Guava

2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39

Guava / Psidium guajava / - bu ajoyib sog'liq va ozuqaviy xususiyatlarga ega bo'lgan shirin va xushbo'y tropik meva. Guava, aslida 100 dan ortiq tropik butalar va mayda daraxtlarni o'z ichiga olgan Myrtaceae oilasiga mansub Psidium guajava daraxtining mevasidir. Mazali mevaning vatani Janubiy Amerika bo'lib, u barcha tropik mintaqalarda tarqalgan. Bundan tashqari, uni uy o'simliklari sifatida etishtirish mumkin.

Bugungi kunda eng katta uchun guava ishlab chiqaruvchilari Gavayi, Karib dengizi, Janubi-Sharqiy Osiyo, Florida shtati va Afrika hisobga olinadi.

Guava daraxti quyuq rangli barglarga ega bo'lgan nisbatan past daraxtdir. Ob-havo sharoitiga qarab, u deyarli butun yil davomida gullaydi. Gullar oq, juda xushbo'y va juda ko'p gullab-yashnagan. Mevalar faqat bir yillik novdalarda hosil bo'ladi, shuning uchun erga o'stirilgan novdalar kesilmasligi kerak.

Guava mevasi sharsimon shaklga ega, nozik va xushbo'y yadroga ega, u sariq rangga bo'yalgan, ammo turlarga qarab nafaqat sariq, balki qizil va oq rang ham ranglanishi mumkin.

Guava tarkibi

Guava bir qator foydali moddalarga boy bo'lgan past kaloriyali mevadir. Guavada ko'p miqdordagi tola, A va S vitaminlari, foliy kislotasi va mis, marganets va kaltsiy, selen va likopen, fosfor va xolin minerallari mavjud.

Orqali guava iste'moli Organizmda B1, B3, B6, E va K vitaminlari va 13 ta aminokislotalar mavjud bo'lib, ular orasida eng ko'p uchraydigan lösin, alanin, valin va izolösin, glutamik va aspartik kislotalar mavjud. Va nihoyat, muhim omega-3 va omega-6 yog 'kislotalarini ta'kidlash kerak.

100 g guava tarkibida 80 ml suv, 69 kaloriya, 1 g yog ', 17 g uglevodlar, 5 g tolalar, 1 g oqsil, 0 g xolesterin va shakar mavjud.

Guavani tanlash va saqlash

Guava mevasi mazali va suvli bo'lib, ularni tanlashda boshqa mevalarga tegishli barcha qoidalar qo'llaniladi. Avvalo, siz yangi ko'rinish, sog'lom sirt va vazni individual mevaning hajmiga mos keladigan gava sotib olishingiz kerak.

Bu afzaldir saqlanadigan guava muzlatgichda, meva bo'linmasida. Muzlatgichda guavani muzlatish mumkin, lekin bu ko'proq odamning didiga bog'liq. Guavani 4 oygacha saqlash mumkin, ammo eritib bo'lgach, ozuqaviy fazilatlar yosh va suvli mevalarda bo'lgani kabi bo'lmaydi. Shuning uchun, sotib olingan guavani to'g'ridan-to'g'ri iste'mol qilishni tavsiya etamiz.

Pishirishda Guava

Buning eng keng tarqalgan usuli guava iste'mol qilish xom. Siz mevalarni yakka o'zi yoki turli xil mevalar bilan birgalikda iste'mol qilishingiz mumkin. Meva salatlaridan tashqari siz guavani mussli bilan birga iste'mol qilishingiz mumkin, bu chindan ham sog'lom nonushta. Guava sharbati ham juda foydali va to'yimli.

Tajribali oshpazlarning aytishicha, guava yordamida mazali va juda xushbo'y marmelad va murabbo tayyorlash mumkin, boshqalari esa achchiq qizil qalampir sepilgani juda yaxshi taom deyishadi. Bu endi mutlaqo individualdir va har bir kishining shaxsiy ta'mi afzalliklariga bog'liq, ammo bitta narsa aniq - guavani sinab ko'rishni unutmang, chunki mazali taomlardan tashqari, bu juda foydali.

Guavaning foydalari

Guavada katta miqdordagi eriydigan tolalar mavjud bo'lib, ular ovqat hazm qilish va yo'g'on ichakning shilliq qavati uchun juda foydali. S vitaminining yuqori miqdori mevalarni kuchli immunostimulyatorga aylantiradi. Bundan tashqari, ushbu vitamin oksidlanish-qaytarilish jarayonlarida, organizmdagi toksik birikmalarning yo'q qilinishida faol ishtirok etadi. S vitamini to'qimalarning tiklanishi va shakllanishini, shuningdek gormonlar biosintezini rag'batlantiradi. Bu tanadagi asosiy tarkibiy oqsil - tanadagi kollagen sintezi uchun kerak.

Guavada tarkibiy qismlar mavjud, kuchli antioksidant xususiyatlarga ega va normal sog'likni saqlash uchun muhimdir. Ba'zi tadqiqotlarga ko'ra, likopen terini zararli ultrabinafsha nurlar ta'siridan himoya qiladi.

Bu prostata saratoni rivojlanish xavfini sezilarli darajada kamaytiradi deb ishoniladi. Antioksidantlar va likopenning yuqori miqdori guavani boshqa, juda hiyla-nayrangli saraton turi - ko'krak saratoni bilan kurashish uchun ajoyib vosita qiladi.

Guava tarkibiga kiradi qizil qon hujayralarini shakllantirish uchun juda muhim bo'lgan asal. Unda deyarli yog 'va natriy yo'q, u xolesterolsiz, tanani to'plangan toksinlardan tozalaydi, ozishga yordam beradi.

Ekzotik mevaning tarkibida yashil choy va sharob tarkibida foydali foydali moddalar borligi aniq. Guava shuningdek teriga juda foydali ta'sir ko'rsatadi - u qarishning ko'rinadigan belgilarini kamaytiradi va rangini tiniqlashtiradi. U qon bosimini pasaytiradi va qondagi yomon xolesterin miqdorini pasaytiradi. Guava sharbati tish va yo'talda yordam beradi.

Guava juda foydali va qandli diabet bilan og'rigan odamlarda, chunki u qon shakar darajasini pasaytiradi. Biroq, uning iste'molini haddan tashqari oshirib yubormaslik kerak, chunki teskari ta'sir paydo bo'lishi mumkin.