2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Chiziq / Tinca tinca / - Evropa va Osiyo suvlarida uchraydigan daryo baliqlari. Bolgariyada kalenik, botqoq alabalığı, qirol alabalığı, botqoq alabalığı ismlari bilan ham tanilgan. Ushbu tur Carp oilasiga tegishli / Cyprinidae /. Sincap botqoqli suv havzalarida va tubi loyqa bo'lgan sekin oqadigan daryolarda yashaydi. Yana bir o'ziga xos xususiyati shundaki, ular kam miqdordagi kislorodli suvlarda yashaydilar.
Qator asta-sekin o'sib bormoqda. Uning vazni kamdan-kam hollarda ikki kilogrammdan oshadi, ammo biz hali ham turning katta vakillari ushlanganligini eslatib o'tishimiz kerak. Masalan, Shvetsiyaning Lyngbion daryosidan 4,64 kilogramm og'irlikdagi laxta ushlandi. Aks holda, uzunligi yarim metrdan oshishi mumkin. Chiziqni o'zining qiziqarli rangi bilan ham tanib olish mumkin. Uning tanasi zaytun yashil rangiga bo'yalgan, joylarda oltin ranglari bor.
Baliq tanasi mayda tarozilar bilan qoplangan. Bu, albatta, tez va o'tkir harakatlar uchun mo'ljallanmagan. Baliqlarning suyaklari yumaloq va nisbatan kichikdir. Uning ko'zlari kichik, qizil rangda. Linda bir juft mo'ylov bor, buning natijasida tur qaysi oilaga tegishli ekanligi aniq. Arqonning tanasi silliq shilimshiq bilan qoplangan.
Buning yordamida u boshqa baliqlar uchun oson va o'tib bo'lmaydigan joylardan o'tishga muvaffaq bo'ldi. Hovuzdagi yirtqich qo'shnilar tomonidan hujumga uchramasligining sababi bu balg'am ekanligi aytilmoqda. Yana bir qiziqarli tafsilot shundaki, bu turda erkaklar ayollardan aniq farq qiladi. Erkaklarda ventral suyaklar ko'proq cho'zilgan.
Linning xususiyatlari
Sincap tinch va osoyishta hayotni afzal ko'radi, shuning uchun uni o'simliklar gullab-yashnagan jarliklar va to'g'onlarda topish mumkin. U juda dangasa baliq, shuning uchun u bir necha yilni hovuzning faqat bitta joyida o'tkazadi. Uning harakatlari ancha yumshoq va uzun.
Uning menyusida asosan pastki loyda joylashgan organizmlar mavjud. Ko'pincha bu qurtlar va lichinkalar. Arqon past haroratni yoqtirmaydi va shuning uchun suv havzalarining sayoz joylarida ko'rish mumkin.
U ularga yoqadi, chunki ular kun davomida birinchi bo'lib isinishadi, ammo oxirgisi soviydi. Yagona shart - bu o'simliklar yaqinida bo'lishi, ularning mavjudligi baliqlarga tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi. Tench tez ko'payadi. U bir necha porsiya ikra tashlaydi.
Tinch ushlang
Bolgariyada tennichni daryolar suvlarida tutish mumkin: Dunay, Lom, Veleka, Yantra, Tundja, Arda, Maritsa va boshqalar. Shuningdek, u ko'plab to'g'onlarda, shu jumladan: Domlyan, Baykal, Koprinka, Ogosta, Pasarel va Loboshlarda tarqatiladi. Lileksni ta'qib qilish - bu eng tajribali baliqchilarni ham hayajonga soladigan ulkan harakatdir. Baliqlarning ehtiyotkorlik bilan va sekin harakatlari tufayli baliqchilar suvni ergashtirish uchun turli xil taktikalarni ixtiro qilishlari kerak.
