2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Sistein tabiiy ravishda oziq-ovqat yo'li bilan olinadigan oltingugurt o'z ichiga olgan aminokislotadir, u metionin aminokislotasidan organizm tomonidan ham ishlab chiqarilishi mumkin. Sistein ishlab chiqarishda metionin S-adenosil metioninga, keyinchalik homosisteinga aylanadi. Gomosistein serin bilan reaksiyaga kirishib sistein hosil qiladi.
Sistein inson tanasida glutationni saqlashda muhim rol o'ynaydi. Uning formulasi: C3H7NO2S va mushak tizimining to'g'ri ishlashi uchun bu juda muhimdir. Qizig'i shundaki, sistein insulin tarkibiga kiradi, agar u zarur bo'lsa, uni toza glyukozaga aylantirish qobiliyatiga ega. Shunday qilib, aslida, ushbu modda tanani biz har kuni amalga oshiradigan turli xil harakatlarimiz uchun ko'proq energiya bilan to'ydirishi mumkin. Shuning uchun ushbu qo'shimcha juda ko'p mashq qiladigan va odatda juda faol hayot tarzi bilan shug'ullanadigan odamlar uchun muhimdir.
Sistein funktsiyalari
Antioksidant faollik - glutationning asosiy tarkibiy qismi sifatida, sistein ko'plab muhim fiziologik funktsiyalarga ega. Sistein, glutamik kislota va glitsindan hosil bo'lgan glutation insonning barcha to'qimalarida uchraydi, uning jigar va ko'zlarida eng yuqori kontsentratsiyasi mavjud. Glutation kuchli antioksidant bo'lib, yog 'to'qimasini erkin radikallarning zararli ta'siridan himoya qiladi.
Detoksifikatsiya - glutation ham jigarni zararsizlantirishda muhim rol o'ynaydi. Glutation shuningdek immunitet tizimi uchun muhim bo'lgan hujayralar - limfotsitlar va fagotsitlarga muhim ozuqa moddalarini etkazib beradi.
Balg'amni yo'q qilishga yordam beradi - sistein, shuningdek, o'pkaga zarar etkazadigan balg'am tarkibidagi oqsillarni parchalash qobiliyatiga ega. Natijada, bronxit va boshqa nafas olish muammolarini davolashda foydali bo'lishi mumkin.
Sistein etishmovchiligi
Sistein etishmovchiligi metionin va sistein miqdori kam bo'lgan o'simlik ovqatlarini iste'mol qiladigan vegetarianlarda ko'rish mumkin. Ammo to'g'ridan-to'g'ri sistein etishmovchiligidan kelib chiqadigan tibbiy holat ma'lum emas.
Sistein yoki metionin bilan oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilish toksik alomatlarga olib kelishi ehtimoldan yiroq emas. Shu bilan birga, sistein miyaning eksitoksinidir, bu sezgir odamlarning miyasidagi hujayralarga zarar etkazishi mumkin. Bunday odamlarda tegishli aminokislota metabolizmi mavjud emas va natijada ba'zi neyrodejenerativ kasalliklar, shu jumladan skleroz, Altsgeymer kasalligi va boshqalar xavf ostida bo'lishi mumkin.
Sistein etishmovchiligi tanaga va ayniqsa sochlar, mixlar va terining holatiga salbiy ta'sir qiladi. Bu hatto tushkunlikka olib kelishi mumkin. Tanada etarli miqdordagi sistein etishmovchiligi yurak tizimining bir qator patologiyalari, ovqat hazm qilish muammolari, xotira buzilishi yoki immunitetning zaiflashishi uchun qo'zg'atuvchi omil bo'lishi mumkinligi ham muhimdir.
Sisteinning haddan tashqari dozasi
Asetaminofen toksikligi bo'lgan bemorlarga beriladigan og'iz orqali qabul qilingan N-asetil-sisteinning yuqori dozalari ko'ngil aynishi, qusish va diareya keltirib chiqarishi mumkin. N-asetil sisteinni tomir ichiga yuborish allergik reaktsiyalarni keltirib chiqarishi mumkin va odamlarning ozgina qismida bu terining qizarishi, qon bosimining pasayishi, yurak urishining notekisligi va nafas olish qiyinlishuvi bilan tavsiflanadi. V-tomir ichiga yuborilgan tasodifiy haddan tashqari doz N-asetil-sistein o'limga olib kelishi mumkin.
