2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
18 oktabr kuni Zlatograd shaharchasining barcha aholisi va mehmonlari "Balkan qisqichbaqasi-2014" paytida serbiya, yunon, turk va bolgar grilidagi mazali mahalliy taomlarni iste'mol qilishlari mumkin.
An'anaviy Bolqon panjarasining festivali Rodop shahridagi Etnografik muzeyida bo'lib o'tadi va oshpazlik vasvasalari ko'plab musiqa, qo'shiqlar va raqslar bilan birga bo'ladi.
Zlatograddagi restoranlardan birida panjara ko'plab sharob va Bolqon folklorining boy dasturi bilan birga bo'ladi.
"Balkan Scariada 2014" bilan birga "Ovqatlan, iching va zavqlaning va yaxshi so'zga ega bo'ling" ilmiy yarmarkasi ham bo'lib o'tadi. 17 va 18 oktyabr kunlari mahalliy olimlar Bolqon oshxonasining o'ziga xos xususiyatlari va funktsional ovqatlanishini muhokama qiladilar.
Oziq-ovqat mahsulotlarini tayyorlash va qayta ishlash bo'yicha noma'lum va qiziqarli amaliyotlar ilmiy konferentsiyada namoyish etiladi, shunda ular sog'liqqa ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Mahalliy oshpazlik an'analari biz osonlikcha sog'lom ovqatlanishimiz mumkin bo'lgan zamonaviy usulga ishora qiladi.
Gril go'shti mahalliy oshxona uchun eng odatiy narsalardan biridir, chunki eng mashhurlari bolgar köfte va kebaplarıdır.
Afsonalardan biriga ko'ra, birinchi kabob Buxarestdagi pabda tayyorlangan. Aytishlaricha, kolbasa tayyorlash paytida terisi tugagan va usta bir xil silindrsimon kolbasa tayyorlashga qaror qilgan va shuning uchun kabob tayyorlangan.
Ba'zi ma'lumotnomalarda, Bolgariyada 300 dan 400 gacha köfte turlari tayyorlanmoqda, bu bizni bunday pazandalik xilma-xilligi bilan kam sonli xalqlardan biriga aylantiradi.
Zukkolik jihatidan bizni faqat serblar oshib ketishadi, ularning an'anaviy menyusi panjara asosida 70% ni tashkil qiladi.
Turkiyada 80 dan ortiq turdagi köfte tayyorlanadi va ulardagi go'sht maydalangan va cho'chqa go'shti bo'lishi kerak. Edirne, Istanbul va Izmir oralig'ida achchiq qalampir, tug'ralgan piyoz va qovurilgan pomidor bo'lagi bilan bezatilgan suvli qo'zichoq go'shtini iste'mol qilish mumkin. Turkiyadagi köfte har doim non bilan xizmat qiladi.
Yunonistonda eng klassik retsept keftedes hisoblanadi. Bolqon xalqlarining umumiy jihati shundaki, yunonlar bu köftelarni qo'pol cho'chqa go'shti va mol go'shtidan tayyorladilar, unga piyoz, qalampir, non, tuxum va maydanoz tug'ralgan.
Tavsiya:
Bugun Salamga Bag'ishlangan Hafta Oxiri Boshlanadi
7 va 8 sentyabr dam olish kunlari butun dunyoda nishonlanadi salom bayrami . Ushbu mazali lazzatlar sharob va pishloq bilan mukammal birlashadi, shuning uchun sevimli kolbasalarni iste'mol qiling va ushbu dam olish kunlarini eslang. Salam achitilgan va quritilgan go'shtdan tayyorlanadi va bu nom italyan tilidan keladi va tuz degan ma'noni anglatadi.
Kyustendilda Gilos Festivali Munosabati Bilan Mazali Bayramlar Boshlanadi
U ketma-ket 10-yil 24 va 25-iyun kunlari Kyustendil shahrida bo'lib o'tadi Gilos bayrami . Har yili platforma savdogarlar, paxtakorlar va gilosni yaxshi ko'radigan odamlarni birlashtiradi. Ushbu shanba kuni Kyustendilning markazi o'zgartiriladi va eng katta diqqatga sazovor joy - festivalning oxirigacha shaharni bezab turgan gilosning ikki metrlik savati bo'ladi.
Tarvuzlar Festivali Bugun Varnada Boshlanadi
Bugun kechqurun dengiz poytaxtimizda qiziqarli va juda mazali bayram ochiladi. Varna aholisi va Varna mehmonlari birinchi marta ishtirok etishlari mumkin Tarvuz festivali . Hozirgacha tarvuzlar festivali faqat Veliko Tarnovo shahridagi qishloqda bo'lib o'tdi, atigi bir kun davom etdi.
Zlatogradda Ular Barbekyu Kuni 150 Qo'zini Qovurishadi
Bugun, 3 may kuni Zlatograd Barbekyu kunini nishonlamoqda va Rodop shahridagi Avliyo Jorjiy kuniga bir necha kun qolganda 150 ta qo'zichoq yeyiladi. Mamlakatimizda barbekyu festivali ketma-ket ikkinchi yil o'tkazilmoqda. Buning tashabbusi Zlatograd meri Miroslav Yanchevga tegishli bo'lib, uning fikri sayyohlarni jalb qilish, bolgarlar va yunonlarga Rodoplarning mehmondo'stligini va ular tayyorlagan noyob qo'zichoqni namoyish etishdir.
Pernikda Bir Haftalik Pivo Festivali Boshlanadi
Ushbu dushanbadan haftaning oxirigacha Pernikda bir haftalik pivo festivali bo'lib o'tadi. Festival shahar bog'ida bo'lib o'tadi va startni munitsipalitet meri - Rositsa Yanakieva berdi. Tashkilotchilar mehmonlar uchun ko'plab syurprizlar va o'yinlarni va'da qiladilar va animatorlar guruhi bolalarning yuzlarini o'zlarining sevimli qahramonlari sifatida tasvirlaydigan bolalarning yaxshi kayfiyatlari bilan shug'ullanadilar.
