2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:37
Aziz Jorj kuni yaqinlashmoqda va bayram oldidan va yaqinlashib kelayotgan bayramlar ruhida, qo'zichoqning oshpazlik vasvasalari bilan birga, men sizlarga qisqa tarixiy faktlar va qo'ylar va qo'zilar haqida bir nechta ma'lumotlarni aytib beraman.
Qadimgi Rimda Lucius Junius Moderatus Columella, Rimliklar Galliya erlariga kelishidan oldin ham, mahalliy knyazlar va boylar hashamatli jun kiyimlarini kiyib yurishgan. Yozuvchi-tarixchi galli qo'ylarni mazali va yaxshi go'shtlari uchun maqtaydi.
Masalan, nemislar orasida qo'ylar katta hurmatga sazovor bo'lib, ularni juda ehtiyotkorlik bilan boqishgan. Bayramlar va bayramlarda qo'zilar yoki qo'ylar qimmatbaho sovg'a sifatida taqdim etilardi. O'sha paytdagi Germaniya qonunlariga ko'ra, har bir uyda kamida 80 qo'y bo'lishi kerak edi. Buyuk Karlning o'zi ko'plab podalarini boqish uchun odamlarni yollash orqali chorvachilikni rag'batlantirdi.
Ular, shuningdek, Angliyada juda ko'p g'amxo'rlik qilishdi, bu hayvondan olingan sarmoyalar va yaxshi daromadlarni qadrlashdi. Bugungi kunda ingliz qo'ylari yaxshi go'sht va jun ishlab chiqaradi, garchi ispan tiliga o'xshamasa.
Surat: Daniela Ruseva
Ispaniya yuzlab yillar davomida qo'ylarni ajoyib jun bilan boqib kelgan mamlakat edi. 18-asrda 12 million qo'yga ega bo'lganlarning yarmidan ko'pi Merinos edi va hech kim bu jun tomonidan ishlab chiqarilgan yuqori sifatli matodan bexabar bo'lmagan.
Bugungi kunda qo'ychilik dunyoning deyarli barcha joylarida mavjud. Qo'y go'shtining ta'miga kelsak, bu nasl, yosh, jins, naslchilik sharoitlari va assortimentiga bog'liq.
Eng mazali va yaxshisi siyrak bo'lganda qo'chqorning go'shti. Tarkibi va ovqatlanishida u mol go'shtiga juda o'xshaydi. Sifatli qo'y go'shti to'q qizil rang va oq sariyog 'bilan mashhur bo'lib, u pishirishdan oldin yoshi kattaroq bo'lishi kerak.
Pishirishni boshlaganimizda, qo'y go'shti tarkibidagi ekstraktlar ba'zi odamlar uchun og'ir va chidab bo'lmas hidni chiqaradi. Uni olib tashlash uchun issiqlik bilan ishlov berish paytida siz piyoz yoki zanjabilning bir qismini qo'shishingiz mumkin. Ushbu go'sht bilan tayyorlangan idishlarni isitilgan plitalarda berish tavsiya etiladi.
Qo'zi haqida gapirganda, bu bir yilgacha bo'lgan qo'chqor yoki qo'y ekanligini bilishimiz kerak. Go'sht oson hazm qilinadi va nihoyatda mazali bo'ladi.
Surat: VILI-Violeta Mateva
Ichki qismlar menyuning ajralmas qismidir va turli xil usullar bilan tayyorlanadi. Jigar qovurish, sho'rva, jigar uchun javob beradi. Miya qovuriladi yoki yog 'bilan pishiriladi. Yo'g'on ichak pishiriladi yoki qovuriladi. Ingichka ichak va uchburchak sho'rvalar va pishiriqlar uchun ishlatiladi, qaynatiladi yoki pishiriladi.
Tavsiya:
Soya Sousi: Uni Qanday Tanlash Haqida Bir Nechta Maslahatlar
Soya sousi dunyodagi eng mashhur soslardan biridir. Bu uning to'rtta asosiy mahsuloti - soya, bug'doy, suv va tuzning tabiiy fermentatsiyasi natijasidir. Shunung uchun sifatli soya sousini ishlab chiqaruvchilar tarkibida sun'iy qo'shimchalar yo'qligiga qat'iy ishonishadi.
Yorqin Avliyo Jorjiy Kuni
Avliyo Jorj eng aziz avliyolardan biri, Masihning imoni uchun shahiddir. U Rim imperiyasida askar bo'lgan. Uning ismi Avliyo Jorj va ajdarho afsonasida abadiylashtirilgan. Barcha piktogrammalarda oq otga o'tirgan, qo'lida nayza bilan avliyo Jorj tasvirlangan va uning oyoqlari ostida u o'ldirgan ajdaho yotgan.
Achchiq Qalampirni Qanday Tayyorlash Haqida Bir Nechta Fikr
Qalampir deb atalmish isitiladigan pechka ustiga qo'yiladi va ag'dariladi, maqsadi qovurilgan qalampir ta'siriga erishishdir. Keyin ularni katta idishga soling va ozgina sovib turing. Keyingi qadam, ularni sarimsoq, arpabodiyon, ehtimol maydanoz chinnigullar qo'shib, idishlarga solib qo'yishdir.
Baliq Narxi Aziz Nikolay Kunidan Oldin Sakrab Tushdi
Xristianlarning katta bayramidan bir hafta oldin Aziz Nikolay kuni baliq narxlari sakrab tushdi, qorakushlarning eng katta o'sishi bilan. Bu yil Qora dengiz baliqlarining baliq ovi pastligi sababli o'tgan yilgi narxlardan uch baravar yuqori.
Aziz Nikolay Kunidan Oldin! Bu Erda Savdogarlarning Eng Keng Tarqalgan Qoidabuzarligi
Bolgariya oziq-ovqat xavfsizligi agentligining yaqinlashib kelayotgan Aziz Nikolay kuni munosabati bilan tekshiruvlari qizg'in davom etmoqda, chunki xuddi shu qoidabuzarlik bizning mamlakatimizda taklif qilinadigan baliqlarda keng miqyosda uchraydi.