2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Zauer (Nordon) - alkogol, limon sharbati, shakar kukuni va tuxum oqi bilan aralashtirilgan kokteyl. Uning ismi ingliz tilidan kelib chiqqan va nordon deb tarjima qilingan. Limon tufayli mexnat chindan ham ozgina achchiq ta'mga ega.
An'anaga ko'ra, ichimlik apelsin yoki gilos kokteyllari bo'lagi bilan bezatilgan.
Zauerning hikoyasi
Bugungi kungacha kokteylni kim kashf etgani haqida bahslashilmoqda Zauerchunki u birinchi marta qatnashganligini ko'rsatadigan turli xil guvohliklar ko'pincha paydo bo'lgan.
Tezislardan biriga ko'ra, kokteylni London klubida uni aralashtirib yuborgan Garri Makelxan yaratgan. Biroq, boshqalar Garri Kradakning mashhur kokteylning yaratuvchisi ekanligini aytishadi, chunki uning retsepti 1930 yilda nashr etilgan kitobda paydo bo'lgan.
McElhan birinchi bo'lib kokteylni aralashtirgan degan nazariya tarafdorlari, ammo u 1919 yilda Sauerni yaratgan deb aytishadi.
1870 yildagi arxivlar shuni ko'rsatadiki, mexnat nomi XIX asrda Viskonsin shtatida nashr etilgan gazetada tilga olingan. U erdan yangi versiya paydo bo'ldi, unda viski kokteylining yaratuvchisi Elliott Stubb ekanligi aytilgan.
Zauerning tayyorgarligi
Kokteylni shaker bilan 5 daqiqadan ko'proq aralashtiring. Uning eng mashhur retsepti uchun sizga 50 millilitr viski, bir yarim limon sharbati, 2 osh qoshiq shakar kukuni, 1 ta tuxum oqi kerak.
Bir nechta muz kuplari bilan birgalikda barcha ingredientlar shakerda aralashtiriladi. Keyin aralash muzli stakanga quyiladi va bir nechta mevalar bilan bezatiladi.
Ko'p miqdorda limon sharbati ishlatilgan bo'lsa ham, ichimlik juda nordon bo'lmaydi, chunki shakar kukuni mukammal muvozanatni yaratadi.
Ko'p retseptlarda Zauer viski bilan tayyorlanadi, ammo qattiq spirtli ichimliklarni burbon, skotch, jin, brendi yoki rom bilan almashtirish mumkin.
Burbon bilan tayyorlansa, mexnat viskiga qaraganda shirinroq bo'ladi. Kerakli ingredientlar 50 millilitr burbon, 30 mililitr yangi siqilgan limon sharbati va 30 millilitr shakar siropi.
Barcha ingredientlar chayqatish bilan aralashtiriladi, so'ngra muzga to'la stakanga quyiladi yoki ingliz tilida aytilganidek toshlarda. Apelsin yoki limon bo'lagi bilan bezang.
Zauerskotchdan foydalanadigan "London Sauer" deb nomlanadi. Uni tayyorlash uchun sizga 30 mililitr skotch, 10 millilitr bodom siropi, 20 millilitr apelsin sharbati, 20 millilitr limon sharbati va 10 millilitr shakar siropi kerak bo'ladi.
Barcha ingredientlar shakerda aralashtiriladi va nihoyat ichimlik apelsin yoki mexnat gilosining bo'lagi bilan bezatilgan.
Agar siz ichimlik uchun rom ishlatmoqchi bo'lsangiz, 30 mililitr spirtni 100 millilitr limon sharbati bilan aralashtirishingiz kerak. Oxirida ichimlikka 2 dona muz kupligini qo'shing va limon yoki apelsin bo'lagi bilan bezang.
Gin ichimligida 30 millilitr gin va 100 mililitr yangi limon sharbati ishlatiladi. Apelsin yoki limon bo'lagi bilan bezang.
Brendi tayyorlash uchun Zauer sizga 50 millilitr brendi, 1 osh qoshiq limon sharbati, 1 choy qoshiq apelsin sharbati va 1 choy qoshiq shakar siropi kerak bo'ladi. Tarkibi aralashtiriladi va xizmat qiladi, meva bilan bezatilgan.
Gin kokteyli "Oq xonim" nomi bilan tanilgan va martini ko'zoynaklarida xizmat qiladi, ko'pincha mexnat giloslari bilan bezatilgan.
Zauer shuningdek, 50 gramm shirin likyorni 30 gramm yangi limon sharbati bilan aralashtirib, Amaretto bilan tayyorlanishi mumkin. Nihoyat, apelsin bo'lagi bilan bezang.
Deb nomlangan Baha Sauer, unda ishlatiladigan mexnat tekila hisoblanadi. 30 millilitr tekila, 2 choy qoshiq shakar siropi, 30 mililitr limon sharbati va yarim tuxum oqsiliga kerak bo'lgan ingredientlar. Barcha ingredientlar shakerda bir necha muz kublari bilan aralashtiriladi.
Qovun ham ko'pchilikning sevimlisidir Zauer, u 50 millilitr qovun likyoridan, 25 mililitr limon sharbati, 15 millilitr shakar siropi va 1 tuxum oqidan tayyorlanadi.
Yuqorida aytib o'tilgan idishlarning har biri tayyorlangandan so'ng, uni stakanda berishdan va uni bezashdan oldin suyuqlikni suzish shart.
Zauerga xizmat qilish
Eng mos keladigan xizmat oynasi Zauer mexnat nomini oldi. Bu qalin stulli kichkina stakan va ichimlikning nordon ta'mini undan aniq sezish mumkin.
Zauer odatda erkak ichimlik sifatida qabul qilinadi va ko'pincha kuchli jinsiy aloqa uchun buyurtma qilinadi va tayyorlanadi.
Agar siz kimgadir kokteyl tayyorlayotgan bo'lsangiz va unda xom protein mavjud bo'lsa, uni ichadigan odamni ogohlantirishingiz kerak, chunki tuxum oqi uni iste'mol qilmasligi kerak bo'lgan odamlarda allergik reaktsiyaga sabab bo'lishi mumkin.
Sauerga tez-tez mustaqil ichimlik sifatida xizmat qilishadi va unga hamroh bo'ladigan maxsus aperitivlar mavjud emas. Biroq, biz yong'oq - bodom, kaju, yong'oq, ular juda sho'r emas, mayda pirojnoe, salatlar, shokolad, zaytun, tsitrus mevalar yoki mevali salat yeyishimiz mumkin.
