2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Baqlajon ikki yillik otsu o'simlik, pomidorning yaqin qarindoshi. Biz hammamiz uning pazandalik zavodi sifatini bilamiz. Biroq, ovqatdan tashqari, bu yaxshi vositadir.
Baqlajon mevalari tarkibida yog'lar, uglevodlar (shakar va polisaxaridlar) va oqsillar mavjud. Ular fosfor, kaltsiy, kaliy, marganets, magniy, temir, alyuminiy mineral tuzlariga boy. Kaliy tuzlari ayniqsa yuqori foizga ega. Askorbin kislotaning tarkibi xilma va yashash muhitiga bog'liq. Yosh mevalarda organik kislotalar, karotin va taninlar mavjud. Baqlajonlarda nikotin kislotasi (B5 vitamini), tiamin (vitamin B1) va riboflavin (vitamin B2) ham mavjud. Shuni yodda tutingki, meva tarkibida kartoshkada joylashgan solaninning barcha xususiyatlariga ega bo'lgan kristalli modda - solanin M mavjud. Solanin M mevaga achchiq ta'm beradi.
Avitsena haqida ko'proq gapirish baqlajon qimmatbaho dori sifatida. Zamonaviy tadqiqotlar qadimgi shifokorning xulosalarini tasdiqlaydi. Ba'zi olimlarning fikriga ko'ra, hayvonlarda o'tkazilgan tajribalar shuni ko'rsatdiki, baqlajonni iste'mol qilish qondagi xolesterin miqdorini sezilarli darajada pasaytiradi va baqlajonga asoslangan parhez ateroskleroz bilan kasallangan odamlarning tanasidan xolesterolni olib tashlaydi. Shu sababli ular ushbu kasallikning oldini olish va davolash uchun tavsiya etiladi.
Baqlajon mevalarida katta miqdordagi kaliy tuzlari yurak faoliyatini yaxshilaydi va organizmdan ortiqcha suyuqlikni olib tashlashga yordam beradi, shuning uchun patlıcanlar yurak-qon tomir kasalliklari bilan og'rigan keksa odamlar uchun, ayniqsa yurak etishmovchiligi tufayli shish paydo bo'lishida foydalidir. Baqlajonni iste'mol qilish podagra bilan og'rigan bemorlarga tavsiya etiladi, chunki bu mahsulot siydikdagi tuzlar va siydik kislotasini chiqarishga yordam beradi.
Kaliy suyaklarga kaltsiyni singdirishga yordam beradi. Baqlajonni iste'mol qilish osteoporoz va suyaklarning parchalanishini oldini oladi, shuningdek suyak to'qimasini mustahkamlaydi.
Baqlajon tarkibidagi nasunin miyaga ta'sir ko'rsatadi. Bu xotirani yaxshilaydi va Altsgeymer kasalligi kabi yoshga bog'liq ruhiy kasalliklarning oldini oladi. Moviy pomidor miyaga qon oqimini oshirish, uni kislorod bilan to'yintirish va asab yo'llarining rivojlanishini rag'batlantirish.
Moviy pomidor tarkibida temir, kobalt, marganets, mis va ruxning katta miqdordagi tuzlari mavjud. Shu nuqtai nazardan, ular anemiya bilan og'rigan bemorlar uchun juda foydali. Baqlajon parhezga kiritilganda (masalan, kuniga 100-200 gramm / va undan ko'p), bemorga temir, mis va rux bilan preparatlar kerak bo'lmaydi.
Baqlajon foydali bo'lishi mumkin chekuvchilar uchun mahsulot. Meva tarkibida nikotin bor, bu sizga asta-sekin chekishni tashlash va o'pkangizni sog'lom saqlashga imkon beradi.
Tola, kam yog'li va past kaloriya ortiqcha vazn bilan kurashishga yordam beradi. Patlıcan yeyish doimiy to'yinganlik hissi bilan ta'minlaydi va ortiqcha ovqatlanishni yo'q qiladi. Baqlajonlar peristaltik harakatni rag'batlantirish orqali najasni normallantiradi, ozuqa moddalarining singishi uchun javob beradigan me'da shirasining sekretsiyasini yaxshilaydi.
