2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Kumarinlar oziq-ovqat manbalari. Kumarin guruhining eng oddiy a'zosi kumarindir. Bu vanilga o'xshash xushbo'y hidli oq kristalli moddadir.
Kumarinlar bir qator biologik harakatlarga ega. Kumarinlar o'ziga xos hidga ega, shuning uchun ular ko'pincha parfyumeriyada qo'llaniladi. O'simliklardagi kumarinlar zararkunandalar va hasharotlardan himoya qiluvchi tabiiy pestitsid sifatida ishlaydi.
Kumarinlarning manbalari
Kumarinlar sariq kommunizmning quritilgan sariq barglarida, Umbelliferae oilasiga mansub o'simliklarning urug'lari va mevalarida uchraydi.
Kumarinlar tabiatda dukkaklilar, Rosaceae, Oral, zamburug'lar va bakteriyalar oilalarida keng tarqalgan. O'simliklar quritilganda, alkaloidlar ularga yangi pichanning yoqimli hidini beradi.
Kumarinlarning yaxshi manbalari dolchin, lavanta, qizilmiya, o'rik, qulupnay, gilos, tonka loviya hisoblanadi.
Kumarinlarning afzalliklari
Kumarinlar qon tomirlari devorlarini yopish va ularning o'tkazuvchanligini kamaytirishga yordam beradi. Bu shish paydo bo'lishining oldini oladi.
Agar shish allaqachon mavjud bo'lsa, kumarinlar uni yo'q qilishga yordam beradi. Bu kumarinlarning qondan tomirlar devorlari orqali o'tib, qon tomir to'qimalariga o'tgan yuqori molekulyar og'irlikdagi oqsillarni parchalash qobiliyatiga bog'liq.
Agar bu oqsillar qon oqimiga qaytadigan pastki molekulyar oqsillar tomonidan parchalanmasa, ular suyuqlikni tortib, shishiradi.
Diuretiklarni qo'llash shish paydo bo'lishiga vaqtincha ta'sir qiladi, chunki bu vositalar shishgan suyuqlikni yo'q qiladi, ammo suvni ushlab turadigan yuqori molekulyar oqsillar qon tomir to'qimalarida qoladi va tez orada shish yana paydo bo'ladi.
Boshqa tomondan, kumarinlar limfa drenajining yaxshilanishi tufayli shishishni nazorat qilishga yordam beradi. Ular yurak ishini qo'llab-quvvatlaydilar.
Kumarinlar qon tomir devorlarini shikastlanishdan himoya qilish bilan birga, xavfli erkin radikallarga tomirlarni tozalash ta'sirini o'tkazing.
Ushbu harakatda yallig'lanishni keltirib chiqaradigan moddalar ishlab chiqarishni to'xtatish muhim rol o'ynaydi. Ular leykotrienlar va prostaglandinlardir.
Va nihoyat, kumarinlar qon sifatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, bu eritrotsitlarning plastisitatsiyasini oshirishga yordam beradi va shuningdek antitrombotik ta'sirga ega. Kumarinlar antitümör xususiyatlariga ham tegishli.
Umuman olganda, ning eng muhim xususiyatlaridan biri kumarinlar juda ko'p miqdordagi qon ivishining oldini olish va qon quyilishining oldini olishdir.
Kumarinlarning zarari
Kumarinlar jigar va buyraklarga potentsial toksik ta'sir ko'rsatadi, shuning uchun uni xun takviyesi sifatida ishlatish juda cheklangan. Biroq, tabiiy ravishda o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilish butunlay xavfsizdir kumarinlar.
