2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Xamirturushli keklar - bu chidab bo'lmas vasvasa. Masalan, amerikaliklar, daniyalik xamir ovqatlar bilan nonushta qilishni yaxshi ko'radilar - ozgina achchiq va deyarli sezilmaydigan porloq sir bilan. Ehtimol, ulardan ko'ra jozibali yagona narsa bu mukammal frantsuz kruvasanidir - yangi, sariyog 'bilan xushbo'y va issiq.
Daniyaning yangi va yengil pishiriqlari do'konlarda va kafelarda sotiladigan qattiq xamirdan yengil yillar uzoqlikda. Kruvasanlarga kelsak, ularning sifati ham mahsulotga, ham ularni tayyorlaydigan kishining mahoratiga bog'liq.
O'zingizga etarli vaqt bering
Agar siz kruasanlar tayyorlashni boshlasangiz, albatta, avvaliga katta muvaffaqiyatga erisha olmaysiz. Siz bilishingiz kerak bo'lgan asosiy narsalar quyidagilar: mahsulotlarni ehtiyotkorlik bilan tortishingiz kerak va xuddi maydalangan xamir singari, sariyog'ingiz ham siljish va aralashtirish uchun to'g'ri haroratda bo'lishi kerak. Agar u juda sovuq bo'lsa, u dumalab bo'lmaydi, agar u juda issiq bo'lsa - u eriydi va xamirdan chiqib ketadi.
Daniya pishiriqlari osonroq, ammo bu erda bezak, mos lazzat tanlash va to'ldirish qiyin. Ular uchun eng muhimi, haddan tashqari ko'p emas. Agar xamirning o'zi boy va mazali bo'lsa, sizga engil o'rik siridan, ozgina shakar siridan yoki marzipan shaklidagi ipidan boshqa narsa kerak emas.
Strudel - bu uyda tayyorlash oson bo'lgan xamir ovqatlar. Sizga faqat vaqt, ko'p ish maydoni va xamirni yoyishda etarli sabr kerak.
Strudel xamiri
Yopilgandan so'ng, bu xamirni darhol pishirish kerak. Shuning uchun, boshlashdan oldin, pechni oldindan qizdiring va atrofingizdagi barcha mahsulotlarni joylashtiring.
un - 225 g ortiqcha sepish uchun
tuz - 1/2 choy qoshiq. sol
tuxum - 1 dona. ozgina singan
limon sharbati - 1/4 choy qoshiq
yog '- 1 osh qoshiq.
iliq suv - 110 ml
Un va tuzni idishga aralashtiring. Markazda quduq yarating va tuxum, yog 'va limon sharbatini quying. Yumshoq, yopishqoq xamirni yoğurmak uchun asta-sekin iliq suv qo'shing. Xamirni idishdan devorlardan ajratib bo'lguncha yoğurun. Uni unlangan ish joyiga qo'ying va 5 daqiqa davomida yoğurun, silliqlashganda, uni silamoq va silindr shaklida shakllantirishda davom eting, silliq va elastik holga kelguncha bir uchini qattiq urib qo'ying.
Xamirni shar shaklida hosil qiling, uni mato peçete joylashtiring va isitilgan idishni pastga qaratib yoping. Taxminan 30 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring.
Rulmani isitib oling va mato salfetkasini ozgina unlang. Xamirni ustiga torting, ko'taring va yopishmasligi uchun aylantiring. Xamirni asta-sekin cho'zing, qo'llaringizni ochiq palmalar bilan uning ostiga qo'ying. U juda nozik doira bo'lguncha shu tarzda torting.
Xamirni salfetkadan olib tashlamasdan, qalin qirralarini qaychi bilan kesib oling.
Klassik strudel
Ushbu an'anaviy retseptda uy qurilishi ishlatiladi strudel xamiri, ammo ingichka pirog po'stlog'i ham maqbul alternativ hisoblanadi.
Bir doz strudel xamiri - taxminan 275 g
ustiga eritilgan sariyog '
sepish uchun shakar kukuni
tuxum kremi yoki xizmat kremi
to'ldirish uchun:
qorong'u mayiz - 3 osh qoshiq.
oq mayiz - 3 osh qoshiq.
shakar - 75 g
doljin - 1 choy qoshiq.
shirin olma - 900 g tozalangan, tozalangan va dilimlangan
1 apelsinning maydalangan po'sti
po'stloqdagi bodom - 50 g
yormalar - 50 g sariyog 'pishganicha qovuriladi
Pechni 190 darajaga qadar qizdiring. Strudel xamirni yoyib, qirralarini qaychi bilan kesing. Eritilgan sariyog 'bilan yog'lang. To'ldiruvchi mahsulotlarni aralashtiring va xamirga yoyib, oxirida bo'sh joy qoldiring.