Baqlajon tarkibidagi antioksidantlar terini sog'lom va yumshoq qiladi. Ular terini namlash va tekislash orqali erta ajinlar paydo bo'lishining oldini oladi. Baqlajonni muntazam ravishda ishlatish sochni ichkaridan oziqlantiradi, bu esa uni kuchli qiladi.
Polifenollar, antosiyaninlar va xlorogen kislotasi saraton hujayralari bilan kurashishga yordam beradi va yangi erkin radikallarning paydo bo'lishi va tarqalishini oldini oladi. Baqlajon immunitet tizimini mustahkamlaydi va organizmga viruslarga qarshi kurashishda yordam beradi. Ulardagi S vitamini leykotsitlar ishlab chiqarilishini va faolligini rag'batlantiradi.
Yaponiya olimlari hayvonlar tajribalarida baqlajon meva sharbatining antitumor ta'sirini topdilar. Afsuski, bu kuzatuv yanada rivojlanmagan.
Patlıcanlar artrit va bo'g'imlarning yallig'lanishi, buyrakdagi toshlar, patlıcan yoki ularning tarkibiy qismlaridan allergiya bilan og'rigan, past temir darajasida kontrendikedir.
Baqlajonlarning to'liq etilishida ularda solanin M alkaloidi (melongen) miqdori keskin ko'payadi, shuning uchun yosh va mayda mevalarni iste'mol qilish kerak. M solanin bilan zaharlanganda ko'ngil aynishi, qusish, diareya, ichak kolikasi, bosh aylanishi, konvulsiyalar, nafas qisilishi paydo bo'ladi.
Zaharlanishda yordam: shifokor kelishidan oldin bemorga sut, shilimshiq sho'rvalar, tuxum oqi beriladi.
Tavsiya:
Sabzavot Sharbatlarining Davolovchi Kuchi
Ikkala meva va sabzavot sharbatlari sog'liq va uzoq umr ko'rishning qimmatli manbasidir. Xom yoki qayta ishlangan ovqatlar bilan ovqatlanishdan qat'i nazar, o'simlik sharbatlarini ko'p miqdorda iste'mol qilish zarur bo'lgandan ko'ra ko'proqdir.
Baqlajonning Ozgina Pulga Mazali Taomlari
Garchi mutaxassislar baqlajonni ortiqcha iste'mol qilmaslikni maslahat berishsa-da, ular juda foydali va mazali sabzavot hisoblanadi. Ular turli usullar bilan tayyorlanishi mumkin va agar ular haftasiga bir martadan ko'p bo'lmagan holda xizmat qilsalar, ular bizni juda xursand qilishadi.
Dadalan O'tining Noma'lum Davolovchi Kuchi
Ko'pchiligimiz ovqat tayyorlashda ham, davolashda ham foydalanishimiz mumkin bo'lgan turli xil ziravorlar, xushbo'y o'tlar va o'tlar haqida bilishni yaxshi ko'ramiz. Ular haqiqatan ham son-sanoqsiz va ularning aksariyatini deyarli barcha yirik do'konlarda topish mumkin.
Sarimsoq Choyining Davolovchi Kuchi
Sarimsoq oziq-ovqat va idish-tovoq tayyorlashda keng qo'llaniladi. Uning shifobaxsh xususiyatlari ham mavjud. Sarimsoq tarkibidagi dorivor birikmalar antibakterial, antiviral, antifungal va antioksidant xususiyatlarga ega. Sarimsoq vitaminlar va foydali moddalarga to'la.
Petrushka Choyi Va Uning Davolovchi Kuchi
Petrushka tez-tez ovqat pishirishda ishlatiladi, ammo siz bilasizki, undan choy tayyorlash mumkin, bu ko'plab kasalliklar uchun foydali. Petrushka choyi odatda tartibsiz hayz davrlarida tavsiya etiladi. Maydanoz hayz ko'rishni tartibga solish qobiliyatidan tashqari buyrak muammolarini davolash uchun ham ishlatilishi mumkin.
