Oziq Moddalar Nima?

2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39

Tarmoqda quyosh botishi haqida vaqti-vaqti bilan ma'lumotlar paydo bo'lishiga qaramay, oziq-ovqat har bir tirik mavjudot uchun hayotiy ahamiyatga ega degan gapni asoslash qiyin. Sog'lig'i uchun mas'ul bo'lgan har bir kishi turli xil, muvozanatli ovqatlanishning muhimligini allaqachon yaxshi biladi.

Ammo oziq-ovqat aniq nima ekanligini o'ylaymizmi? Oziq-ovqat bilan odam juda ko'p turli xil moddalarni oladi - va ularning deyarli har biri o'z rolini o'ynaydi. Ichak peristaltikasi uchun hatto tolalar va tsellyuloza kabi metabolik inert moddalar ham foydalidir. Ammo bizga energiya beradigan, sog'lig'imizni saqlaydigan va tana qurilish materiali beradigan narsa

ozuqa moddalari - ularsiz biz qila olmaydigan moddalar.

Odamlar va ko'pchilik hayvonlar uchun bular uglevodlar, yog'lar, oqsillar, vitaminlar, minerallar va suvdir. Va ketma-ket suvning oxirgi joyi shartli - aslida, hamma narsasiz biz suvsizga qaraganda ancha uzoqroq yashaymiz!

Oziq moddalar nima?

Surat: Sevda Andreeva

Bu organik va noorganik kimyoviy birikmalar, ularsiz bizning tanish hayotimiz mavjud emas. Oqsillar, yog'lar, vitaminlar va uglevodlar organik, suv va minerallar esa noorganikdir. Ikkala guruh ham hayotiy jarayonlar uchun bir xil ahamiyatga ega. Shu nuqtai nazardan, moddalarning tarkibida uglerod borligini anglatuvchi organik vositalar - bu sayyoramizdagi hayotning asosidir.

Organik oziq-ovqat mahsulotlarining marketing yorlig'i butunlay boshqacha - kimyoviy moddalarsiz oziq-ovqat. Masalan. Organik va noorganiklardan tashqari ozuqa moddalari boshqa xususiyatga bo'linadi -

makroelementlar va mikroelementlar

Makroelementlar tanaga qisqa vaqt ichida katta miqdorda kerak bo'lgan moddalardir. Bu oqsillar, yog'lar, uglevodlar va suv. Ushbu elementlarning bir yoki bir nechtasi tizimli etishmovchiligida organizmning umumiy faoliyati buziladi va kasalliklarning dastlabki shartlari paydo bo'ladi - bu rolni hisobga olgan holda osonlikcha tushuntiriladi. makroelementlar:

- tanani zarur kaloriya va energiya bilan ta'minlash;

- mushaklar va to'qimalarni qurish va saqlashda katta rol o'ynaydi;

- normal tana haroratini saqlashda asosiy rol o'ynaydi;

- hujayralarning to'g'ri ishlashini ta'minlash;

- fermentlar va gormonlar sinteziga yordam berish;

- foydali ichak mikroflorasini saqlab qolish uchun sharoitlarni ta'minlash.

Mikroelementlar organizm oz miqdordagi talab qiladigan va ovqatga qaraganda uzoqroq saqlaydigan moddalardir. Bu vitaminlar, minerallar, antioksidantlar va fitokimyoviy moddalar - va agar makroelementlar tanani oziqlantirsa, u holda mikroelementlar alohida hujayralarni oziqlantiradi deb aytish mumkin. Tananing farovonligi uchun mikroelementlarning o'rni kam emas:

- turli organlar va tizimlarni qo'llab-quvvatlash (ko'rish uchun A vitamini, suyaklar uchun D vitamini va boshqalar);

- fermentlar va gormonlar sintezida ishtirok etish, ularsiz organizmning rivojlanishi va ishlashi mumkin emas;

- metabolik jarayonlarda, ayniqsa hujayra darajasida katta rol o'ynaydi.

Sxemadan qiziquvchan og'ishlar kaltsiy, magniy, kaliy, fosfor, oltingugurt va natriy xloriddir. Aslida, bu moddalar minerallardir, bu ularni mikroelementlar qatoriga kiritadi, ammo organizm ularga ko'proq miqdorda muhtoj, shuning uchun ular ko'pincha makroelementlar deb tasniflanadi.

Mikroelementlarning etishmasligi bir xildagi, muvozanatsiz va sifatsiz menyuning odatiy natijasidir - bu umumiy sog'liqqa ta'sir qilishi muqarrar. Yaxshi yangilik shundaki, normal ovqatlanish darajasi ham to'g'ri ovqatlanish, ham zarur qo'shimchalar yordamida tiklanishi mumkin.