Mato salfetkasidan foydalanib, xamirni aylantiring va uni moylangan pishirish tepsiga o'tkazing. Strudelni taqa kabi aylantirib, eritilgan sariyog 'bilan yoyib chiqing.
40 daqiqa davomida pishiring, shakar kukuniga seping va taxtaga o'tkazing. Tuxum kremi yoki yangi qaymoq bilan iliq qiling.
Tuzli strudellar
Ushbu mazali sho'r strudellarni tayyorlash uchun eritilgan sariyog 'bilan surtilgan 2-4 varaq pirog po'stidan foydalaning.
Tvorogli strudel
1 piyozni mayda maydalab, yumshatish uchun 25 g sariyog 'bilan qovuring. Salqin. 225 g tvorog, tuz, oq qalampir va 1 osh qoshiq bilan aralashtiring. tug'ralgan maydanoz. Pechni 190 darajaga qadar qizdiring.
Qandolat po'stlog'ini taxminan 7,5 sm balandlikdagi kichik uchburchaklar shaklida kesib oling, eritilgan sariyog 'bilan yoyib chiqing. Har bir uchburchakka 1 choy qoshiq plomba qo'ying. O'rab oling, ozgina yog 'bilan yog'lang va 7-8 daqiqa davomida pishiring. Strudellarni yangi petrushka novdalari bilan bezang va iliq qiling.
Sabzi va pırasa bilan Strudel
220 g sabzini tozalang va maydalang, 1 ta katta sulukni mayda maydalang. Sabzi, pırasa, 50 g sariyog ', 10 mm tozalangan va maydalangan yangi zanjabil, tuz va qalampirni yirtqichlardan mayin olovda yumshoq bo'lguncha aralashtiring.
Taxminan 23 sm bo'lgan to'rtburchaklar bilan pirog po'stini kesib oling, ustiga sabzavot soling, yon tomonini bo'sh qoldiring. Rulo bilan o'rab oling, taqa ustiga o'ting va moy bilan yog'lang.
15-20 daqiqa davomida 190 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring. Strudelni sarimsoq, yangi pomidor sousi yoki shunchaki sochiluvchan marul bilan aralashtirilgan qatiq bilan pishiring.
Tavsiya:
Pishiriqlar Uchun Mos Sabzavotlar
Biz sabzavotlarni salatlar, garnitürlar yoki asosiy taomlar uchun ishlatishga odatlanganmiz, ammo ular mazali va foydali shirinliklar tayyorlashga juda mos keladi. Siz yaqinlaringizni hayratda qoldiradigan yangi va notanish taom bilan ajablantirishga urinib ko'rishingiz mumkin.
Yong'oq Bilan Oson Pishiriqlar
Yong'oq yordamida siz yaqinlaringizni yoqimli ajablantirish uchun mazali pirojnalarni osongina tayyorlashingiz mumkin. Haşhaş urug'i va yong'oq bilan pirojnoe "Chumolilar uyasi" juda ajoyib. Kerakli mahsulotlar: 2 osh qoshiq ko'knori urug'i, 200 gramm yong'oq, 250 gramm sariyog ', 250 mililitr shakarlangan quyultirilgan sut, 4 stakan un, yarim stakan smetana, yarim stakan shakar.
Bolalar Uchun Oson Pishiriqlar
Bolalar nafaqat mazali pirojniylarni iste'mol qilishni, balki ularni tayyorlashga yordam berishni ham yaxshi ko'radilar. Oson tortlarni bolalarning o'zlari tayyorlashlari mumkin, ota-onalar faqat kichkina qandolatchilarning pishirilishini tomosha qilish va pirojniy pishirish orqali yordam berishlari kerak.
Oson Mevali Pishiriqlar
Ba'zan odam mazasi yengil desertni tayyorlashni oson istaydi. Buning uchun mazali va tez tayyorlanadigan nozik banan keki mos keladi. Banan keki tayyorlash uchun sizga 100 gramm sariyog ', 2 ta tuxum, 1,5 choy qoshiq shakar, 2 stakan un, 2 choy qoshiq pishirish kukuni, bir chimdik tuz, 2 ta banan, 150 mililitr sut kerak bo'ladi.
Engil Pishiriqlar Uchun G'oyalar
Ovqatlansangiz, mazali va engil tuyg'uga ega bo'lasiz Polsha olma pirogi . U 4 dona tuxum, 250 gramm un, 1 kilogramm olma, 1 limon, 250 gramm margarin, 150 gramm shakar, 100 gramm butun qatiqdan tayyorlanadi. Un margarin bilan aralashtiriladi va aralashtirish uchun pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'linadi.