Nitrogliserin va N-asetil-sistein birikmasi kuchli bosh og'rig'iga sabab bo'lishi mumkin. Sistein asetaminofenning tez almashinuviga yordam beradi, shunda jigar shikastlanishining oldini oladi. N-asetil sistein, shuningdek, kimyoviy terapiya paytida ba'zi dorilar ta'sirida yurak shikastlanishidan himoya qiladi va gepatit S ni davolashda interferon samaradorligini oshiradi.
Ushbu qo'shimchaga individual intoleransni ko'rsatadigan odamlar bor va bu tomoq va yuzning shishishiga, terida toshma va nafas olish qiyinlishuviga olib keladi. Bunday holatda darhol tibbiy yordamga murojaat qilish juda muhimdir.
Sisteinga allergik reaktsiya organizm uni toksin sifatida qabul qilishi va shu bilan u bilan kurashishi, katta miqdordagi homosistein ishlab chiqarishi tufayli. Shuning uchun tanangiz har bir qo'shimchaga qanday toqat qilishini ko'rib chiqish juda muhimdir, bu siz iste'mol qiladigan ovqatlarga ham tegishli.
Sisteinning talab qilinadigan kunlik normasi
Agar siz ushbu aminokislotani qabul qilsangiz sistein qo'shimchalar shaklida, har doim paketning kunlik normasi ko'rsatiladi. Ushbu tavsiyalarga rioya qilish muhimdir, chunki sisteinning yuqori dozalarini qabul qilish tanaga salbiy ta'sir ko'rsatadi. Ushbu aminokislotani qabul qilishda siz etarli miqdorda suv ichishingiz kerak. Mutaxassislar bunga ishonishadi kunlik norma 2500-3000 mg ga teng. 7000 mg dan yuqori dozada organizmga teskari ta'sir ko'rsatiladi, ya'ni u toksik va sog'liq uchun juda yoqimsiz yon ta'sirga olib kelishi mumkin.
Sistein sintezi
Inson tanasidagi sistein boshqa bir muhim aminokislota, ya'ni metionin yordamida olinadi. Metioninni sisteinga olish va aylantirish jarayoni juda murakkab. Ushbu jarayonda ishtirok etadigan ba'zi vitaminlar va fermentlarning mavjudligi juda muhimdir. Bu organizm tizimining chalkashishiga olib keladi, ya'ni sistein sintezida ishtirok etadigan muhim tarkibiy qismlarning etishmasligi.
Ba'zi kasalliklarda organizmda "tizimli buzilish" ham bo'lishi mumkin va natijada metioninni sisteinga aylantirish ham qiyin kechishi mumkin. Kasalliklar aminokislotalarning sintezi uchun katta ahamiyatga ega. Bu, ayniqsa, jigar patologiyalari va metabolik kasalliklar uchun to'g'ri keladi.
Qizig'i shundaki, bu sintez yangi tug'ilgan chaqaloqlarning tanasida sodir bo'lmaydi. Buning sababi shundaki, bolalar onaning ona sutidan barcha kerakli moddalarni, shu jumladan sisteinni oladi.
Sisteinning afzalliklari
Sistein quyidagi kasalliklarning oldini olish va / yoki davolashda muhim rol o'ynashi mumkin: o'tkir nafas qisilishi sindromi, astma, saraton, katarakt, soch to'kilishi, yurak xastaligi, og'ir metal toksikligi, OITS, jigar kasalligi, toshbaqa kasalligi, revmatik artrit va virusli infektsiyalar.
Biroq, uning foydalari hali tugamagan. 2008 yilda kalamushlarda juda qiziqarli tadqiqot o'tkazildi, bu diabet bilan kasallangan hayvonlarning holati sezilarli darajada yaxshilanganligini ko'rsatdi. Masalan, sisteinni qabul qilgandan so'ng, ularning tanasida qondagi qand miqdori sezilarli darajada kamayadi va hayvonlarning insulinga sezgirligi oshadi. Bundan tashqari, sistein qon tomirlarining yallig'lanishini oldini olishga yordam beradi.
