2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Oshqovoq sizning ratsioningizga tola qo'shadi va A vitaminining boy manbaidir. Tabiiyki, tarkibida faqat natriy va yog 'izlari bo'lgan va xolesterolsiz bo'lgan oshqovoqning past kaloriya miqdori uni sog'lom ovqatlanish uchun ajoyib tanlovdir.
Afsuski, ko'pirtirilgan qaymoqli oshqovoq pirogi haqida biz bir xil gaplarni ayta olmaymiz! Yaxshiyamki, biz qovoqni boshqa ko'plab mazali va foydali idishlarda ishlatishimiz mumkin.
Yuqori sifatli oshqovoqlarni tanlash juda muhimdir. Ular etuk, boy, to'q sariq rangga va qattiq qobiqqa ega bo'lishi kerak. Yorilgan, chirigan yoki juda oqartuvchi oshqovoqlardan saqlaning, ular tez buziladi va ularni samarali saqlash mumkin emas.
To'liq, pishgan oshqovoqlarni bir necha oy davomida havo harorati 20 dan 23 darajagacha, havoning nisbiy namligi 60% dan 75% gacha bo'lgan quruq, shamollatiladigan joyda saqlang. Qovoqni ehtiyotkorlik bilan joylashtiring, yulka shikastlanmasligi uchun, bu chirishga olib keladi va saqlash muddatini qisqartiradi.
Qovoqlarni bir-biridan uzoqroq joyda, kondensatsiya tez-tez paydo bo'ladigan devor va derazalardan uzoqda joylashtiring. Qovoqni uzoqroq saqlash uchun muzlatish yoki konservalash uni butun yil davomida ovqatda ishlatishga imkon beradi.
Qovoqchalar bir necha oy davomida tokchada turishiga qaramay, to'g'ri saqlansa, ularni uzoqroq saqlamoqchi bo'lsangiz, boshqa saqlash usullaridan foydalanish kerak bo'ladi:
• Muzqaymoq qo'shimcha oshqovoqni saqlashning eng oson usuli va mahsulotning eng yaxshi sifatini beradi. Qo'shimcha foyda shundaki, siz o'zingizning sevimli retseptlaringiz uchun zarur bo'lgan qovoq pyuresini muzlatib qo'yishingiz mumkin. Sovutgichni eritib oling, va siz o'zingizning oshqovoq pirogingizni yoki sevimli oshqovoq retseptini tayyorlashga tayyormiz!
• Agar muzlatgichda joyingiz etishmasa, oshqovoqni kublar bilan kesib oling va qaynatib oling, so'ng uni idishlarga soling, uni pishirishdan qolgan suyuqlikka qo'shasiz. Bundan tashqari, siz hali ham idishlarni to'ldirishingiz mumkin bo'lgan qaynatilgan qovoq pyuresini tayyorlashingiz mumkin.
Ushbu vazifani bajarganingizdan so'ng, idishlarni taxminan 10 daqiqa davomida qaynatib oling va sovutgandan so'ng, podvalda joylashtiring. Qovoqning past kislotaligi tufayli konservatsiya uchun pishirish shart!
Tavsiya:
Qovoqni Konservalash Va Saqlash
Qovoq - bu erta bahorgi sabzavot bo'lib, u yoz davomida yaxshi ta'mi va juda arzon narxlari tufayli afzal ko'riladi. Qovoqdan juda ko'p idishlarni tayyorlash mumkin - ular kastrulka, sho'rva, guruchga qo'shiladi va ular ajoyib bo'ladi va hatto köfte shaklida tayyorlanadi, hatto tuxum va yogurt bilan mussaka kabi.
Limonni Saqlash Va Konservalash
Ularning kislotaliligiga qaramay limon boshqa mevalar singari buzmoq. Ajinib ketgan, yumshoq yoki qattiq joylar va quyuq rang limonning ta'mi va sharbatini yo'qotishni boshlaganligidan dalolat beradi. Limonni to'g'ri haroratda qanday saqlashni o'rganib, buning oldini oling.
Qushqo'nmasni Saqlash Va Konservalash
Qushqo'nmas juda mashhur sabzavot hisoblanadi. Ular juda ko'p turli xil vitaminlarga boy - A vitamini, S vitamini, E vitamini, shuningdek B vitaminlari va turli minerallarga boy. Ular juda kam kaloriya va deyarli tuz yo'q. Bozorda uchta turni topishingiz mumkin - binafsha, oq va yashil.
Qo'ziqorinlarni Saqlash Va Konservalash
Qo'ziqorinlarni konservalashda ularni qayta ishlash uchun uzoq vaqt qoldirmang. Ularni tanlab olish yoki sotib olishdan bir-ikki kun o'tgach ularni muzlatgichga qo'yish yaxshi. Xuddi shu narsa iste'mol qilishda ham - muzlatgichda uzoq vaqt qoldirmang.
Misrni Konservalash Va Saqlash
Makkajo'xori Markaziy Amerikadan kelib chiqadi. Bundan tashqari, uni uzoqroq saqlash mumkin. Har qanday sabzavot yoki meva kabi, makkajo'xori kabi, bu vazifani to'g'ri bajarishga yordam beradigan kichik detallar mavjud. Makkajo'xori yozgi don hisoblanadi.
