Chipslar

2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39

Chipslar - Filmni tomosha qilishda sevimli pivo appetizer yoki shunchaki yoqimli kompaniya. Aytish mumkin bo'lgan oxirgi narsa - bu chiplar foydali oziq-ovqat, ammo ular tanamizga foyda keltirmasa ham, ular bizning sezgimiz uchun ma'lum darajada zavq bag'ishlaydi.

Turli xil turlari mavjud chiplar - Kartoshka, makkajo'xori, bug'doy, shuningdek eman kabi ko'plab ekstravagant navlar va aslida chiplarni sabzavotlarning ko'p turlaridan, hattoki mevalardan (banan chiplari) tayyorlash mumkin. Chips haqida gapirganda, aksariyat hollarda biz kartoshkaning ingichka bo'laklarini qovurish natijasida olinadigan mahsulotni nazarda tutamiz.

Kartoshka chiplari yoki ta'rifi bo'yicha oddiygina chiplar - bu har xil ziravorlar va xushbo'y moddalar bilan tuzlangan, yupqa bo'laklarga bo'lingan pishirilgan yoki qovurilgan kartoshkaning oziq-ovqat mahsulotidir. Chipslarning eng mashhur ta'mlari quyidagilardir: tovuq, qalampir, achchiq qalampir, pivo, qaymoq, dengiz tuzi, piyoz, sarimsoq, o'tlar va boshqalar bilan ta'mga solingan, tuzi bo'lgan klassik chiplar. Agar chiplar aromatsiz, hattoki tuzsiz tayyorlanmasa, u odatdagidek mazali bo'lmaydi.

Mikrosxemalar tarixi

Buyuk olim Crispo Crystal Mint chiplarning yaratuvchisi hisoblanadi. 1879 yilda u o'zining oshpazlik ixtirosi bilan dunyoni hayratda qoldirishga qaror qildi, u bilan ikki yil o'tgach tanib olindi. Shunday qilib Yalpiz uning nomidan Crispo nomli oziq-ovqat mahsulotini yaratdi. 1902 yilda Crispo nomi Crispo bilan almashtirildi va 1934 yilda Chips. 1934 yildan hozirgi kungacha ushbu oziq-ovqat mahsuloti ommalashib va rivojlanib bormoqda.

1922 yildan beri u oziq-ovqat mahsuloti emas, balki oddiygina "Chips" deb hisoblanadi. Kartoshkaning dahosi Crispo 1856 yilda tug'ilgan va 1934 yilda vafot etgan. U mahsulot qayta nomlanishidan bir yil oldin esda qolgan. Chipslar. Chipslar ixtiro qilingan paytdan boshlab - 1881 yil, bugungi kungacha u iste'molchilarning doimiy sevgisidan zavqlanmoqda.

Chipslarning tarkibi

Chipslarning kaloriya tarkibi tayyorlash usuli, xom ashyoning sifati va markasiga qarab farq qilishi mumkin. Odatda 100 g uchun 500 kkaldan sal ko'proq bo'ladi.

100 g chiplarga to'yimli tarkib:

Kaloriya 525; Yog 'tarkibidagi kaloriya 297; Umumiy yog '33 g; Umumiy uglevodlar 50 g; Oqsil 6,5 g; Suv 10 ml.

Chipslarni tanlash va saqlash

Tanlang chiplar ishlab chiqaruvchini va amal qilish muddatini aniq ko'rsatib, mahkam yopiq paketlarda. Chipslarni quruq va salqin joyda saqlang. O'zlarining ta'mini yo'qotmasliklari uchun chiplarni qadoqlarida mahkam yopiq holda saqlash tavsiya etiladi.

Mikrosxemalardan oshxonada foydalanish

Chipslar ovqatlanish o'rtasida tezkor atıştırmalık sifatida ishlatiladi, lekin ko'pincha pivo yoki boshqa gazlangan ichimlik bilan iste'mol qilinadi. Qichqiriq chiplar dunyo bo'ylab millionlab odamlar uchun kunlik vasvasadir.

Qanday qilib chiplarni tayyorlash mumkin

Zavod chiplar, dunyodagi son-sanoqsiz fabrikalar tomonidan ishlab chiqarilgan, har doim ham biz sotib oladigan sifatli mahsulot emas - ko'pincha qattiq narxda. Qoida tariqasida chiplar 24 soatdan ko'p bo'lmagan yangi kartoshkadan tayyorlanishi kerak. Konveyer printsipi kartoshkani kanalga kiritadi, u erda ular axloqsizlikdan tozalanadi, so'ngra po'stlog'iga o'ting, u terini to'liq olib tashlamaguncha ularni aylantiradi.

