2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Pilla / Solanum sessiliflorum / - Solanaceae oilasiga mansub tropik buta. Uning gullari kartoshkaga o'xshash, ammo och yashil barglari bor. Meva yumaloq, uzun bo'yli, uchlari yumaloq bo'lishi mumkin. Ular avakadoning kattaligi va ta'mi pomidorga o'xshaydi. Ular odatda to'q sariq yoki qizil rangga bo'yalgan.
Bir nechta navlari bor Pilla. Yovvoyi tabiatda topilganlar tikanli, o'stiriladiganlar esa odatda tikanlidir.
Ning mevalari Pilla ingichka, ammo kuchli tashqi qobiqga ega. Voyaga yetganda meva silliq, oltin-to'q sariqdan qizil-jigarrang yoki to'q qizil rangga aylanadi. Meva to'liq pishganda va terida biroz ajin paydo bo'lganda hosil olinadi.
Ayni paytda meva yumshoq pomidor aromati chiqaradi. Pulpa tarkibida zararsiz bo'lgan ko'plab tekis, oval, qaymoq rangli urug'lar mavjud.
Pilla tarixi
Pilla butalarini birinchi bo'lib Amazon mintaqasida yashovchi jamoalar 1760 yilda tasvirlab bergan. Keyinchalik bu mevalarni boshqa qabilalar ham etishtirgani ma'lum bo'ldi. Keyinchalik, selektsionerlar o'simlik va uning mevalarini potentsialga ega yoki yo'qligini bilish uchun o'rganishni boshladilar.
Pilla tarkibi
Pilla juda to'yimli. Ular temir va B5 vitaminlariga boy. Ular tarkibida kaltsiy, fosfor va oz miqdordagi karotin, tiamin va riboflavin mavjud.
Pilla etishtirish
Pillani mo''tadil iqlim sharoitida manzarali o'simlik sifatida etishtirish ham mumkin. Qishda esa uni juda quruq havoda ushlab turmaslik kerak. Yozda o'simlik ochiq havoda yoki salqin issiqxonada o'stirilishi mumkin, ammo shira uchun sezgir ekanligini bilish kerak.
Pishirishda pilla
Ushbu mevani odatda mahalliy aholi iste'mol qiladi va Lotin Amerikasining hamma joylarida sotiladi. Kokona Braziliya va Kolumbiyada mashhur mahsulot bo'lib, uni etishtirish Peruda asosiy sanoat hisoblanadi. Ayni paytda sharbat Evropaga eksport qilinmoqda. Mevani yangi yoki dimlangan, muzlatilgan, maydalangan yoki shakarlangan holda iste'mol qilish mumkin. U murabbo, murabbo, sous va mevali plomba tayyorlashda qimmatlidir. Kakao salatlarda ham ishlatilishi mumkin, shuningdek go'sht va baliq ovqatlari bilan birlashtiriladi.
Pillaning foydalari
Meva kam kaloriya va ko'p miqdordagi xun tolasi. Bundan tashqari, xolesterolni kamaytiradi deyiladi. Bu buyrak va jigar kasalliklarini engillashtiradi deb ishoniladi. Sharbat zaharli ilonlarning kuyishi va chaqishini davolashda ishlatiladi.
