2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:37
Yovvoyi kashtanlar juda chiroyli, ammo hech qanday holatda iste'mol qilinmasligi kerak. Faqatgina uy sharoitida tayyorlangan kashtanlardan qutulish mumkin, yovvoyi yirtqichlardan esa shahar bog'larini bezash uchun foydalaniladi.
Evropada asrlar davomida Rojdestvo kuni kashtan qovurish an'anaga aylangan. Kashtan yong'oq, yerfıstığı va bodom kabi ko'plab yong'oqlardan pastroq yog'li tarkibida farq qiladi.
Kashtan tarkibida foydali minerallar, tsellyuloza, shakar, kraxmal, A va S vitaminlari hamda B vitaminlari mavjud. Kashtan tarkibida atigi besh foiz yog 'bor.
Ularning tarkibida oltmish ikki foizli uglevodlar mavjud. Kashtan juda yuqori kaloriya hisoblanadi - yuz gramm mahsulotda taxminan yuz sakson kaloriya bor.
Kashtan vegetarian parhezining muhim tarkibiy qismidir. Ularda organizm uchun kaliy, kaltsiy, natriy, fosfor, mis, magniy, temir kabi foydali moddalar mavjud.
Kashtan juda yoqimli ta'mga ega, to'yimli va qaynatilgan yoki pishirilgan holda iste'mol qilinadi. Kashtan urug'i varikoz kengayishining oldini olish uchun, shuningdek oshqozon kasalliklarida qo'llaniladi.
Kashtan tayyorlashning eng mashhur usuli bu ularni issiq ko'mirga qovurishdir, ammo ular sho'rvalar, non va risottoga qo'shiladi, qushlar uchun plomba sifatida ishlatiladi va souslar va shirinliklar tayyorlanadi.
Qovurilgan kashtan tayyorlashning eng oson usuli - har bir kashtanning uchini yengil kesib tashlash va keyin ularni pechda o'n besh daqiqa davomida pishirish. Iste'mol qilishdan oldin, tozalang va eritilgan sariyog 'bilan xizmat qiling.
Boshqa idishlarni tayyorlash uchun kashtan terini ozgina ajratish orqali tozalanadi va kashtan qaynoq suvga qaynatiladi. Nafaqat qobig'i, balki ta'mi achchiq bo'lgani uchun ichki jigarrang plomba ham olib tashlanadi.
Kashtan pyuresi ov va parranda uchun sousga mos keladi. Oldindan tozalangan kashtan sho'rvada o'n besh daqiqa davomida qaynatiladi, eziladi, tuz, ozgina suyuq qaymoq, sariyog 'va muskat yong'og'i qo'shiladi.
Tavsiya:
Kashtan
Kashtan asrlar davomida xalq tabobatida mashhur va tez-tez ishlatiladigan davolash va obodonlashtirish vositasi bo'lib kelgan. Bugungi kunda ularning afzalliklari oshpazlik dasturlari bilan to'ldiriladi, chunki ularni qaynatilgan, pishirilgan, qaymoq, salat va turli xil taomlarga garnitür sifatida tayyorlash mumkin.
Frantsuzlar Kashtan Bilan Baliq Ixtiro Qilishdi
Go'shtni yoqtirmaydiganlar uchun Rojdestvo syurpriziga aylanishi mumkin bo'lgan kashtanli mazali baliq retsepti bir asrdan ko'proq vaqt oldin frantsuz oshpaz tomonidan yaratilgan. Sizga alabalık yoki losos filesi kerak - to'rt dona, yuz gramm sariyog ', bitta choy stakan qaymoq, yuz gramm maydalangan sariq pishloq yoki Parmesan, to'rt yuz gramm kashtan, bir choy qoshiq qora murch, ta'mga ko'ra tuz.
Ot Kashtan Bilan Xalq Tabobati
Yovvoyi kashtan shifobaxsh dorilar tomonidan eng hurmatga sazovor bo'lganlar qatoriga kiradi. Zavod mamlakatimizda asrlar davomida yaxshi tanilgan va uning bir qator sharoitlarda foydali foydalari nafaqat xalq tabiblari, balki olimlar tomonidan ham tasdiqlangan.
Kashtan - Kuzning Qahramoni
Qovoq va lyutenitsadan keyin kashtan kuzning pazandalik belgilaridan yana biri. Yozning oxirida va qish kelmasidan oldin, bu ko'pincha bozordagi yoki bizning uylarimizdagi do'konlarda mavjud bo'lgan mahsulotlardan biridir. Va biz uni faqat pishirilgan holda iste'mol qilishimiz mumkin emas - u o'nlab, hatto yuzlab retseptlar mavjud, ularda u turli xil usullar bilan tayyorlangan asosiy belgi hisoblanadi.
Mukammal Kashtan Mussining Siri
Kuz nafasi bilan kashtan iliqlik va shirinlikning yoqimli birlashmasini uyg'otadi. Bu bolaligida, birinchi marta kashtanni sinab ko'rganimizdan beri keladi va biz uni butun umr kiyamiz. Shuning uchun biz jigarrang mazali mevalarni kuz fasli bilan bog'laymiz.