2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:37
Dereotu va maydanozning xushbo'yligi va foydali xususiyatlarini saqlab qolish uchun ularni to'g'ri saqlashingiz kerak. Maydanoz yoki arpabodiyonni sotib olganingizdan so'ng, ularni gazetaga o'rang va gazetani neylonga qo'ying.
Ushbu to'plamni muzlatgichning pastki qismiga qo'ying - shunda yashil ziravorlar uzoq vaqt yangi va xushbo'y bo'lib qoladi.
Siz arpabodiyonni yoki maydanozni boshqa usulda saqlashingiz mumkin - ularni idishga yoki stakan suvga botirib. Ammo bir necha kun davomida suvni almashtirmasangiz va sarg'aygan barglarni olib tashlamasangiz, yashil ziravorlar o'z xususiyatlarini saqlab qolmaydi.
Dereotu va maydanozni muzlatish mumkin. Dereotu yoki maydanozni yuving va mayda maydalang. Muz kubini patnisni to'g'ralgan yashil ziravorlar bilan to'ldiring va ozgina suv bilan yoping.
Muzlatgandan so'ng, tug'ralgan ko'katlarni olib tashlang va muzlatgichni saqlash qutisiga qo'ying. Agar kerak bo'lsa, kerakli miqdordagi kublarni idishlarga soling. Siz ularni salatlarga qo'shishingiz mumkin, lekin ularni oldindan muzdan tushirish kerak.
Arpabodiyon va maydanozni saqlashning yana bir usuli bu yashil ziravorlarni tuzlashdir. O'simliklar yuviladi, mayda to'g'raladi va ko'p miqdordagi tuz bilan shisha idishlarga to'ldiriladi.
1 kg yashil ziravorlarga taxminan 200 gramm tuz qo'shiladi. Yopiq idishlar qorong'i va salqin joyda saqlanadi. Sovutgich sho'r ziravorlarni saqlash uchun yaxshi joy.
Dereotu va maydanozni zaytun moyida ham saqlash mumkin. Yashil ziravorlar yuviladi, mayda to'g'raladi va idishlarga solinadi. Zaytun moyi bilan to'kib tashlang, shunda ular butunlay yog 'bilan qoplanadi va tepada 1 barmoq yog' qoladi. Idishlar qorong'i va salqin joyda saqlanadi.
Petrushka va ukropni sirka bilan ham saqlash mumkin. Ko'katlar yuviladi, mayda to'g'raladi, tuz va sirka bilan aralashtiriladi va havo o'tkazmaydigan idishlarga solinadi. Yashil aralashmani to'liq qoplashi kerak bo'lgan zaytun moyi yoki o'simlik moyi bilan to'ldiring.
Yog 'ziravorlarni mog'ordan himoya qiladi va ular 4-5 oy davomida saqlanadi. Har 100 gramm ko'katlar uchun 1 choy qoshiq tuz va 1 osh qoshiq sirka soling. Shu tarzda tayyorlangan maydanoz va arpabodiyon sho'rvalar va souslar uchun ishlatiladi.
Tavsiya:
Dereotu, Qichitqi O't Va Maydanozni Saqlash
Dereotu, qichitqi o't va maydanozning ta'mi Bolgariya an'anaviy oshxonasining ajralmas qismidir. Ularni saqlash uchun ba'zi oddiy qoidalar. Dereotu saqlash Dereotu novdalarini buzadigan amallar bilan butun uzunligi bo'ylab ozgina seping, so'ngra ularni oshxona qog'oziga yumshoq qilib o'rang va muzlatgichga qo'yilgan plastik qutiga yoki konvertga yoping.
Makaronni Uzoqroq Saqlash Uchun Qanday Saqlash Kerak
Qanday qilib to'g'ri makaronni uyda saqlang ? Har kim vaqti-vaqti bilan kechki ovqat uchun mazali makaron tayyorlashni yaxshi ko'radi. Makaron neytral ta'mga ega bo'lgani uchun ular har qanday turdagi go'sht, baliq, dengiz mahsulotlari va hatto sabzavotlarga ajoyib garnitür bo'lishi mumkin.
Idishdagi Maydanozni O'stirish
Petrushka an'anaviy bolgar oshxonasida eng ko'p ishlatiladigan yangi yashil ziravorlardan biridir. Quritilgan petrushka ham ishlatilgan bo'lsa-da, yangi petrushka ta'mi va xushbo'yligini hech narsa o'rnini bosa olmaydi. Agar o'zingizning bog'ingiz bo'lmasa va do'konlarda sotiladigan narsalarga ishonmasangiz yoki siz o'zingiz ishlab chiqargan qishda yangi maydanozni olishni istasangiz, unda bu yechim siz uyda qozonda maydanoz o'stirasiz .
Maydanozni Saqlash
Petrushka eng ko'p ishlatiladigan yashil ziravorlardan biridir - u sho'rvalar, idishlar, salatlar ziravorlarini tayyorlash, hor'yuvrlarni bezash uchun ishlatiladi. Petrushka har qanday taomga yoqimli ta'm va xushbo'y hid qo'shadi. Maydanozni har qanday vaqtda sevimli ovqatlaringizga qo'shimcha sifatida ishlatish uchun saqlashning turli usullari mavjud.
Hozir Kuzgi Maydanozni Seping
Agar sizga retseptlarning aksariyati maydanozni yoqtirsa, uni avgust oyida sepsangiz, kuzda tayyor bo'lishini bilish yaxshi. Qor tushishidan oldin siz uni bir yoki ikki marta, keyingi yil esa yana uch yoki to'rt marta kesib tashlashingiz mumkin bo'ladi.