2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ayurveda - umuman olganda, sog'liqni saqlash tizimi. Undagi asosiy narsa inson hayotini yaxshilash va o'zi uchun sog'lom odatlarni shakllantirishga qaratilgan turli xil amaliyotdir. Ehtimol siz mashqlar, massajlar, go'zallik bo'yicha turli xil maslahatlar va boshqalarni eshitgansiz.
Ammo ovqatlanish Ayurvedaning bir qismidir va hatto butun falsafa deb aytish mumkin. Undagi asosiy narsa to'g'ri ovqatlanish odatlaridir - aralashtirilmasligi kerak bo'lgan mahsulotlar va menyudan chiqarib tashlashimiz kerak bo'lgan mahsulotlar. Qovun yoki tarvuzni boshqa hech narsa bilan aralashtirmaslik kerak.
Siz kartoshka, patlıcan va pomidorni qatiq, bodring va yangi sut bilan aralashtirolmaysiz. Limonni sut bilan (yangi va nordon), shuningdek, pomidor yoki bodring bilan iste'mol qilish mumkin emas.
Ayurvedaning so'zlariga ko'ra, tuxumlar yangi yoki qatiq, jambon yoki boshqa kolbasa, pishloq va hokazolarga mutlaqo mos kelmaydi. Boshqacha qilib aytganda, agar biz Ayurveda tamoyillariga qat'iy amal qilsak, yogurt bilan ko'zimizga jambon yoki tuxum qo'yilgan omlet qilmasligimiz kerak. oziqlanish.
Sut yogurt bilan, shuningdek boshqa bir qancha mahsulotlar bilan iste'mol qilinmaydi - tvorog, har xil nordon mevalar, baliq yoki go'sht, qovun va tarvuzlar, gilos yoki xamirturushli non. Yogurtni, yangi sutdan tashqari, allaqachon aytib o'tilgan baliq yoki go'sht, pishloq, nordon mevalar va kraxmalli mahsulotlar bilan aralashtirish mumkin emas.
Ayurvedaga ko'ra ovqatlanishda bir necha asosiy printsiplarga amal qilish kerak:
1. Mavsumiy meva va sabzavotlarni iste'mol qilish kerak;
2. Har kuni ko'p suv ichish yaxshi;
3. Yangi uzilgan mevalar va yangi sabzavotlarni aralashtirish tavsiya etilmaydi;
4. Bundan tashqari, yangi va yogurtni aralashtirish maqsadga muvofiq emas;
5. Sovuq ichimliklar ovqatdan oldin iste'mol qilinmasligi kerak;
6. Bizning menyuda quyidagilarni chiqarib tashlashimiz kerak - gazlangan ichimliklar va ayniqsa zararli oq shakar;
7. Agar siz ovqatdan oldin biron bir narsa ichishni istasangiz, u sizni ma'lum darajada to'ydiradigan va keyin ozroq ovqat iste'mol qiladigan issiq ichimliklar bo'lsin;
8. Ayurvedaning so'zlariga ko'ra, sariyog 'bilan tozalangan sariyog'dan foydalanish kerak. Uni tayyorlash uchun yangi sariyog 'bilan mos ikki qavatli idishda sekin olovda qizdirish kerak. Yog 'ustida hosil bo'lgan ko'pikni qirib tashlashingiz kerak va yog' qaynab ketishiga yo'l qo'ymang. Gheni saqlash uchun eng munosiblari mahkam yopiq, salqin joyda saqlanadigan loydan idishlar;
9. Ayurvedaning tamoyillariga ko'ra, ovqatlanishdagi eng qimmat narsa ovqatni asta-sekin iste'mol qilish va undan lazzatlanishdir;
10. Ovqatlanish oralig'ida kamida to'rt soatlik vaqt bo'lishi yaxshi;
11. Bir ovqatda juda ko'p turli xil narsalarni yemang;
12. Ovqatlanishdan bir soat oldin va keyin suv iste'mol qilmaslik yaxshi;
13. Ovqat orasida meva iste'mol qiling yoki asosiy ovqatni ular bilan almashtiring;
14. Kechki ovqat va tungi uyqu o'rtasida kamida uch soatlik interval bo'lishi kerak;
15. Ovqatlanish bilanoq kun davomida uxlash Ayurveda tamoyillariga ko'ra ayniqsa zararli;
16. Agar tushkunlikka tushsangiz ovqat yemang. Xuddi shu narsa, agar siz hayajonlangan bo'lsangiz yoki och bo'lmasangiz;
17. Ovqatlangandan keyin ozgina yurish, ayniqsa, hazm qilish uchun foydalidir;
18. To'g'ridan-to'g'ri va tez ovqatlanmang va ovqatlanish bilan shug'ullanishga urinmang - gazeta, kitob yoki televizorsiz;
19. Ovqatlangandan so'ng, siz qoniqishingizni his qilishingiz kerak, ammo og'ir bo'lmasligingiz kerak;
20. Kunning eng muhim taomi - tushlik - u eng mo'l bo'lishi kerak. Ayurvedaga ko'ra oltita lazzatlanishni o'z ichiga olgan yaxshi. Bular shirin, sho'r, nordon, achchiq, tort va achchiqdir.
21. Kechki ovqat uchun yogurt, tvorog, pishloq, shuningdek go'sht va baliq iste'mol qilmaslik yaxshidir.
22. Asalni biron bir issiqlik bilan ishlov bermaslik yaxshi;
23. Ovqatni bir necha bor qizdirmaslik, ya'ni har doim yangi tayyorlangan taomlarni iste'mol qilish yaxshidir.
Tavsiya:
Asafetida - Bu Ayurveda Oshxonasining Ajralmas Qismi
Hind oshxonasida ishlatiladigan ziravorlar nafaqat taomning mazasi uchun muhimdir. Sharqiy Ayurveda davolash tizimiga ko'ra, har bir ziravor ovqatni uzoq vaqt saqlab qolish qobiliyatiga ega va u shifobaxsh xususiyatlarga ham ega. Turli xil ziravorlar va ularning davolovchi xususiyatlari organizmdagi fiziologik jarayonlarga hamda organlarga har xil ta'sir ko'rsatadi.
