2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:37
Haqiqiy qobiliyatli bo'lish uchun har bir oshpaz muvaffaqiyatsizliklardan qo'rqmasligi kerak. Ovqat pishirishdagi eng katta muvaffaqiyatsizliklar ham o'tib ketadi va vaqt o'tishi bilan unutiladi. Ha, lekin yo'q. Ba'zilari shunchalik kattaki, ular ming yillar davomida omon qoladi. Shunday qilib, ma'lum miqdordagi zararli hazil bilan biz Daniyadagi Silkeborg muzeyi mutaxassislari tomonidan topilgan eng so'nggi arxeologik topilmalarni ko'rib chiqishimiz mumkin.
Yutlend yarim orolida olib borilgan qazish ishlari davomida arxeologlar bronza davridan boshlangan oshpazlik falokatiga duch kelishdi. U erda topilgan ko'plab uy-ro'zg'or buyumlari orasida Skandinaviyaning birinchi aholisidan birining qadimiy manzilgohi xarobalarini o'rganish paytida olimlar oddiy ko'rinishga ega idishga duch kelishdi, ammo uning tagida g'ayrioddiy modda bor edi. Ehtiyotkorlik bilan laboratoriya tahlilidan so'ng, bu pishirish paytida yoqib yuborilgan pishloq ekanligi aniqlandi.
Ob'ekt kichik qishloqning orqa xiyoboni bo'lgan joyda topilgan. Joyda odamlar nafaqat o'tib ketishdi, balki axlatlarini tashladilar. Arxeologlarning ta'kidlashicha, idish egasi oshpazligidan juda g'azablanib, uni to'g'ridan-to'g'ri ko'chaga tashlagan.
Topilma bronza davrida yashagan skandinaviyaliklarning kundalik hayoti va ovqatlanish odatlari haqida ma'lumot bergani bilan muhimdir. Kashfiyotchilarning fikriga ko'ra, bu zardobdan ishlab chiqariladigan bugungi jigarrang skandinaviya jigarrang pishloqini ishlab chiqarishning eng dastlabki namunasidir.
Idish Yutland markazidagi Beyl Kirkbi shahri yaqinidagi qazishmalar paytida topilgan. Uning atrofida boshqa sopol idishlar qoldiqlari bo'lgan.
Biz topgan idishlarning aksariyati uy sharoitida etishtirilgan turli xil ziravorlar yetishtiriladigan idishlar edi. Xususan, idish bizda taassurot qoldirdi, chunki pastki qismida sariq qobiqning ingichka qatlami bor edi, biz uni ilgari ko'rmagan edik, deb tushuntiradi Daniyadagi Silkeborg muzeyidan professor Kay Ramussen.
Arxeologlar potani yanada o'rganish uchun Daniya milliy muzeyiga yuborishdi. Pastki qismidagi sariq qatlamdan olingan namunalar shuni ko'rsatdiki, unda odatda sigir yog'ida bo'lgan molekulalar mavjud.
Tadqiqotchilarning fikriga ko'ra, yog 'an'anaviy qattiq pishloqni yaratish uchun ishlatiladigan tvorogning qoldiqlari bo'lishi mumkin, bu erda zardob karamelga aylanguncha qayta ishlanadi, undan jigarrang jigarrang rang chiqadi.
Qadimgi pishloqni tayyorlagan uni yoqib yuborganga o'xshaydi. Mening fikrimcha, oshpazning aybdor vijdonini yashirish uchun qozon tashlangan. O'ylaymanki, yashirinishga urinish muvaffaqiyatsiz tugadi. Mening shaxsiy oshxona amaliyotimdan bilamanki, kuygan zardobdan dahshatli hid paydo bo'ladi va bu xushbo'ylik qishloqning kattaligiga, uning aholisining yarmiga qarab sezilgan edi, dedi professor Rasmussen.
Tavsiya:
Xayr! Ular Yog 'o'rnini Bosadigan Biologik O'rnini Topdilar
Yog'och tolalari yog 'o'rnini bosadigan biologik mahsulotga aylanmoqda - u kolbasa, mayonez, muzqaymoq va boshqalarni ishlab chiqarish imkoniyatiga ega bo'ladi. Ushbu g'oya, pulpa va qog'oz ishlab chiqarish bilan shug'ullanadigan Norvegiyadan kelgan kompaniya.
Ular 5000 Yil Oldin Qadimiy Xitoy Pivosini Qayta Tikladilar
Butun dunyodagi odamlar, ayniqsa yozda, sovuq pivodan zavqlanishni yoqtirishadi. Biroq, pivo yangi asrning kashfiyoti emas, balki ming yillar davomida eng sevimli ichimlikdir. Garchi u bizni texnik jihatdan quritsa ham, ichimlik nihoyatda tetiklantiruvchi bo'lishi mumkin.
Qorinning Pastki Qismida Yog 'yoqilishiga Yordam Beradigan Ovqatlar
Sizningcha, vazn yo'qotish uchun hamma narsani qilaman, ammo tarozidagi o'q harakat qilmaydi? Haqiqat shundaki, sizning dietangiz, ehtimol suvni ushlab turishga olib keladigan va ko'proq kaloriya manbai bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarini o'z ichiga oladi.
Ular Dunyoning Qaysi Qismida Eng Yog'li Ovqatlarni Iste'mol Qiladilar?
Amerikaliklar va meksikaliklar dunyodagi eng semiz ikki davlat bo'lsa-da, Credit Suisse tomonidan o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ular ko'pincha yog'li ovqatlarni iste'mol qilmaydi. Yog'ning eng katta muxlislari reytingini ispanlar boshqaradi.
Ular 150 Yillik Sharob Shishasini Ochdilar
O'n besh o'n yildan ko'proq vaqt davomida okean tubida yotgan bir shisha sharob Amerikaning Janubiy Karolina shtatidagi Charlston shahrida tatib ko'rish uchun ochildi. Biroq, uning mazmuni aynan shu kuni kelgan o'nlab tatib ko'ruvchilar va biluvchilar kutgan narsalardan iborat edi.