Siz Haqiqiy Boza Ichasizmi? Uning Ertaga Radomirdagi Bayramiga Xush Kelibsiz

Video: Siz Haqiqiy Boza Ichasizmi? Uning Ertaga Radomirdagi Bayramiga Xush Kelibsiz

Video: Siz Haqiqiy Boza Ichasizmi? Uning Ertaga Radomirdagi Bayramiga Xush Kelibsiz
Video: TUZOQA XUSH KELIBSIZ | ТУЗОКА ХУШ КЕЛИБСИЗ 2024, Noyabr
Siz Haqiqiy Boza Ichasizmi? Uning Ertaga Radomirdagi Bayramiga Xush Kelibsiz
Siz Haqiqiy Boza Ichasizmi? Uning Ertaga Radomirdagi Bayramiga Xush Kelibsiz
Anonim

U 15 oktyabr kuni Radomirda bo'lib o'tadi Boza bayrami. Ushbu tadbir ikkinchi yil ketma-ket tashkil etilmoqda va bu safar mehmonlar ushbu tadbir uchun maxsus tayyorlangan ekobozani sinab ko'rishlari mumkin.

Shaharning markaziy maydonida boza, idish-tovoq va qo'shiq bilan "Boza" ning eng yaxshi ishlab chiqaruvchisi hisoblangan usta Ali Serbezning mashhur ustaxonasi ochiladi.

12 stend shaharda 100 yil oldin qurilgan eski bozorni qayta tiklaydi va atmosferani bir asr oldin o'sha davr modasida kiyingan odamlar tiklaydi.

Ishtahani ochadigan to'liq ko'zoynaklar tashrif buyuruvchilarga tarqatiladi va bayramning kulminatsiyasi boza bo'ladi. Bayram mehmonlari javdar va einkorndan tayyorlangan ekobozani sinab ko'rishlari mumkin.

Stoykova uyida soat 11 da etnografik ekspozitsiya ochiladi, unda o'tmishda boza tayyorlash uchun ishlatilgan odatiy kemalar namoyish etiladi. Ular orasida tish go'shti, tekne, parmak va lub bor.

Boza
Boza

Surat: Zoritsa

Radomir yigirmanchi asrning boshlarida boza ishlab chiqarish markazi sifatida tanilgan. Mintaqadagi birinchi to'quvchi Chukovets qishlog'idan Dimitar Kalgariiski bo'lgan va birinchi to'quv ustaxonasi 1880 yilda ochilgan.

Dastlab, boza faqat tariq unidan tayyorlanar edi, keyin uni bug'doy va javdardan tayyorlay boshladilar. Yaxshi boza juda qalin bo'lishi kerak va donning nafasi aniq his etilishi kerak, ustalar ham baham ko'rishadi.

Tavsiya: