2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Qishloq qalampir, Bolgariyaning ko'plab joylarida oddiy qalampir deb ataladigan, katta do'konlardan sotib olishingiz mumkin bo'lgan qalampir bilan hech qanday aloqasi yo'q. Garchi ikkinchisi jozibali tijorat ko'rinishiga ega bo'lsa-da va ular mog'or ostida yasalgan bo'lsa ham, ular ko'pincha pestitsidlarga to'la.
Siz qalampirni bizning mamlakatda ham yaxshi o'sishini hisobga olib, nega umuman chet eldan olib kelamiz, deb darhol hayron bo'lasiz. Buning sababi shundaki, ular asosan Turkiya, Gretsiya, Ispaniya, Italiya va Makedoniyadan, qishda esa Iordaniyadan importga e'tibor qaratadigan savdogarlar uchun arzonroq bo'lib, bizning qalampir bozorlarimizni cheklab qo'yishadi. Amalda, qishloq qalampirini o'zimiz etishtirmasak, uni olish juda qiyin.
Shunga qaramay, agar siz qishloqqa to'xtasangiz, omadingiz kelib, qalampirni sotayotgan bobo va buvisi bilan uchrashishingiz mumkin, odatda yo'l bo'yidagi savdo rastasida namoyish etiladi. Bunday qishloq qalampirini sotib olishdan umuman tortinmang, chunki ularda zararkunandalarga qarshi vositalar deyarli bo'lmaydi va ularning ta'mi kupeshki qalampiriga hech qanday aloqasi yo'q.
Qishloq qalampir aslida, ular qalampirning eng qadimgi navlaridan biridir va ayniqsa, Janubiy-G'arbiy Bolgariya uchun, xususan Kyustendil viloyati uchun xosdir. Ular kuchli hidga ega va ular ham yashil, ham qizil yoki to'q sariq rangga ega bo'lishi mumkin.
Qishloq qalampiri xarakterlidir terisi kupeshki qalampiriga qaraganda ancha ingichka ekanligi, shuning uchun ular oshqozon shilliq qavatini bezovta qilmaydi. Ular tolaga, S vitaminiga, B6 vitaminiga, E vitaminiga, beta-karotin, magniy, rux, temir, kaliy, kaltsiy va boshqalarga juda boy. Qishloq qalampir navi bizga energiya beradi va immunitetimizni kuchaytiradi, shu bilan birga detoksifikatsiya qiluvchi ta'sirga ega.
Mamlakat qalampiridan oshxonada foydalanish
Siz rustik qalampir bilan pishirishingiz mumkin deyarli hamma narsa, lekin ularning tartibsiz va to'liq tabiiy shakli tufayli ular har doim ham to'ldirish uchun mos emasligini hisobga olish yaxshi.
Eng muhimi, bu qishloq qalampirining terisi va go'shti ingichka ularning terisi ingichka bo'lgani uchun kupeshki qalampiridan biroz qiyinroq tozalanishi uchun zarur shartdir. Pishirgandan keyin ularni tuz bilan sepsangiz, bu bilan osonlikcha kurashishingiz mumkin.
e'tibor bering qishloq qalampiri - qalampirni quritish uchun juda mos nav. Shunday qilib, agar siz quritilgan qalampir bilan marjonlarni osib qo'yishga qaror qilsangiz, ushbu navning bozoriga qarang.
Qishloq qalampiri odatda issiqxonalarda emas, balki ochiq havoda o'stirilganligi sababli, changlanish natijasida ba'zi achchiq qalampirlarga duch kelishingiz mumkin. Juda tez-tez qishloq qalampiri achchiqdir va bu qalampir bilan pishirishda ehtiyot bo'lishingiz kerak bo'lgan yagona narsa.
Ammo siz u bilan nimani pishirsangiz ham, sizning taomingiz ajoyib va to'liq tabiiy ta'mga ega bo'lishidan tashqari, u ham foydali bo'ladi.
Tavsiya:
Isroil Oshxonasining O'ziga Xos Xususiyatlari
Isroil oshxonasi juda qiziqarli va uni hech qanday chegarada joylashtirish mumkin emas. U bilan tanishish uchun biz uning har bir jihatini - kelib chiqishidan tortib zamonaviy va an'anaviy odatlarigacha o'rganishimiz kerak. Isroil O'rta er dengizi mamlakati bo'lib, faqat arablar bilan o'ralgan hududda yaratilgan.
Rasgula - O'ziga Xos Mazali Hind Shirinligi
Hind shirinliklari nihoyatda o'ziga xos va Rasgula uchun retsept farq qilmaydi. Sovutilgan shakar siropiga solingan tvorogning yumshoq sharlarini ifodalaydi / galereyaga qarang /. Bu sizning og'zingizda eriydi va nihoyatda shirin tajriba yaratadi.
Belgiya Oshxonasining O'ziga Xos Xususiyatlari
Belgiya oshxonasiga frantsuzcha va ozroq darajada golland oshxonasi katta ta'sir ko'rsatadi. Odatda Belgiya taomlari katta qismlar va ajoyib ovqatlanish xususiyatlari bilan ajralib turadi. Bu nemis qismining kattaligi va frantsuz nafisligi va sifati bilan ajralib turadi, degan fikr keng tarqalgan.
Bir Parcha Non Gulkaramning O'ziga Xos Hidini Yo'q Qiladi
Sabzavotlarni mazali qilish uchun ularni qanday tayyorlashni bilishingiz kerak. Masalan, yangi sabzavotlarni har doim sho'r suvda qaynatish kerak - litr uchun bir choy qoshiq tuz. Suv qaynab chiqqandan so'ng, unga sabzavot soling, olovni kamaytiring va qopqoq ostida pishiring.
Sriracha Sousi: O'ziga Xosligi Va O'ziga Xos Ta'mi
Sriracha sousi (pishirilgan sous deb tarjima qilingan) oshpazlik sahnasida 1980-yillardan beri bo'lgan bo'lsa-da, u tezda oshpazlik dunyosiga kirib bormoqda. Uning ta'mi o'ziga xos, o'ziga qaram va juda xilma-xildir. Ushbu yorqin qizil achchiq sous qizil achchiq qalampir, sarimsoq, sirka, tuz va shakardan tayyorlanadi.
