2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Tamaki - Nicotiana tabacum va Nicotiana rustica tamaki o'simliklarining quritilgan yoki quritilgan va fermentlangan barglarining nomi. Kartoshka oilasiga mansub, Nikotiana. Tamaki aniq giyohvandlik ta'siriga ega mahsulotlarni olish maqsadida etishtiriladigan maxsus ekinlarni nazarda tutadi.
Hozirgi kunda har yili taxminan 50 million dekar ekiladi tamaki. Ularning 88% Osiyo - Pokiston, Turkiya, Xitoy, Yaponiya, Hindistonga to'g'ri keladi.
Tamaki tarixi
Tamakining vatani Amerika bo'lib, u erda u uzoq vaqt davomida davolovchilar va hind shamanlari tomonidan ishlatilgan. Evropaga ko'chirilgandan so'ng, tamaki tezda mashhur bo'lib, uni Amerikani Evropada mustamlaka qilishning asosiy harakatlantiruvchisiga aylantirdi. Tamaki jinsining ilmiy nomi - Nikotiana Jan Nikoning sharafiga berilgan. Niko 1561 yilda Lissabondagi missiyadan qaytgach, Parijda tamakini targ'ib qilgan frantsuz diplomati edi. Tamaki mamlakatimizda 1717 yildan beri yetishtirilmoqda.
Dan mahsulotlardan foydalanish tamaki yillar davomida o'zgarishlar. Dastlab u chaynash va hidlash uchun ishlatilgan bo'lsa, keyinchalik u nargile yoki trubka yordamida chekishni boshlagan bo'lsa, hozirgi kunda u sigara va sigareta shaklida chekmoqda.
Allaqachon ma'lum bo'lganidek, foydalanish tamaki giyohvandlikka olib keladi, bundan tashqari, qator yon ta'sirlar mavjud. O'tgan asrning 50-yillaridan kelib chiqqan yomon odatlarga qarshi ommaviy kurashni tashkil qilishning sababi ham shu.
Tamaki tarkibi
Tamaki juda murakkab kimyoviy tarkibga ega, shuningdek, bu mahsulot tarkibidagi alohida moddalarning qarama-qarshi birikmasiga bog'liq bo'lgan mahsulotdir. Umuman olganda, tamaki tarkibidagi kimyoviy tarkibiy qismlarni ikki guruhga bo'lish mumkin. Birinchisi, A guruhiga kiradi, tarkibiga sifatga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan moddalar - nikotin, qatronli spirt va ba'zi turdagi qatronlar, efir moylari, kerosin va eruvchan uglevodlar kiradi. Ikkinchisi, B guruhiga kiradi, tarkibiga sifatiga salbiy ta'sir ko'rsatadigan moddalar - oqsillar, ammiak, organik kislotalar va erkin asoslar, metil spirt va azotli moddalar nikotinsiz.
Tamaki tarkibidagi nikotin miqdori nisbatan keng diapazonda - 0,5 dan 14% gacha, Bolgariyada ishlab chiqarilgan tamakida esa 1,5% gacha. Tamaki barglarida nikotindan tashqari ba'zi boshqa akaloidlar - anabazin, miyozin, nornikotin, oksikotin mavjud. Nikotinga qaraganda o'n baravar kam zararli deb hisoblanadigan nornikotin alohida ahamiyatga ega.
Tamaki barglarida mavjud bo'lgan uglevodlar ham juda xilma-xildir. Bolgar tamakida ular 25 dan 45% gacha. Tamaki ta'mini asosan ular belgilaydilar.
Umumiy azot miqdori 2,60% ga etadi, chunki azot moddalari ikki guruhga bo'linadi - eruvchan / amidlar, aminokislotalar, aminlar, alkaloidlar, nuklein kislotalar / va erimaydigan / oqsillar /.
Tamaki tarkibidagi oqsil 5-6,5% ni tashkil qiladi, ammo tarkibida 6% dan ko'prog'i umuman qabul qilinishi mumkin emas deb hisoblanadi. Tamaki dalalarini azotli o'g'itlash azotli moddalarning tarkibini ko'paytiradi, kerakli va istalmagan.
Tamaki turlari
Eng keng tarqalgan turlar tamaki ular:
Shag - katta bargli tamaki Nicotiana rustica turlaridan. Ular tarkibida juda ko'p nikotin bor va ular xushbo'y mahsulotlar tayyorlash uchun ishlatiladi;
Sharq tamaki - u mayda bargli, asosan sigaret ishlab chiqarish uchun ishlatiladi;
Yarim sharq tamaki - bu sharqdan biroz kattaroqdir. U sigaret ishlab chiqarish uchun ishlatiladi, faqat bizning mamlakatimizda u Turkiya, Serbiya, Yaqin Sharq va Makedoniyada ishlab chiqariladi;
Virjiniya grippi kurd - AQSh va Zimbabveda ishlab chiqarilgan. Katta barglarni anglatadi tamakiundan sigaretalar ishlab chiqariladi;
Burli va Merilend - Qo'shma Shtatlarda ishlab chiqarilgan tamaki. Burley ham sigareta, ham quvurlar uchun javob beradi;
Dudlangan tamaki - elastik, ammo nozik barglari bor. Maqsadga muvofiq uchta asosiy nav mavjud. To'ldiruvchi - purolarni to'ldirish uchun; Binder - puro o'rash uchun; Replar - purolarni yopish uchun. Reperlar eng qimmat. Ushbu turdagi tamaki Filippin, Indoneziya, Kubada ishlab chiqariladi.
Tamakidan foydalanish
Tamaki barglaridan turli xil tamaki mahsulotlari olinadi. Eng keng tarqalgani, albatta, sigaretalar, undan keyin sigaralar, chaynash tamaki, nan va quvurlar. Ba'zi turlarning poyalari va barglaridan tamaki Nikotin miqdori yuqori bo'lganligi bilan ajralib turadigan / Shag /, nikotin preparatlari olinadi. Betain va anabazin alkaloidlari boshqa turlardan, molik va limon kislotasi boshqalaridan ajratib olinadi.
Tamaki poyalari kaliyga juda boy va maxsus muolajadan o'tgandan keyin mayda qog'oz olish uchun foydalaniladi. Tamaki urug'larida taxminan 40% yog 'bor, bu ularni texnik maqsadlar uchun yuqori sifatli moylarni olish uchun mos qiladi.
Tamaki zarari
Dan foydalanish tamaki turli xil shakllarda va ayniqsa sigaretalar sog'liqqa bir qator zarar etkazadi. Chekish - o'pka saratonining eng katta sababchisi. Bu rivojlanayotgan mamlakatlarda o'pka saratonidan o'limning taxminan 80-90 foizini va saraton kasalligining 1/3 qismini keltirib chiqaradi, shu jumladan oshqozon, og'iz, ovoz paychalarining va tomoq saratoni.
Nikotin qon bosimining oshishiga olib keladi, organizmdagi S vitamini miqdorini yo'q qiladi. Chekish xotirada muammolarni keltirib chiqaradi, axborotni saqlash tezligini pasaytiradi. Bu nafaqat saraton, balki yurak-qon tomir kasalliklari xavfi ortishi bilan bog'liq. Shuni ta'kidlash kerakki, passiv chekuvchilar ham jiddiy xavf ostida.
