2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:38
Oshxona anjomlari pichoqlar va planerlar mumkin bakteriyalarni tarqatish mahsulotlarning har xil turlari o'rtasida yangi tadqiqotni topdi.
Jorjiya universiteti olimlari turli xil meva va sabzavotlarni salmonella va esherichia coli kabi bakteriyalar bilan yuqtirishdi. Ularni pichoq bilan kesib tashladilar yoki qirg'ichdan o'tkazdilar. Keyin ular boshqa mahsulotlar uchun yuvilmagan idishlardan foydalanganlar. Va ikkala qurilma ham topildi bakteriyalarni tarqatish mahsulotning boshqa turlariga.
Tadqiqotchilar, shuningdek, har xil turdagi mahsulotlar qurilmalarni har xil darajada ifloslanganligini aniqladilar.
Pomidor kabi mahsulotlar pichoqlarni dilimlenmiş qulupnayga qaraganda ko'proq ifloslantirmoqda. Nima uchun turli xil mahsulot guruhlari o'rtasida farqlar mavjud degan savolga aniq javobimiz yo'q. Ammo biz bilamizki, patogen oziq-ovqatga kirgandan so'ng uni yo'q qilish qiyin, deb tushuntirdi bosh muallif Merilin Erikson, oziq-ovqat fanlari va texnologiyalar kafedrasi dotsenti.
Keyingi sinovlar shuni ko'rsatdiki, pishirish cho'tkalari va peelinglari mahsulot orasida bakteriyalarni ham tarqatadi.
Eriksonning aytishicha, ko'p odamlar buni bilishmaydi oshxona anjomlari bakteriyalarni tarqatishi mumkin.
Faqat oshxona anjomlari o'zaro ifloslanishni keltirib chiqarishi mumkinligini bilish muhimdir. Ushbu ma'lumotga ko'ra, iste'molchilar uni foydalanish oralig'ida yuvganlariga ishonch hosil qilishadi, deya qo'shimcha qildi tadqiqotchi.
Tadqiqot natijalari Food Microbiology jurnalida e'lon qilindi.
Tavsiya:
Sizning Oshxona Sayohatingiz Uchun Yangi Qo'shimchalar
Aziz do'stlar, o'quvchilar va mehmonlar, Bizning saytimizda ishlash imkoniyatlarini doimo rivojlantirish, engillashtirish va kengaytirish istagimiz bizni boshqalardan ajratib turadi. Mazali retseptlar, foydali ma'lumotlar va amaliy maslahatlar dengizida tezroq va samarali harakatlanish uchun biz yaqinda ba'zi yangiliklarni qo'shdik, chunki ko'pchiligingiz buni payqashgan.
Bolgariya Evropa Ittifoqidagi Eng Katta Oshqovoq Ishlab Chiqaruvchisi
Xellouin bayramida ko'plab bolgarlar biz buni nishonlashimiz kerakmi yoki yo'qmi deb bahslashmoqdalar, bu Bolgariya ushbu bayramning ramzi - oshqovoqning eng yirik ishlab chiqaruvchisi ekanligi ma'lum bo'ldi. Evropa Ittifoqi hududi bo'yicha Eurostat ma'lumotlariga ko'ra, Bolgariya eng katta oshqovoq ishlab chiqaruvchisi hisoblanadi.
Ular Soxta Sirka Ishlab Chiqaradigan Ikkinchi Ishlab Chiqaruvchini Tutdilar
Bolgariya oziq-ovqat xavfsizligi agentligi (BFSA) mintaqaviy direktsiyasi xodimlari sintetik xom ashyo va kimyoviy moddalardan ishlab chiqariladigan katta miqdordagi sirka ikkinchi holatini aniqladilar. BFSA Dupnitsa mutaxassislari Pleven shahrida joylashgan Veda kompaniyasi tomonidan ishlab chiqarilgan qariyb 2 tonna olma sirkasini to'sib qo'yishdi.
Sud Neft Ishlab Chiqaruvchisi Va Savdogarini Jarimaga Tortdi
Oliy ma'muriy sud neft bozorida kartel yaratgani uchun Zvezda AD, Dolna Mitropolia va COOP - Savdo va Turizm AD ning ikkita sanktsiyasini o'z kuchida qoldirdi. Sud o'tgan yili Raqobatni himoya qilish komissiyasi tomonidan qo'llanilgan ikkita sanktsiyani o'z kuchida qoldirdi.
Vejeteryanlar Ruhiyati Zaifroq Bo'lib, Tez-tez Kasal Bo'lib Qolishadi
Ruhiy beqarorlik va bir qator kasalliklar vegetarianlarni yashiradi. Bu avstriyalik olimlar tomonidan olib borilgan yangi tadqiqotni ko'rsatadi. Ma'lum bo'lishicha, hayvonot mahsulotlarini o'z menyusidan chiqarib tashlaydigan odamlar saraton, depressiya va allergiyaga ko'proq moyil.