2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Chernogoriya oshxonasi juda o'ziga xosdir, chunki unga ta'sir qilgan turli xil milliy oshpazlik an'analari.
Chernogoriya sabzavot bilan birgalikda cho'chqa go'shti yoki qo'zichoq ovqatlari bilan ajralib turadi. Turli xil go'sht turlari - qo'zichoq, mol go'shti, cho'chqa go'shti, tovuq go'shti - panjara va panjara. Turli xil qiyma go'shtli lazzatlar tayyorlanadi.
Go'shtning o'ziga xos xususiyatlari orasida veshalitsa va prosciutto mavjud. "Proya" nomi bilan tanilgan jo'xori noni juda mazali. Chernogoriyada an'anaviy taomlardan biri to'ldirilgan oshqovoq va har xil turdagi dengiz maxsulotlari va baliq ovqatlaridir.
Baliq o'rik, qaymoq va boshqa qiziqarli ingredientlar bilan pishiriladi. Chernogoriyada baliq gulasi mashhur.
Kerakli mahsulotlar: bir yarim kilogramm baliq - har xil turlar, 3 ta limon, 2 dona arpabodiyon va petrushka, 6 ta piyoz, 6 ta sarimsoq sarimsoq, 2 osh qoshiq tomat pastasi, qalampir va tuzni ta'mga ko'ra.
Tayyorlash usuli: Baliq tozalanadi va suyak suyagi tushiriladi, ustiga limon sharbati sepiladi va tuz va murch sepiladi. Nozik maydanoz va arpabodiyon mayda to'g'ralgan sarimsoq, mayda to'g'ralgan piyoz va dilimlenmiş limon po'stlog'i bilan piyoz oltinga bo'lguncha qovurmasdan aralashtiriladi. Tomat pyuresi va baliq qo'shing va sekin olovda yumshoq bo'lguncha qaynatib oling.
Chernogoriya oshxonasining qiziqarli retseptlaridan biri bu tovuqni tayyorlashning g'ayrioddiy usuli. Tovuq tuzlangan va qo'zichoqqa solingan, uni barbekyuda qovurilgan. Qo'zi tayyor bo'lgach, tovuq juda yumshoq bo'lib, ajoyib ta'mga ega bo'ladi. Tovuq go'shti asal bilan xizmat qiladi.
Jigar - bu panjara qilingan jigar. Hammayoqni yoki qovurilgan yashil qalampir bilan xizmat qiling. Burgerlar Chernogoriya yirik köfte uchun odatiy hisoblanadi.
Kerakli mahsulotlar: 500 gramm maydalangan mol go'shti, 300 gramm kurka yoki qo'zichoq qiymasi, 2 dona tuxum, 4 tish sarimsoq, 70 gramm yangi sut, 2 osh qoshiq eritilgan sariyog 'va non po'sti, ta'mga ko'ra tuz va murch, qovurilgan yog'.
Tayyorlash usuli: Maydalangan go'shtni tuxum, tug'ralgan sarimsoq, sut va 2 osh qoshiq eritilgan sariyog 'bilan aralashtiring. Barchasini aralashtiring va katta tekis köfte hosil qiling. Nonlarni maydalang va issiq yog'da qovuring. Yangi sabzavot va issiq pomidor sousi bilan xizmat qiling.
Chernogoriya burek - piyoz bilan maydalangan qo'zichoq o'ralgan puff pastry. Pifagoralar sabzavot va souslar bilan birgalikda köfte yoki kolbasa bilan donerga o'xshaydi.
Tavsiya:
Bolqon Stoli Uchun Eng Odatiy Taomlar
Kontseptsiya sifatida Bolqon stoli Bolqon yarim oroliga geografik jihatdan aniqlangan barcha mamlakatlarga (bolgar, alban, yunon, turk, serb, xorvat, rumin oshxonalari va boshqalar) taalluqlidir, bu erda biz uchun o'ziga xos retseptlarni taqdim etish juda qiyin bo'ladi, lekin to'xtalamiz.
Slovakiya Oshxonasidan Odatiy Taomlar
Retseptni an'anaviy qiladigan narsani aniqlay olamizmi - uni tayyorlash kerak bo'lgan davr bormi? Oshpazlik an'anasi har qanday mamlakatning bir qismi, u qanchalik kichik bo'lmasin, boshqa qo'shni davlatlar ta'siridan qat'i nazar. Slovak oshxonasi shuningdek, u o'zining taniqli va mashhur bo'lgan o'ziga xos an'analari va taomlariga ega.
Har Bir Mavsum Uchun Odatiy Mevalar
Meva har bir kishi kundalik iste'mol qilishi kerak bo'lgan ajralmas mahsulotlar qatoriga kiradi. Ularda ko'plab vitaminlar va boshqa qimmatli moddalar mavjud bo'lib, ularsiz inson tanasi ishlay olmaydi. Ular hatto qandli diabet bilan og'rigan insonlar uchun ham foydalidir, ular har bir ovqatda ehtiyot bo'lishlari kerak.
Kuzgi Taomlar Va Taomlar Uchun G'oyalar
Haqiqiy qish bizni qamrab olguncha va og'ir aperitivlar va vinolar birin-ketin saf torta boshlaguncha, biz hali ham pishirishda kuzgi sabzavot va mevalardan to'liq foydalanish imkoniyatiga egamiz. Kuzda, oshqovoqning o'ziga xos xususiyatlariga e'tibor bering - ziravorlar bilan qovurilgan qovoq, oshqovoq kori, oshqovoq sho'rvalari, o'zingizning xohishingiz bilan to'ldirilgan oshqovoq va boshqalar.
Barmoqlaringizni Yalab Turadigan Odatiy Alban Pishiriqlari
Albaniya , yaqin vaqtgacha mehmondo'stlikning namunasi emas deb hisoblangan eng kichik Bolqon mamlakatlaridan biri, aslida oshxona turizmini sevuvchilar uchun haqiqiy jannatdir. Mahalliy aholi tabassum va do'stona munosabatda bo'lib, sizni an'anaviy alban oshxonasi bilan tanishtirishdan mamnun bo'ladi.
