2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Safu / Safou / Afrikaning shimoliy hududlaridan, shu jumladan Nigeriya, Angola, Zair, Kamerun, Kongo, Gabon va boshqalardan keladi. Uning tarkibida juda ko'p protein, triglitseridlar, yog 'kislotalari va ko'plab vitaminlar va minerallar mavjud. Bu yirik, binafsha mevalarga ega bo'lgan doimo yashil daraxtdir. Ba'zi odamlar buni Meva yog'i deb atashadi.
Safu tarkibi
Safu tarkibida ko'plab aminokislotalar va tolalar mavjud. Har 100 gramm meva uchun deyarli 15 gramm oqsil va deyarli shuncha uglevod mavjud. Va bu ajoyib energiya manbai - 100 gramm uchun 600 kkal.
Shuningdek, uning tarkibida yurak-qon tomir tizimi va suvni boshqarish uchun kaliy, asab va miya uchun magniy, sog'lom suyaklar uchun kaltsiy va kislota asosini boshqarish kabi minerallar mavjud.
Kuchli antioksidantlarni o'z ichiga oladi. 100 gramm mevada 25 mg dan ortiq S vitamini mavjud. Va 100 grammda 700 mg dan ortiq A vitamini mavjud. Ikkalasi ham erkin radikallarni yo'q qilish va saraton kasalligini oldini olish uchun muhimdir.
Safu moylarida yurak-qon tomir tizimi uchun muhim bo'lgan linoleik kislota, steroid kislota, oleyk kislota va palmitik kislota mavjud. Safu tarkibida taninlar, saponinlar, flavonoidlar va alkaloidlar mavjud bo'lib, ular sog'liq va hayot uchun ham muhimdir. Daraxtning barglari va ildizlari dizenteriya va tonzillitni davolashda ishlatilgan.
Safu tarkibida avakadoga o'xshash 45% dan ortiq yog 'yog'lari va juda ko'p protein mavjud. Ba'zilar 1/2 gektar Safu daraxtlaridan 8 tonnadan ko'proq yog 'yig'ib olish mumkin, deb hisoblashadi, shu bilan ko'plab mamlakatlarda ocharchilik to'xtaydi.
Safu-ning afzalliklari
Safuni xom ashyo bilan iste'mol qilish mumkin, shuningdek uni pishirish mumkin, shuningdek hayvonlarga ozuqa sifatida ishlatish mumkin. Kosmetika sanoatida antioksidantlarga to'la bo'lgan Safu moyidan foydalanishga qiziqish bor. Ba'zilar Safuni ovqatlanish va sog'liq uchun oltin koni deb atashadi, bu hali etarli darajada o'rganilmagan mahsulot.
Pishirishda Safu
Safu 30 daqiqa davomida pishiriladi, keyin uni guruch va pomidor bilan pishirish mumkin.
Ushbu daraxtga qiziqish hali ham past, ammo bu o'zgarishi kerak, chunki u dunyo ochligini yo'q qilishga yordam beradi.
