2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Qora hind tuzi - bu qattiq pishirilgan tuxum sarig'ining o'ziga xos ta'miga ega bo'lgan mineral tuzning maxsus turi. Ushbu noyob qayta ishlanmagan mineral tuz hind oshxonasida ziravor sifatida keng qo'llaniladi va kartoshka va loviya taomlari, lyutenitsa, yogurt, tuzlangan bodring, salatlar va barcha mevalarga, shuningdek, hindistonning turli xil achchiq aperatiflariga qo'shiladi. Veganlar ko'pincha tuxum ta'miga taqlid qilib, idishlarda qora tuzdan foydalanadilar.
Qora tuzning tarkibida natriy miqdori ham past, u oddiy osh tuziga nisbatan atigi 60-70 foizni tashkil qiladi, unda u 90 foizni tashkil qiladi. Bu sog'liq muammosi tufayli natriy iste'molini cheklashi kerak bo'lgan odamlar uchun tuzning ajoyib o'rnini bosadi.
Qora tuz tarkibida temir va boshqa mineral moddalar borligi sababli aslida pushti-kulrang. Ayurveda tibbiyotiga ko'ra uning sog'lig'i juda ko'p. Hindistonning qora tuzi yuzlab yillar oldin Osiyo mamlakatlari va atrofdagi Himoloy tog'larida ziravor sifatida ishlatilgan. Dastlab u Hindiston va Pokistonning shimoliy qismidagi vulqon konlaridan yoki ular atrofidagi sho'r ko'llardan qazib olingan.
Hind qora tuzi ich qotish, ovqat hazm qilish, oshqozon yonishi, shishiradi, gaz, bo'qoq, ko'rish qobiliyati yomonligi va boshqa ko'plab sog'liq muammolarida tavsiya etiladi. U qattiq veganlar tomonidan juda qadrlanadi, chunki u tuxumlarning ta'miga o'xshaydi va ko'pincha tofu va boshqa vegetarian taomlariga qo'shiladi.
Mana bu ajoyib va sog'lom vegetarian retsepti, u bilan tofuni hind qora tuzi bilan tatib ko'rishingiz va tuxum uchun chindan ham munosib o'rnini topishingiz mumkin.
Tarkibi: 4 osh qoshiq zaytun moyi, 5 ta yangi ismaloq, 1 dona kichkina qizil piyoz, yarim oyga ingichka qilib kesilgan, 1/2 paket qattiq tofu, 1 - 1 1/2 choy qoshiq qora hind tuzi, 1/8 choy qoshiq zerdeçal, 1/8 choy qoshiq sarimsoq kukuni, ta'mga yangi maydalangan qora qalampir
Tandirni past haroratda qizdiring, so'ngra 2 osh qoshiq zaytun moyi qo'shing va qizdirilganda qizil piyoz qo'shing. Bir oz yumshaguncha aralashtiring, taxminan 5 daqiqa. Tug'ralgan ismaloqni qo'shing va idishni qopqoq bilan yoping. Taxminan 3-4 daqiqaga qoldiring.
Aralashmani idishdan olib tashlang. Keyin yana panani qizdiring va 2 osh qoshiq zaytun moyini qo'shing, maydalangan tofu qo'shing, qora hind tuzi, zerdeçal va sarimsoq kukuni seping, taxminan 5 daqiqa davomida yaxshilab aralashtirilguncha aralashtiring. Siz qilishingiz kerak bo'lgan narsa - oldindan tayyorlangan sabzavotlarni qo'shish va yangi maydalangan qora murch bilan xizmat qilishdir.
Tavsiya:
Pasxa Tuxumlari: Tarix, Ramziy Ma'no Va Bayram An'analari
Pasxa bu Masihning yuksalishiga bag'ishlangan diniy bayramdir, lekin Pasxa tuxumi kabi ba'zi Fisih urf-odatlari, ehtimol butparast urf-odatlardan kelib chiqadi. Xristianlar uchun esa tuxum - bu belgi uning qabrdan chiqishini anglatadigan Iso Masihning tirilishi, xristianlar hatto Isoning tirilishini nishonlashni boshlamasdan oldin ham tuxum bu belgi edi.
Bedana Tuxumlari
Asrlar davomida bedana tuxumlari bu faqat tabiatning qimmatbaho sovg'asi va odamlar uchun foydali va mazali taom sifatida gapiriladi. Ushbu mayda va rang-barang tuxumlar bedananing mahsulidir, ular o'zlarini yumshoq va juda iddao qiluvchi qushlardir.
Tabiiy Ranglar Bilan Pasxa Tuxumlari
Pasxa yaqinlashmoqda va tuxumni bo'yash kerak. Agar siz sun'iy bo'yoqlardan foydalanishni xohlamasangiz, biz sizga butunlay tabiiy bo'yoqlar bilan bo'yash uchun bir nechta variantlarni taklif etamiz. Ilgari bo'lgani kabi, tabiat sovg'alaridan foydalaning.
Himoloy Pushti Tuzi - Hayot Tuzi
Tuz turli xil rang va xususiyatlarga ega har xil muhitdan ko'p turlarga ega. Yerning har bir qismida tuzning o'ziga xos turi mavjud. Albatta, hammamiz bilamizki, dengizdan oq tuz olinadi: dengiz suvi sho'r botqoqlarda to'planib, bug'lanadi va shu bilan dengiz tuzi hosil bo'ladi, keyinchalik u yuvilib tozalanadi.
Hind O'ti Hind Ginseng (Ashwagandha) - Bu Suyaklar Uchun Eng Yaxshi Dori
Bu juda foydali o'simlik deb nomlangan Ashwagandha hind ginseng deb ham ataladigan tarkibida ko'plab foydali moddalar mavjud. U suyaklar, mushaklar va to'qimalar uchun oziq-ovqat deb ham ataladi. Ashvaganda immunitet tizimini mustahkamlaydi, uyqusiz odamlarga yordam beradi, shuningdek markaziy asab tizimini mustahkamlaydi.
