2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:37
Ehtimol, har biringiz moda butiklari bo'ylab yurib yoki porloq jurnallarni ko'rib chiqayotib, mukammal modellar va manekenlarning tanasini xohlar edingiz. Va bir necha bor o'zingizga bu maqsad uchun faqat sog'lom va foydali ovqat iste'mol qilish kerakligini eslatib qo'ygansiz. Masalan - yogurt.
Mana yogurtning ozgina tarixi. Bir versiyaga ko'ra, sut qadimgi ko'chmanchi qabilalardan kelib chiqqan bo'lib, ular sutni qo'y va echki terisining germetik muhrlanmagan bankalarida saqlagan. Tashqaridagi idishlarga tushgan turli xil mikroorganizmlar bilan aloqa qilganda, sut nordon bo'lib qoldi.
Yogurtning kelib chiqishi haqidagi yana bir nazariya frakiyaliklar bilan bog'liq. Qadimgi Frakiya serhosil tuproqqa, boy o'simliklarga va serhosil yaylovlarga ega edi. Bularning barchasi tufayli gullab-yashnagan qo'ychilik rivojlandi. Frakiyaning asosiy uy hayvonlari qo'ylar edi.
Trakiyaliklar nordon sutning yangi sutga qaraganda uzoqroq saqlanishini payqashgan. Yangi qaynatilgan sutga nordon sut qo'shib, ular fermentlangan sut yoki "nordon sut" deb nomlanuvchi mahsulotni olishdi.
Biroq, zamonaviy yogurtning tug'ilgan joyi Bolqon mamlakatlari va ayniqsa Bolgariya hisoblanadi. Mamlakatimizda ko'p asrlar davomida G'arbda yogurt deb ataladigan yogurt ishlab chiqarish texnologiyasi takomillashtirildi.
Yogurtning ko'p qismi Frantsiyada iste'mol qilinadi. Statistik ma'lumotlarga ko'ra, frantsuzlar bir yilda 14,5 kilogrammgacha yogurt iste'mol qilishadi. O'rtacha nemis 14 kg eydi, shved - 13,5. Ruslar yiliga atigi 2,5 kilogramm bo'lgan sutning eng past iste'molchilari.
Yogurt tarkibida qimmatli moddalar va mikroorganizmlarning butun arsenali: oqsillar, yog'lar (triglitseridlar), uglevodlar (laktoza va boshqalar), minerallar (fosfor, kaliy, kaltsiy, magniy, xloridlar), vitaminlar (A, B guruh va boshqalar) mavjud.
Yogurt immunostimulyatsion ta'sirga ega. Bu diareya, ich qotishi va boshqa oshqozon-ichak kasalliklariga qarshi samarali vositadir. Bosh og'rig'iga yordam beradi, osilganlarni yo'q qiladi. Va bolgar yogurti tananing sekinroq qarishiga yordam beradi.
Yogurtga qo'shiladigan mevalar odatda konservalangan yoki muzlatiladi. Bu yangi meva tarkibidagi mevali kislotalar sut bilan yaxshi "mos kelmasligi" sababli kerak.
Yogurtning yaroqlilik muddati 3-14 kun.
Tavsiya:
BFSA Sut Va Sut Mahsulotlarining Noqonuniy Savdogarlarini O'ldiradi
Bolgariyaning oziq-ovqat xavfsizligi agentligi sut va sut mahsulotlarining noqonuniy savdosi bo'yicha kuchaytirilgan tekshiruvlarni boshlaydi. Mutaxassislar Bolgariya bo'ylab sayohat qilib, bunday tovarlar sotiladigan tartibga solinmagan joylar qaerda joylashganligini aniqlaydilar.
Ismaloq Diabetga Qarshi Kurashuvchi Hisoblanadi
Ismaloq diabetga qarshi juda foydali ekanligi isbotlangan. Britaniya tibbiyot jurnali meva va sabzavotlarni iste'mol qilish va ularning 2-toifa diabetga ta'siri to'g'risida olib borilgan keng qamrovli tadqiqotida "temir sabzavot" ning fazilatlari haqida yozadi.
Sut, Sariyog 'va Sut Mahsulotlari Haqida Qiziqarli Ma'lumotlar
Dunyoda pishloq, sariq pishloq, sariyog ', qaymoq va boshqa ko'plab sut mahsulotlaridan birini yoqtirmaydigan odam deyarli yo'q. Sut esa kofe, choy va barcha turdagi sutli ichimliklarning birinchi do'stidir. Va bugungi kunda yangi yoki nordon bo'lsin, haqiqiy sutni olish qiyin bo'lsa ham, uning mashhurligi va sut mahsulotlarining mashhurligi pasaymagan.
Har Kuni Bizga 400-500 G Sut Yoki Sut Mahsulotlari Kerak
Ko'plab taomlar yangi yoki yogurt, pishloq, pishloq, tvorog, qaymoq va boshqa sut mahsulotlari qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Bundan tashqari, sut ko'pincha ko'plab odamlarning kundalik menyusining ajralmas qismidir. Shuning uchun uning ta'mi va ozuqaviy xususiyatlarini bilish qiziq emas.
Sloveniyada Nima Uchun Sut Sog'ish Xonalarida Sut Taqiqlandi?
O'tgan yili Sloveniyada o'ziga xos presedent mavjud edi - shunday deb nomlangan sog'ish mashinalari Oziq-ovqat xavfsizligi agentligi tomonidan taqiqlangan. Taqiq mamlakatdagi bir nechta joylarga tegishli. Sloveniyada taqiq sut dispenserlarida topilgan kanserogen aflatoksin bilan bog'liq.