2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Shimoliy qo'shnimiz Ruminiya safari Vlad Impaler tug'ilgan joy yoki graf Drakula nomi bilan tanilgan bo'lishi kerak. Shahar Sighisoara deb nomlanadi va u erda hamma narsa tasavvuf va graf Vladislav Drakula bilan bog'liq dahshatli hikoyalar bilan bog'liq. Afsonalarga ko'ra, qon to'kuvchi hech qachon hamma oddiy odamlar singari eb-ichganini ko'rmagan.
Biroq, ba'zi sabablarga ko'ra, agar siz bugun Sigisoaradagi restoranga tashrif buyurgan bo'lsangiz, sizga albatta Drakula menyusi taklif etiladi. Tushunarliki, u sabzavot va makaron mahsulotlarini emas, balki go'sht va qizil sharoblarning barcha turlarini o'z ichiga oladi. Agar mahalliy aholining hikoyalariga ishonish kerak bo'lsa, Vlad Impaler o'zining Transilvaniya Bran qal'asida dabdabali bayramlarni o'tkazishni yaxshi ko'rardi.
Bugungi kunda shimoliy qo'shnilarimizning milliy taomlari asosan go'shtdan tayyorlangan ajoyib mazali Ruminiya taomlarini taklif etadi. Biroq, bu hech qachon bunday bo'lmagan. Hayvonot mahsuloti, suvli biftek va kabobni oddiy odamlar faqat bayramlarda iste'mol qilishgan.
Qo'zi, qo'zichoq va, albatta, cho'chqa go'shti, o'tgan yillar davomida Ruminiya an'anaviy oshxonasida ayniqsa hurmatga sazovor bo'lgan. Graf Drakula erlarida asrlar davomida Rojdestvoda, shuningdek Bolgariyada cho'chqani so'yish odati bor. Pasxada ruminlar ham qo'zichoq va jigar tayyorladilar.
So'yilgan cho'chqaning har bir qismi maqsadga muvofiq ishlatilgan. Kolbasa, kolbasa, kruvasan tayyorlandi. Qadimgi ruminiyalik cho'chqa go'shti - bu kartaboshi, bu klyukva va jigar bilan to'ldirilgan ichaklardir.
Cho'chqaning quloqlaridan, boshidan va karnayidan piftie deb nomlanadigan mutaxassislik tayyorlandi. Biroq, Ruminiyaliklarning qalbida (va oshqozonida) bugungi kungacha shubhasiz sevimli piyoz va sarimsoq bilan pishirilgan cho'chqa go'shti bo'lib qolmoqda. Bugungi kunga qadar bu ko'p asrlik kolbasalarni Ruminiyaning ba'zi joylarida pishirish davom etmoqda.
Shimoliy qo'shnimizning oshxonasida tovuq va mol go'shtidan tayyorlanadigan taomlar yo'q emas. Sazan, sturge, cod kabi barqaror baliqlarni iste'mol qiling. Ko'pincha qaynatiladi, pishiriladi yoki pishiriladi. An'anaga ko'ra, ruminlar qishki ovqatni ko'p qilishni yaxshi ko'radilar, hatto bizdan ham - bolgarlardan ham ko'proq.
Biroq, mamaliga Ruminiyaning gastronomik o'lchamlarida shubhasiz ahamiyat kasb etadi. Bugungi kunga qadar ushbu "kambag'al" taom ko'pincha oilalarda tayyorlanadi va siz uni hatto qimmatroq va zamonaviy restoranlarda ham buyurtma qilishingiz mumkin.
Ushbu makkajo'xori pishirig'ining bir nechta farqlari bor - ularga to'liq yog'li qaymoq (bu juda og'ir taom) yoki yog'da qovurilgan qalampir va pishloq solinishi mumkin.
An'anaviy Ruminiya oshxonasidagi boshqa muhim voqealar orasida mussaka, shnitsel va bizning eng sevimli uch osh oshimiz bor. Ichimliklar orasida eng ko'p hurmatga sazovor bo'lgan brendi, ko'pincha armut va olma dan tayyorlanadi.
Tavsiya:
Dengiz Mahsulotlari Muz Ustida Xizmat Qiladi
Dengiz mahsulotlarini tayyorlash eng oson, ular kutilmagan mehmonlarga ajoyib taom tayyorlash uchun ideal variant. Qisqichbaqalar muzlatilgan, ammo xom ashyo bilan sotilsa, 3-5 daqiqa davomida oqartirilishi kerak. Suv sho'r bo'lishi kerak - litr suv uchun 1 osh qoshiq.
Baliq Qanday Xizmat Qiladi?
Baliq ko'pchilik yoqtiradigan eng mazali va foydali taomlardan biridir. Uning tavsiya etilgan miqdori kamida haftasiga bir marta va yaxshi sabablarga ko'ra. Tarkibidagi moddalar tanadagi bir qator jarayonlarning yaxshi holatiga va ishlashiga yordam beradi.
Turli Xil Vinolar Qanday Stakanlarda Xizmat Qiladi
Sharobni tatib ko'rish - bu san'at. Ko'p asrlik tatib ko'ruvchilar an'anasi shuni ko'rsatdiki, bir xil sharob sifatini baholash uchun bilish uchun zarur bo'lgan nozikliklar soni bilan bir qatorda, uni maxsus stakandan ichish kerak. Har xil turdagi sharob uchun eng mos ko'zoynaklar:
Yapon Olimlari Isbotladilar: Oq Sharob Faqat Baliq Bilan Xizmat Qiladi
Sommelier qonuni - go'shtni qizil sharob bilan, baliqni oq bilan xizmat qilish, yapon olimlari tomonidan bir necha oy davomida sharobning deyarli yuz turini tahlil qilgan holda isbotlangan. Biokimyogar Takayuki Tamura baliq va sharobning turli xil kombinatsiyalarini sinab ko'rish uchun ta'mni yig'di.
Qo'shma Shtatlardagi Bir Restoran Shokoladli Tovuqga Xizmat Qiladi
Los-Anjelesdagi bir restoran ekstravagant oshxonada yangi yutuqlarni taqdim etdi, chunki Amerika restoranining taniqli oshpazlari qovurilgan shokoladli tovuqni tayyorladilar. An'anaviy bo'lmagan taomning muvaffaqiyati tufayli amerikalik restavratorlar maxsus restoran ochishga qaror qilishdi, u erda aksariyat taomlar kakaoga asoslangan.
