2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Xitoy xalqi, shubhasiz, eng yaxshi tushunadigan odamlardir choyning tabiati. Ning ahamiyatini oshirib yuborish qiyin xitoy madaniyatida choy. Tarixning turli joylarida Xitoyda milliy ichimlik davlat valyutasi deb ta'riflangan va pul sifatida ishlatilgan.
Choyning kelib chiqishi
Xitoy adabiyotida choyga oid ma'lumotlar taxminan 5000 yildan beri mavjud bo'lsa-da, choyning kelib chiqishi va ichimlik sifatida ishlatilishi aniq emas. Qadimgi folklor uning yaratilishini miloddan avvalgi 2737 yilda, kamelya imperator Shen Nungga tegishli bir stakan qaynatilgan ichimlik suvida gullab-yashnagan paytda joylashtiradi.
Dastlab choy shifobaxsh xususiyatlari bilan qadrlangan. Bu oshqozonga yordam berishi uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lgan, shuning uchun ko'plab xitoyliklar ovqatdan so'ng uni iste'mol qilishni afzal ko'rishadi. Chekuvchilar uchun yana bir qiziqarli yon ta'siri shundaki, choy tanadan nikotin chiqishini tezlashtiradi.
Juda hurmatga sazovor shoir va sobiq buddaviy ruhoniy Lu Yu choyni pishirish, pishirish va xizmat ko'rsatish tartibi to'g'risida qat'iy fikrlarga ega edi. Masalan, faqat sekin harakatlanadigan oqimdan olingan suv ham qabul qilinadi choy barglari chinni stakanga joylashtirilishi kerak. Tayyor mahsulotni iste'mol qilish uchun mukammal muhit suv havzasi pavilyonida, tarjixon istalgan ayolning shirkatida bo'lgan.
Yu asarlari nashr etilganidan keyingi asrlarda choyning mashhurligi butun Xitoy bo'ylab tez tarqaldi. Choy ichish kitoblar va she'rlar uchun mos mavzuga aylandi. Imperatorlar olijanob mehmonlarga choy shaklida sovg'alar taqdim etishdi. Xitoylar hech qachon rivojlanmagan bo'lsa-da choy ichish marosimiyapon choy marosimiga o'xshab, ular kundalik hayotidagi rolini sog'lom hurmat qilishadi.
Choy turlari
Ko'pincha choyni sevuvchilar har kimga hayron qolishadi choy turlari xuddi shu manbadan olingan: Camellia Sinensis butasi. Yuzlab bo'lsa-da xitoy choylarining navlari, ularning aksariyati to'rtta asosiy toifaga bo'linadi.
Sog'likka eng ko'p foyda keltirish uchun oq choy kurtaklari to'liq ochilishidan bir oz oldin yig'ilgan pishmagan choy barglaridan tayyorlanadi.
Qayta ishlash jarayonida yashil choy fermentlanmaydi va shu bilan choy barglarining asl rangini saqlab qoladi. Eng taniqli yashil choy - Xanchjou tepaliklarida o'stirilgan qimmat Dragon Well choyi.
Shuningdek, qizil choy deb ham ataladigan qora choylar fermentlangan barglardan tayyorlanadi, bu ularning quyuq ranglarini tushuntiradi. Qora choyning mashhur navlariga Bo Ley, Kanton choyi va boshqalar kiradi.
Bundan tashqari, turli xil gullar va barglarni yashil choylarga aralashtirish orqali tayyorlangan, xushbo'y choy deb nomlanadigan to'rtinchi toifasi mavjud. Ularning orasida eng mashhuri yasemin choyi.
Tavsiya:
Hyacinth Choyining Foydalari Va Qo'llanilishi
Karkade choyi tropik gibiskus gulidan tayyorlanadi va mutaxassislar uning inson uchun eng foydali o'tlardan biri ekanligiga ishonishadi. Uning fazilatlari qadimgi Misr fir'avnlaridan beri tan olingan. Hyacinth choyini muntazam ravishda qabul qilish tanani tarkibida to'plangan zararli moddalardan tozalaydi va shuningdek, nihoyatda tetiklantiruvchi va tonlovchi ta'sirga ega.
O'simlik Choyining Afzalliklari
O'simlik choyi dorivor o'simliklarning damlamasidir. Bu sog'liq uchun juda foydali va qadim zamonlardan beri iste'mol qilingan. O'simlik choyi quritilgan mevalar, yong'oqlar, barglar, gullar, urug'lar, o'tlar, ildizlar yoki o'tlar bilan qaynoq suv aralashmasi.
Xitoy Mo''jizasi Pu-erh Choyining Ettita Foydasi
Choyning barcha turlari umuman inson tanasiga foydali. Pu-er Qadimgi zamonlardan beri an'anaviy xitoy tibbiyotida choy alohida o'rin tutgan. U Xitoyning Yunnan provinsiyasidagi choy daraxtlaridan sekin fermentatsiya jarayonidan so'ng olinadi va o'ziga xos qora rangga ega bo'ladi.
Susum Tayoqchalarining Kelib Chiqishi, Tarixi Va Turlari
Sushi tayoqchalari Ekzotik taomlardan bahramand bo'lish uchun butun dunyo foydalanadigan an'anaviy Osiyoda ovqatlanish uchun ishlatiladi. G'arbiy dunyodagi odamlar ulardan foydalanishni qiyinlashtirsa yoki hech bo'lmaganda dastlabki bir necha marta qiyin bo'lsa, osiyoliklar ularni 6000 yildan ortiq vaqt davomida iste'mol qilishmoqda.
Vilkaning Tarixi - Qadimgi Davrdan To Hozirgi Kungacha
Siz ovqatni tasavvur qilasizmi? vilka ? Bu stolning bir qismiga o'xshaydi, qo'limizning kengaytmasi kabi, ziravorga o'xshaydi, usiz biron bir taom hech qachon mazali bo'lmaydi. Vilka bugungi hayotimizning tabiiy qismi bo'lish uchun uzoq va qo'rqinchli yo'lni bosib o'tdi.