2008 yilda ushbu moddaning ichaklarga va xususan, ularning yallig'lanishiga ta'siri haqida boshqa muhim dalillar keltirildi. Shunday qilib, aminokislota kolitda juda yaxshi ijobiy ta'sir ko'rsatishi isbotlangan. Ushbu tajribada cho'chqalar ishtirok etishdi.
Bularning barchasi bilan birga, u erkin radikallarning paydo bo'lishiga to'sqinlik qiladi. Bu tanadagi antioksidant qobiliyatining oshishi va erkin radikallar hosil bo'lishining pasayishini ko'rsatgan 10 erkak ishtirok etgan 7 kunlik tajribada isbotlandi.
Muqobil tibbiyotda sistein ishlatiladi tabiiy dori sifatida:
- angina;
- yurak-qon tomir kasalliklari;
- surunkali bronxit;
- diabet;
- gripp;
- yallig'lanish;
- ichak kasalliklari;
- artroz.
Sistein kimga ko'proq kerak?
Ushbu aminokislota har kimga kerak, ammo ba'zi odamlar uchun bu yanada muhimroq. Bu, ayniqsa, juda faol hayot tarzi bilan shug'ullanadigan, faol mashg'ulotlar olib boradigan, og'ir stress ostida va immunitetni zaiflashtirgan odamlarga tegishli. Ular oziq-ovqat yoki sistein qo'shimchalariga alohida ehtiyoj sezadilar.
To'g'ri ovqatlanish tanadagi funktsiyalarni optimallashtirishga va kasalliklarga chidamliligini oshirishga yordam beradi. Shuning uchun OITSga chalingan, yurak xastaligi yoki nafas olish yo'llari bilan kasallangan odamlarda ushbu aminokislotaga boy ovqatlarni iste'mol qilish ayniqsa muhimdir.
Sistein va boshqa moddalarning ta'siri
Hozirgi kunda bu soha ancha yaxshi o'rganilgan, ya'ni bu aminokislotaning tanaga boshqa moddalar bilan qanday ta'sir qilishi mumkin. Qo'shimcha ba'zi dorilar bilan salbiy ta'sir ko'rsatadi. Masalan, ushbu komponent angina tarkibidagi dorilar ta'sirini bloklaydi. Qo'shimcha homilador va emizikli ayollar uchun yoki immunitetni bostiruvchi dorilarni qabul qilish uchun tavsiya etilmaydi.
Sanoatdagi aminokislota
Sistein ishlatiladi qo'shimcha sifatida oziq-ovqat sanoatida faol E920. Shunday qilib, bu nafaqat tanaga ma'nosiz, balki xun takviyesi shaklida buyrak va yurak-qon tomir kasalliklarini keltirib chiqaradi deb ishoniladi.
Sistein qo'shimchalari ham tabiiy, ham sintetik kelib chiqishi mumkin. Birinchisining ishlab chiqarish jarayoni ancha arzon, boshqa tomondan, ikkinchisi kimyo sanoatidagi bir qator murakkab jarayonlarning natijasidir. Tabiiy aminokislotalarni ishlab chiqarishda patlar yoki jun kabi turli xil xom ashyolardan foydalanish mumkin. Ma'lumki, ular tarkibida sistein bo'lgan organizm uchun juda zarur bo'lgan keratinga juda boy. Uzoq muddatli manipulyatsiya natijasida uning parchalanishi mahsuloti shu aminokislota shaklida xomashyodan olinadi.
Sistein manbalari
Sisteinni olish mumkin parrandachilik, qatiq, tuxum sarig'i, qizil qalampir, sarimsoq, piyoz, brokkoli, Bryussel gullari, jo'xori va bug'doy urug'i kabi turli xil ovqatlar orqali. Tuxum, cod, cho'chqa buyragi va jigar, ikra, kungaboqar xom urug'lari sisteinga boy.
Sistein, metionin kabi oltingugurt o'z ichiga olgan boshqa aminokislotalar bilan bir qatorda, 1 yoshdan oshgan barcha odamlarda foydalanish tavsiya etiladi. 25 milligramm sistein plyus metionin (kombinatsiyalangan) har 1 gramm parhez oqsiliga.
Sistin aminokislota haqida hammasini ko'ring.
