-26 daraja haroratda eng muvaffaqiyatli o'sadi.
12-13 darajadan past harorat o'simliklar tomonidan nisbatan yomon muhosaba qilinadi va harorat 5 darajagacha tushganda anguriya o'ladi. O'simlik yorug'likni yaxshi ko'radi va shamolli joylarga toqat qilmaydi. Anguriya tuproq uchun maxsus talablarga ega - u serhosil, yaxshi qurigan va iloji bo'lsa neytral bo'lishi kerak. Anguriyaning tegishli prekursorlari ildiz sabzavotlari, dukkakli o'simliklar, o'tlar va boshqalar.
Eng yaxshi natijalarga erishish uchun tavsiya etiladi anguriya ko'chatlar orqali etishtirish. Urug'larni iliq issiqxonalarda joylashtirilgan plastik idishlarga sepishdan bir kun oldin, ularni (ixtiyoriy) maxsus eritmada namlash mumkin, so'ngra quyosh ostida bir yoki ikki soatga qoldirish mumkin.
Keyin anguriya urug'lari diametri 11 santimetr bo'lgan idishlarga sepiladi va siz hijob kompostidan foydalanishingiz mumkin. Taxminan 25-30 kundan keyin o'simliklar polietilen issiqxonalariga ko'chirilishi mumkin. Anguriya ekishdan oldin tuproqni 15-20 santimetr chuqurlikda o'stirish mumkin.
Anguriya 90x40 santimetr oralig'ida o'stiriladi. Ekishdan so'ng, o'simliklar iliq suv bilan sug'oriladi. G'azablanuvchilar uchun eng muhimi, etarli issiqlik va yorug'likni olishdir. Vegetativ davrda angurslar 20 dan 35 darajagacha bo'lgan harorat bilan ta'minlanishi kerak.
O'sib borayotgan anguriya jarayonining qolgan qismi oddiy bodring bilan bir xil. Anguriya mevalari o'simlik o'sib chiqqanidan etmish kun o'tgach pishib yetila boshlaydi. Agar o'simlik yaxshi o'stirilsa, u yetmishdan ortiq meva hosil qilishga qodir.
Anguriyaning foydalari
Anguriya U manzarali o'simlik sifatida o'stiriladi va dunyoning ayrim mamlakatlarida u hatto meva va sabzavotlar ko'rgazmalarida "paydo bo'ladi", u erda hamma diqqatni tortadi. Tanlanganidan so'ng, anguriya mevalari uzoq vaqt davomida har qanday mehmonni hayratga soladigan qiziqarli esdalik sovg'alari sifatida uyda saqlanishi mumkin.
Anguriya ham sog'ligimiz uchun foydali ekanligini eslatib o'tolmaymiz. Ushbu o'simlik mevalari yurak-qon tomir kasalliklari va oshqozon-ichak trakti kasalliklariga foydali ta'sir ko'rsatadi. Suv tarkibida bo'lganligi sababli, anguriya organizmning yaxshi namlanishiga, shuningdek tanadan toksik elementlarning chiqarilishiga yordam beradi. Anguriya go'zal va sog'lom terini oson hazm qilish va saqlashga yordam beradi. Anguriya, bodring singari, tuzlar va vitaminlarni o'z ichiga oladi, ular hujayralar o'sishiga foydali va diuretik ta'sirga ega.
Ovqat pishirishda anguriya
Anguriya ham mevalari uchun etishtiriladi. Anguriya ixcham va tez-tez konservalangan, ammo esda tutingki, meva keksayganda, u endi foydalanishga yaroqsiz bo'ladi. Yangi holatda, anguriya mevalari har qanday salat va sabzavotli ovqatlarga muvaffaqiyatli qo'shilishi mumkin.
Rizotto anguriya bilan
Kerakli mahsulotlar: zaytun moyi - 1/4 choy stakan, piyoz - 2 choy stakan (tug'ralgan), anguriya - 4 dona (kesilgan), guruch - 1 choy stakan, sarimsoq - 3 dona chinnigullar, pomidor - 2 choy stakan (tug'ralgan), maydanoz - 1 dastani, makkajo'xori - 1/2 choy stakan (konservalangan), limon sharbati - 1 limon, tuz, Qalapmir
Tayyorlash usuli: Zaytun moyini katta idishda qizdiring. Bir necha daqiqa davomida piyoz va sarimsoq va stew qo'shing. Yumshoq bo'lganda, guruch va bir yoki ikki choy qoshiq suv qo'shing. Agar xohlasangiz, guruchni yarim stakan oldin choy stakan suviga solib qo'yishingiz mumkin.
Guruchdan keyin makkajo'xori, tozalangan va to'g'ralgan anguriya, sarimsoq, pomidor qo'shing va aralashtiring. Suv bug'lanib ketguncha olovda saqlang. Nihoyat, mavsumni limon sharbati, qalampir va tuz bilan aralashtiring, so'ng aralashtiring va olovdan olib tashlang. Idishga mayda maydanoz sepib iliq xizmat qiling.