Keyingi bosqich - kartoshkani kattaligi va kattaligi bo'yicha bo'lish mashinasi. Odatda faqat katta bo'lganlar kesilishi uchun qoladi. Chiqib ketish mashinalarining o'zi turli xil shakllarni aniqlaydi. Odatda bitta kartoshkadan taxminan 36 ta ingichka bo'lak chiplar tayyorlanadi. Dilimlangan kartoshka ularni yuvadigan sovuq suv bilan ulkan suv idishiga boradi.

Mantiqan, keyinchalik konveyer lentasi ularni ortiqcha suyuqlik bug'lanib ketadigan quritgichlarga olib boradi. Buning ortidan taxminan 3 daqiqa davom etadigan qovurish boshlanadi. Qovurilgan kartoshka parchalari ortiqcha yog'ni to'kib yuboradigan yana bir elak ipidan o'tadi. Buning ortidan tuz va turli xil lazzatlar yomg'ir paydo bo'ladi va yaroqsiz bo'laklarni mexanizatsiyalashgan nazoratidan so'ng mahsulot qadoqlashga ketadi.

Albatta, chiplarni tayyorlashning boshqa usullari ham mavjud. U ko'pincha suvsizlangan kartoshka kraxmalidan tayyorlanadi, u suv bilan aralashtiriladi va ishlab chiqarish davrining oxiriga boradi.

Keling, uy qurilishi chiplarini tayyorlaymiz

Agar siz chiplarni yaxshi ko'rsangiz va ko'pincha turli xil paketlarni sotib olsangiz, bu siz uchun haqiqatan ham foydali emas. Uy sharoitida uni tayyorlashga urinish unchalik yomon emas. Retsepti sodda va istagan odam uni uddalay oladi.

Uy qurilishi chiplari uchun retsept

kartoshka - 800 g; zaytun moyi - 3 osh qoshiq; qizil qalampir - 2 chimdim issiq; qizil qalampir - ¼ choy qoshiq. yoqimli; qora qalampir - ta'mga ko'ra yangi maydalangan; ta'mga tuz.

Tayyorlash usuli: Kartoshkani tozalang, 2-3 mm atrofida ingichka doira shaklida kesib oling va qirg'ichdan foydalanish eng oson. Ularni yuving va yaxshilab quriting. Ularni idishga quying va 1 osh qoshiq qo'shing. zaytun moyi, qizil qalampir, achchiq qizil qalampir, qora qalampir va ta'mga ko'ra tuz. Yaxshilab aralashtiramiz. Katta to'rtburchaklar trayni alyumin folga bilan yoping va uni moylang.

Kartoshka doiralarini bir-birining yoniga joylashtiring, lekin bir-birining ustiga emas. Oldindan isitiladigan pechda 15 daqiqa davomida 200 daraja pishirib, so'ngra chiplarni burab, pechni 180 darajaga tushiring va yana 15 daqiqa pishirib yoki chiplar tayyor bo'lguncha pishiring. Siz o'zingiz xohlagan ziravorlar bilan uy qurilishi chiplarini tayyorlashingiz mumkin.

Chipslardan zararlar

Afsuski, xirillagan vasvasa juda mazali va shu bilan birga inson salomatligi uchun son-sanoqsiz xatarlarni yashiradi. Chipslar hatto zararli oziq-ovqat mahsulotlarining eng yaxshi 10taligiga kiritilgan. Erta bolalik davrida chiplarni iste'mol qilish semirishning sababi va qarilikda bir qator muammolarni keltirib chiqaradi.

Ning ishlab chiqarish texnologiyasi chiplar saratonni qo'zg'atishi mumkin bo'lgan sintetik kanserogen yog'larning paydo bo'lishiga olib keladi. Chipslarning o'zi yog'lar va uglevodlar aralashmasi bo'lib, ular sun'iy kuchaytirgichlarga ehtiyotkorlik bilan o'ralgan va tuzning katta miqdori. Ko'p miqdorda chiplar qon tomirlarining tiqilib qolishiga va keyinchalik asoratlarga olib keladi.

Ma'lumki, chiplar va semirish bir-biriga mos keladi. So'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ning iste'moli chiplar homiladorlik paytida chekishga tengdir.