2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:37
O'rdak go'shti bilan tayyorlangan idishlar Bolgariya stolida juda mashhur emas. Biroq, o'z menyusini diversifikatsiya qilishni va to'g'ri tanlangan ziravorlar sehrini qadrlashni istagan har bir kishi, oshxona sayohatiga chiqishi va dunyodagi retseptlarni taqqoslashi mumkin, u o'rdakni ekzotik va qiziqarli ta'm bilan pishirish uchun.
Biroq, har doim ham bunga erishish oson emas. Buning uchun to'g'ri birlashtirilgan va kerakli miqdorda qo'shilgan ziravorlarni tanlash juda muhimdir. Qizil lavlagi, sabzi, parsnips, sholg'om, arpabodiyon, selderey kabi ildiz sabzavotlari o'rdak uchun mazali yon piyola etishtirishning kalitidir.
Xitoyda ko'pincha beshta alohida ingredientlarning ma'lum bir ziravorlar aralashmasi ishlatiladi, bu ko'pincha retseptlarda kerakli mahsulotlar bilan birinchi o'rinda turadi.
Uy sharoitida tayyorlash uchun bizga quyidagilar kerak bo'ladi: 3 osh qoshiq dolchin, 6 yulduzli anis yoki 2 choy qoshiq anis urug'i, 1 1/2 choy qoshiq arpabodiyon urug'i, 1 1/2 choy qoshiq Sichuan qalampiri yoki 1 1/2 choy qoshiq butun qalampir no'xati., 3/4 choy qoshiq chinnigullar.
Bu ziravorlarning barchasi birlashtirilib blenderga yoki kofe maydalagichga qo'yiladi, so'ngra mayda maydalab olinadi. Aromatik aralashma havo o'tkazmaydigan shisha idishda saqlanadi. Ikki oy ichida har qanday taomning ta'mini chindan ham ta'sirchan va kuchli qilish uchun ishlatish yaxshidir.
Oldindan qayta ishlangan ziravorlarni yirtqichlardan ozgina pishirish mumkin. To'rt choy qoshiq tayyor ziravor ikkita o'rdak filetosini tatib ko'rishi mumkin.
Sink, selen va B vitaminlariga boy go'sht ham frantsuz oshpazlik ustalarining qimmatbaho mahsulotidir. Ular uni kekik, dafna yaprog'i va qora murch bilan tayyorlaydilar. Ushbu xushbo'y uchlik barcha parranda retseptlarida ustunlik qiladi. Qayta qilingan tovuq bulyonining ta'mi ziravorlarning shu birikmasidan kelib chiqadi.
O'rta er dengizi shudringining xushbo'y hidi, yoki boshqacha qilib aytganda - bibariya, o'rdak bilan juda yaxshi birlashtirilishi mumkin, ammo ziravor juda o'ziga xos va dominant bo'lganligi sababli, boshqa xushbo'y o'simliklarning guldastasida do'stona bo'lmagan holatlar kam emas.
Go'zallik haqida gap ketganda, biz sarimsoqning kuchli xarakterini chetlab o'tolmaymiz, piyoz yoki pırasa bilan solishtirganda gurme ovqatlari uchun bu ajoyib go'sht bilan birlashtiramiz.
Xantal, asal va soya sousi alohida-alohida yoki kombinatsiyalangan holda yumshoqroq o'rdak tayyorlash uchun afzal qilingan tuzlamoq sifatida mavjud.
Va bitta muhim tafsilot: har doim o'rdak go'shtini yuqori haroratli pechda pishiring; va uni olib tashlaganingizdan so'ng, uning sharbatlari unda saqlanishi uchun folga bilan 15 daqiqa yoping.
Tavsiya:
Mol Go'shti Uchun Mos Ziravorlar
Bilamizki, mol go'shti go'shtning eng foydali va foydali turlaridan biri hisoblanadi va garchi u, masalan, tovuq va cho'chqa go'shtidan ancha qimmat bo'lsa-da, ko'pincha hech bo'lmaganda oqsil, temir, B ga boyligi sababli bizning stolimizga kelishi kerak.
O'rdak Go'shti Souslari
Ehtimol, qo'zichoq va o'rdak go'shti o'rtasida taqqoslash mumkin emas deb o'ylaysiz. Ammo hidni aniqroq his qiladigan ba'zi odamlar, ayniqsa, yoqimsiz deb hisoblaydigan o'rdak go'shtining o'ziga xos hidini hidlashadi. Ko'pchilikka kelsak, qo'zichoqning yoqimsiz hidi.
Hind Go'shti Uchun Mos Ziravorlar
Hind kurorti bayram stoli uchun eng sevimli qushlar qatoriga kiradi. Bundan tashqari, bu juda foydali - ko'p odamlar uni tovuqdan afzal ko'rishadi. 100 gram pishirilgan kurka tarkibida atigi 160 kaloriya fonida 30 gramm protein mavjud. Ushbu go'sht sink va B vitaminlariga, shuningdek, selenga boy.
Cho'chqa Go'shti Uchun Mos Ziravorlar
Cho'chqa go'shti bizning oshxonamizda keng tarqalgan. Lazzatli taomni olish uchun, nima bo'lishidan qat'i nazar, tayyorlanishidan qat'i nazar, siz eng ko'p istak va iloji bo'lsa, ozgina bilimga ega bo'lishingiz kerak. Cho'chqa go'shtini tayyorlash muammo emas.
Tovuq Go'shti Uchun Mos Ziravorlar
Ziravorlar har qanday taomning tugashi hisoblanadi. Tovuq dunyodagi eng keng tarqalgan parranda hisoblanadi va dunyoning turli burchaklarida turli xil usullar bilan tayyorlanadi. Tovuq go'shti uchun mos bo'lgan ziravorlar juda ko'p va har xil kelib chiqishi bor.