Ba'zi eng katta ixlosmandlar hatto pastki o'simliklarni ko'chirish uchun belkuraklar tayyorlaydilar. Biroq, ular bilan ehtiyot bo'lish kerak, chunki ular dangasa baliqlarni juda qo'rqitishi mumkin. Aks holda lures lin juda boshqacha bo'lishi mumkin. Qaynatilgan makkajo'xori va ta'mga solingan qaynatilgan bug'doy ishlaydi.
U asosan torf va tuproq qurtlariga tayanadi. Yem ham muhim. U o'lja qismlarini o'z ichiga olishi yoki bo'lmasligi mumkin. Siz uni ixtisoslashgan do'konlardan olishingiz yoki eng oddiy nondan foydalanishingiz mumkin. Siz miqdorni oshirib yubormasligingiz kerak, u bilan baliq hidini bezovta qilish kifoya.
Linni tozalash
Ipni tayyorlashga o'tishdan oldin uni yaxshilab tozalashingiz kerak. Buning uchun avval baliqlarni oqar suv ostida yuving. Keyin shilimshiq ajralib chiqishi uchun ustiga issiq suv quying. Sovuq suv bilan yana bir yuvish keladi. Baliq sizning qo'lingizda sirpanib ketishining oldini olish uchun uni tuz bilan sepishingiz mumkin. Keyin baliqni ichaklaridan tozalang. Buning uchun qorin bo'shlig'ini kesib oling va organlarni olib tashlang.
O't pufagiga tegmaslik uchun ehtiyot bo'ling, chunki bu keyinchalik baliqning ta'mini yomonlashtiradi. Keyin olib tashlang va panjara qiling. Zig'ir po'stlariga kelsak, barcha oshpazlar ularni olib tashlamaydilar. Agar siz hali ham buni qilishni xohlasangiz, baliqni o'n besh soniyadan ko'proq vaqt davomida qaynoq suvga soling, keyin darhol uni sovuqqa qo'ying. Endi pichoqning to'mtoq tomoni bilan tarozilarni dumidan baliqning boshiga qarab ehtiyotkorlik bilan qirib tashlang.
Lin ovqat pishirishda
Chiziq do'konlarda va restoranlarda tez-tez uchraydigan baliqlardan biri emas. Shunday qilib, bu baliqni iste'mol qilish uchun siz uni o'zingiz tutishingiz va pishirishingiz kerak bo'ladi. Tajribali oshpazlarning fikriga ko'ra, bu turni ko'plab retseptlarda sazan o'rniga ishlatish mumkin. Biroq, baliqning ikki turi o'rtasida ta'mi jihatidan ba'zi farqlar mavjud. Lina go'shti mazali va juda yumshoq. Yana bir ijobiy xususiyati shundaki, u sazan kabi zerikarli suyaklarga ega emas.
Uning birdan-bir kamchiligi shilimshiq hididir, ammo baliq og'ziga ozgina sirka quyilsa xiralashishi mumkin. Zig'irni garnitür bilan xizmat qilish yoki turli xil pishiriqlar, sho'rvalar, baliq salatlarida ishlatish mumkin. Non, dudlangan va marinadlangan lin ular ham juda jozibali. Zig'ir urug'ini tayyorlashda uni zaytun moyi, limon, qora va qizil qalampir, marjoram, estragon, oregano, arpabodiyon va petrushka bilan ziravor qilish tavsiya etiladi. Sabzi, qalampir, pomidor, zaytun, piyoz va sarimsoq bilan yaxshi birlashtiriladi.
Linning afzalliklari
Ning go'shti lin to'yimli va juda foydali. U inson tanasiga osonlikcha singib ketadi va ko'plab foydali moddalar bilan yuklaydi. Sifati tufayli, ayniqsa, parhezga rioya qiladigan bolalar va kattalar uchun tavsiya etiladi. Lin - kaliy, bor, temir, mis, magniy, fosfor, marganets va boshqalarning manbai. Baliq tarkibida A vitamini va B vitamini ham bor. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, zig'ir urug'ini muntazam iste'mol qilish yurak muammolarini oldini oladi va miya faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
