Sommelier Sizga Qanday Qilib Sharobni Taklif Qiladi

Mundarija:

Video: Sommelier Sizga Qanday Qilib Sharobni Taklif Qiladi

Video: Sommelier Sizga Qanday Qilib Sharobni Taklif Qiladi
Video: ФУД СИТИ - МОСКВА. обзор цен. ОКТЯБРЬ 2021г 2024, Dekabr
Sommelier Sizga Qanday Qilib Sharobni Taklif Qiladi
Sommelier Sizga Qanday Qilib Sharobni Taklif Qiladi
Anonim

Ishonchimiz komilki, siz hech qachon sharob sotib olgansiz va uning ta'mini yoqtirmagansiz. Buning sababi shundaki, u juda sifatli va qimmat emas, yoki shunchaki bu sizga yoqmaydigan xilma-xillikdir, ammo bu hech bo'lmaganda bir marta hammamiz uchun sodir bo'lgan.

Bu erda sharob ta'mini qanday yaxshilash kerak.

Dekant

Qoplamoq sharob kislorod bilan aloqa qilishda ta'mni yaxshilaydigan jarayondir. Buni taxminan bir soat davomida dekanterga qo'yish orqali amalga oshiriladi. Agar sizda bunday uskuna bo'lmasa, uni bir muddat havoda ochiq turishi uchun uni grafin yoki katta ko'zaga quying. Bu uning ta'mini o'zgartiradi. Agar siz uni vaqti-vaqti bilan silkitishni eslasangiz, undan ham yaxshiroq.

Salqin

Qanday qilib sommelier vinoga xizmat qiladi
Qanday qilib sommelier vinoga xizmat qiladi

Uchun yana bir ishlash usuli sharob ta'mini yaxshilash uni sovutishdir. Biz bilamizki, qizil sharob sovuq ichilmaydi, lekin xona haroratida - taxminan 16-18 daraja. Ammo agar siz uni yana bir necha daraja sovutib qo'ysangiz, uning kislotaliligini o'ldirasiz va shu sababli tarkibidagi alkogolni kuchli his qilmaysiz. Ammo ehtiyot bo'ling, chunki siz uni haddan tashqari sovitib, hidini yo'qotishingiz mumkin. Va oq sharob va gul uchun uni sovutish va bir muddat ochiq qoldirish majburiydir - siz uning ta'midagi farqni sezasiz.

Ko'zoynak

Bu bema'ni tuyulishi mumkin, lekin sharob saqlanadigan idish ham juda muhimdir. Shu maqsadda siz uni qo'yishingiz mumkin bo'lgan maxsus stakan va dekantralar mavjud. Hatto ba'zilari ham borki, ular sharobning xushbo'yligini uzoqroq saqlaydilar. Umuman olganda, sharobni to'g'ridan-to'g'ri shishadan emas, balki ilgari quyish kerak bo'lgan tor bo'yin yoki ko'zalar bilan keng stakanlarga quyish yaxshidir. Shu tarzda mantarning bir qismi sizning mehmonlaringiz stakaniga tushishi mumkin. Va agar siz buni avval grafinada yozgan bo'lsangiz, bu noqulaylikdan qochasiz.

Ovqat

Sharobga xizmat qilish
Sharobga xizmat qilish

Uchun yana bir muhim omil sharobning ta'mi uning to'g'ri ovqat bilan to'g'ri kombinatsiyasi. Qizil go'shtlar qizil sharobga ko'proq mos keladi, aksincha - oq go'shtli oq sharob. Shuning uchun, qizil sharobga mol go'shti va oq sharobga tovuq bilan xizmat qiling.

Va rozet - bu xonim bilan birlashtirish uchun juda mos sharob, chunki u adolatli jins vakillarining eng sevimlisi hisoblanadi. Aks holda, siz uni turli xil pishloq turlari bilan birlashtira olasiz.

Tavsiya: