2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:38
An'anaga ko'ra pralinlar tayyorlanadi bodom kabi yong'oq qo'shilishi bilan karamellangan shakar. Ushbu shirin qandolat mahsuloti turli maqsadlarda - pirojnoe va pirojniy bezashda, shuningdek plomba uchun ishlatiladi.
Dunyoning turli qismlarida qoidalar har xil yo'llar bilan tayyorlanadi - Belgiya pralinlari masalan, yumshoq plomba bilan shokolad.
Amerikalik pralinalar shakar, makkajo'xori siropi, sut, sariyog 'va pecans (Amerika yong'og'ining bir turi) bilan tayyorlanadi. Bu uzoq tarixga va ajoyib ta'mga ega bo'lgan shirin vasvasa.
Pralinlarning kelib chiqishi XVII asrga borib taqalishi mumkin. Ushbu qandolat mahsulotini Sezar de Shösel ishlayotganda oshpaz Klement Lasan yaratgan deb ishonishadi. Asl pralinlar pecans va karamellangan emas, balki bodom bilan bo'lgan.
Asrlar davomida pralinlar o'zgardi va bugun biz bu so'zni eshitganimizda o'zgacha narsani tasavvur qilamiz. Bugungi kunda Frantsiya va Belgiyaning ko'plab joylarida pralinlarni - kakao va maydalangan yong'oqni o'z ichiga olgan konfetlarni uchratishimiz mumkin.
Nyu-Orleanda esa ular hali ham yosh janubiy aholini o'qitish uchun yuborilgan frantsuz rohibalari tomonidan olib kelingan asl retsept bo'yicha tayyorlanmoqda.
Pralina uchun ingredientlar
Oq va jigarrang shakar - eng yaxshisi. Agar biz faqat jigarrang shakarni ishlatsak, biz donli to'qimalarga ega bo'lamiz. Oq shakardan foydalanganda karamelni yaxshilab pishirish uchun soda qo'shishimiz kerak, ammo lazzat bir xil bo'lmaydi. Ikkalasining kombinatsiyasi eng yaxshisi - siz jigarrang shakarning klassik xushbo'yligini olasiz, ammo silliq tuzilishga ega bo'lasiz.
Ko'pirtirilgan krem - bu erda siz har qanday variantni ishlatishingiz mumkin. Sut va qaymoq, faqat qaymoq, faqat ko'pirtirilgan sut, sizga yoqadigan narsalar. Krem qo'shimcha qaymoq va ajoyib krem hidini beradi.
Yog '- kerakli lazzat qo'shadi. Bundan tashqari, pralinlar bir necha kundan keyin qattiqlashishini oldini oladi.
Pishirish soda - talab qilinmaydi, lekin jigarrang shakar va lazzat ta'mini oshiradi.
Pecans - juda zarur.
Surat: Joanna
Tuz - lazzat uchun - hech qachon oz miqdordagi tuzning kuchini kamaytirmang.
Vanil ekstrakti - shuningdek lazzat uchun.
Qanday qilib pralinlarni tayyorlash mumkin
1. Dastlab, pergament qog'ozini tayyorlang va qo'lingizda bir osh qoshiq qiling. Aralash tayyor bo'lgach, u tezda qattiqlashishi mumkin.
2. Pekan, tuz va vanil ekstraktidan tashqari barchasini olovga chidamli idishga soling. Har bir narsani muntazam ravishda aralashtirib, o'rtacha haroratgacha qizdiring. Pralina uchun ingredientlar ular eriydi va bir muncha vaqt o'tgach ular qaynay boshlaydi.
3. Bu vaqt sodir bo'lganda, siz u 230 darajaga yetguncha doimo aralashtirishingiz kerak (termometr bilan tekshiring).
4. Kerakli haroratga yetgandan so'ng, olovdan olib tashlang va pecans va vanil ekstraktini qo'shing. Taxminan 3 daqiqa davomida rezina spatula bilan kuchli aralashtiring. Aralash qalinlasha boshlaydi va qancha ko'p aralashtirsangiz, u qalinroq bo'ladi. Qattiqlik ham zichlikka bog'liq, ya'ni. aralashmaning qalinligi qanchalik qiyin bo'lsa pralin.
5. Va nihoyat, qoshiqni "quying" va pergament qog'ozga pralinlaringizni shakllang. Sovutishga ijozat bering. Odatda qattiq pralinlar uchun ularni taxminan bir soat bosish kerak. Agar siz qiyinroq bo'lishni xohlasangiz, ularni bir kechada qoldirishingiz mumkin. Siz shuningdek, qoliplardan ham foydalanishingiz mumkin.
Tavsiya:
Vegan Pasxa Tuxumlari - Bu Zarba! Ularni Qanday Tayyorlash Haqida
Pasxa ta'tillari bu erda va siz, ehtimol, klassik qush tuxumlariga tikish yoki bo'yoqlar bilan tikilganmi yoki stolga turli xil narsalarni olib kelib, yangi narsalarni sinab ko'rishni xohlaysizmi? Agar siz oshpazlik tajribalariga tayyor bo'lsangiz, biz sizga bu safar shunday atalmish narsalarni qilishni taklif qilamiz vegan Pasxa tuxumlari so'nggi paytlarda katta xitga aylangan.
Qizil Soslarning Siri: Ularni Uyda Qanday Tayyorlash Mumkin?
Frantsuz souslari qizil va oq rangga bo'linadi va bu ularning ranglariga hech qanday aloqasi yo'q. Oq souslar shaffof sabzavot yoki tovuq suvi bilan tayyorlanadi, unga sariyog 'tarkibida ozgina qizarib pishgan un qo'shiladi va qizil go'shtli bulon ko'proq to'yingan, un qizil-jigarrang rangga qadar pishiriladi.
Rus Jangining Sehri! Ularni Qanday Tayyorlash Kerak
Kichiklari an'anaviy hisoblanadi ruscha issiq ichimliklar afsuski, uzoq vaqtdan beri topish qiyin bo'lgan. Bir paytlar va atigi yuz yil muqaddam, Rossiyaning har bir yirik shaharlarining ko'chalarida, o'sha paytda kichkintoylar bilan to'ldirilgan va ishtiyoq bilan iste'mol qilingan, bellariga kichkina stakanlarni bog'lab qo'ygan sotuvchilar tez-tez kelib turar edilar.
Galaktik Tuxumlar Bu Pasxada Xit Bo'ladi! Ularni Qanday Tayyorlash Kerak
Agar siz ko'p vaqtni kiber kosmosda va ayniqsa, ijtimoiy tarmoqlarda o'tkazsangiz, galaktik ranglar dunyoni tom ma'noda egallab olgani sizni hayratga solgani shubhasiz. Kosmosdan ilhomlangan ranglarning kombinatsiyasi tobora ko'proq bo'yanish, kiyim-kechak va manikyurda paydo bo'ladi.
Bizga Qachon Va Qanday Vitaminlar Kerak Va Ularni Qanday Olish Mumkin?
Sog'ligimizni saqlash uchun bizga kerak vitaminlar va minerallar , bizning dietamiz qanday bo'lishidan qat'iy nazar. Foydali moddalar organizmning to'g'ri o'sishini va uning infektsiyalarga chidamliligini ta'minlaydi. Vitaminlar va minerallarga bo'lgan ehtiyoj doimiydir, ammo ularni doimiy ravishda oziq-ovqat qo'shimchalari yoki dorilar shaklida olish shart emas.