2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Bansko - Bolgariyadagi noyob joylardan biri. Bolgarlarning ham, chet elliklarning ham sevimli kurortiga aylangan tog 'shaharchasi o'zining tabiati, urf-odatlari, madaniyati, odamlari bilan taassurot qoldiradi.
Banskoda hayotning to'liq falsafasining bir qismi bo'lgan turli xil va takrorlanmas pazandalik sehrlari mavjud. Aslida, nasldan naslga o'tgan, eski retseptlarni tayyorlash oson emas. Ular uchun mahsulotlar ko'pincha butun kalendar yili davomida tayyorlanadi va tosh uylarning salqin qabrlarida qarzda saqlanadi.
Uy sharoitida pishiriladigan g'alati nomlar bilan tayyorlangan turli xil taomlar har kimni maftun qilishi mumkin. Fuqarolar va sayyohlar uchun qanchalik ekzotik bo'lsa, bu asl milliy taomlar ham shunchalik haqiqiydir. Bansko va Dobrinishte shahridagi barcha an'anaviy tavernalarda va restoranlarda xizmat ko'rsatadigan Bansko [kapama], xomlek, katino appetizer, Bansko kolbasa va qonli kolbasa, Bansko qariya.
Bugun biz sizni ushbu noyob narsalar bilan batafsilroq tanishtiramiz cho'milish kiyimlari.
Yillar davomida shuhrat qozongan ularning birinchisi - bu mushuklarning ishtahasi. Bu mayda bo'laklarga bo'linib, yog'da qovurilgan mol va cho'chqa filesi kombinatsiyasi. Ularga tug'ralgan piyoz, pırasa va qalampir qo'shing, yana qovuring va oq sharob, qo'ziqorin, tuz va ozgina suv bilan pishiring. Maydanoz bilan mo'l-ko'l sepib, kastryulda xizmat qiling.
Bansko kapamani tayyorlash kamroq qiziq emas. Guruch aralashmasi, mayda to'g'ralgan karam karamini oldindan qovuring va qora qalampir, dafna yaprog'i va tuz bilan ishlangan doiralarni / mahalliy lavlagi turini / kuting.
Keyin mol go'shti, cho'chqa go'shti, tovuq go'shti, ov / kiyik go'shti va quyon / va qonli kolbasa bo'laklarini kesib oling. Katta gil idishda pastki qismida butun karam barglari, go'sht bo'laklari, tiqma, karam barglari, go'sht, tiqma va hk.; oq sharob qo'shiladi va suv bilan to'ldiriladi. Loydan qopqoq bilan yoping va xamir bilan yoping. Qaynatgandan so'ng, taxminan 5 soat davomida o'rtacha olovda qoldiring / yoki past haroratda 10 soatga qoldiring.
Agar siz uyda chomlek olishga qaror qilsangiz, sizga mol go'shti shoxi, mayda tozalangan kartoshka, tug'ralgan piyoz, sarimsoq chinnigullar soladigan katta loydan idish kerak bo'ladi. Qora qalampir, dafna yaprog'i, tuz bilan mavsum; yog ', qizil sharob, tomat pastasi yoki appetizer, ozgina sirka qo'shing va suv qo'shing. Ovqat pishirish texnologiyasi Bansko kapamasi bilan bir xil.
Tavsiya:
Salom! Barcha Pivo Aperitivlari Bitta Joyda
Pivo turli xil holatlarda turli xil sovuq va issiq aperitiflar bilan ta'minlanadi. Quyidagi aperitivlar pivo uchun mos keladi: ikra, baliq, sirroz, zaytun, kolbasa, sariq pishloq, pishloq, qaynatilgan tuxum, til, qovurilgan go'sht, tuzlangan pastırma, sarimsoq bilan lyutenitsa va boshqa milliy va jahon oshxonalarining mazali taomlari.
Lazzatli Rojdestvo Aperitivlari
Rojdestvo - ko'plab mehmonlar keladigan vaqt va siz ularning oldida o'zingizni yaxshi ko'rsatishingiz kerak. Shunday qilib, siz ularni bayram uchun g'ayrioddiy aperitiflar bilan ajablantirasiz. Bunday appetiser avakado va lavlagi bo'lgan minora.
Yunon Oshxonasining Eng Mazali Aperitivlari
Yunonistonning janubiy joylashuvi mahalliy oshxonaning rivojlanishiga katta ta'sir ko'rsatdi. Issiq iqlim yil davomida yangi meva va sabzavotlardan foydalanishga imkon beradi. Zaytun mamlakatida deyarli har bir taomda ishlatiladigan zaytun moyi ham juda hurmatga sazovor.
Kuba Oshxonasining Eng Timsolli Taomlari
Agar siz kubalikdan o'zining milliy taomlari haqida so'rasangiz, u sizga albatta, ko'plab ziravorlardan tashqari, haqiqiy kubalik taom tayyorlash uchun sizga sevgi, ehtiros va temperament kerakligini aytadi. Garchi kubaliklar bolgarlarga o'xshash ingredientlar - loviya, guruch, kartoshka, tovuq va cho'chqa go'shti bilan pishirsa ham, ta'mi qutbli ravishda farq qiladi.
Frantsuz Oshxonasidan Timsolli Shirinliklar
Frantsuzlar og'zingizda eriydigan nozik shirinliklari bilan tanilgan. Qaytmas darajada yumshoq krem bilan ajoyib frantsuzcha eklerlar - bu hech birimiz qarshilik qila olmaymiz. Frantsuzlar turli xil piroglar, mazali va shirin pirojniylar, paxmoqli pirojnoe pirojniylari va sharob va shokolad bilan nok kabi mevali shirinliklarni yaxshi ko'radilar.
