2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Fotosuratchiga kamera, rassomga cho'tka va bo'yoqlar kerak bo'lganidek, oshxonada sizga ham yaxshi pichoq kerak. Yaxshi oshpaz bo'lish uchun sizga sifatli vositalar kerak. Siz tanlagan pichoqlar to'plami barmoqlaringiz kabi muhim bo'lib qoladi. Siz ishlayotganingizda, har bir pichoq sizning qo'lingizning kengaytmasi bo'ladi.
Biroq, har qanday turdagi pichoqni sotib olishni boshlashdan oldin, uni to'g'ri tanlash uchun uning anatomiyasidan xabardor bo'lishingiz kerak.
Har bir pichoq quyidagi qismlardan iborat:
- Tutqich - Eng yaxshi tutqichlar polysanderdan yasalgan, chunki u mustahkam va mustahkam yog'ochdir. Biroq, ko'plab tutqichlar yog'ochdan yasalgan bo'lib, ular pichoqning kengayishiga perchinlangan plastik qoplamali;
- Perchinlar - Ular pichoqning kengaytmasi va tutqichni ushlab turadilar. Ular silliq va tutqich yuzasi bilan bir tekis bo'lishi kerak;
- dastagidagi qism - bu pichoqning kengaytmasi va pichoqning dastasiga kiradi;
- Sug'urta - Yaxshi pichoqlarning sug'urtasi bor. Bu pichoqni muvozanatlashda yordam beradi va qo'lingizni pichoqqa siljishini oldini oladi.
- Pichoq - Yuqori uglerodli po'lat pichoq o'zining qirrasini boshqa turlarga qaraganda uzoqroq saqlaydi. Pichoqni butun metalldan yasalganligiga ishonch hosil qilishingiz kerak.
Pichoqning pichog'i uchta asosiy qismdan iborat bo'lib, ular turli xil vazifalar uchun ishlatiladi - uchi, o'rta qismi va orqa qismi (tovon).
Uchi kichik narsalarni kesish va nozik ish uchun ishlatiladi. Ishlarning aksariyati o'rta qismdan amalga oshiriladi, tovon esa qo'pol kesish va maydalash uchun mo'ljallangan, chunki bu pichoqning eng qalin va og'ir qismi.
